一种液化法苦荞黄酒的生产工艺的制作方法

技术总结
本发明涉及一种液化法苦荞黄酒的生产工艺，属于黄酒酿造技术领域，采用苦荞干型黄酒和苦荞甜型黄酒进行勾兑、煎酒而成。本发明工艺将苦荞麸皮制成纯种麸曲使用，通过工艺改进，制成更具营养保健功能的苦荞黄酒。

技术研发人员：谢广发;傅建伟;臧威;钱斌;孙剑秋;王兰;董海
受保护的技术使用者：绍兴国家黄酒工程技术研究中心有限公司
文档号码：201611079601
技术研发日：2016.11.30
技术公布日：2017.05.31