技术总结
本发明涉及一种高韧性胶原蛋白食品保鲜膜的制备方法，属于食品保鲜膜技术领域。本发明利用天然抗拉材料蜘蛛丝作为成膜骨架，可以极大提高保鲜膜的机械强度，增加其抗拉、抗撕能力，再用胶原蛋白和壳聚糖作为成膜基体，具有极佳的保鲜抗菌性能，并且原材料易得，可自行生物降解，本发明制得的保鲜膜机械强度高，抗拉、抗撕性能佳，具有极佳的保鲜效果，可大规模推广使用。
技术研发人员：戴琪;丁春美;赵玉林
受保护的技术使用者：戴琪
文档号码：201611135218
技术研发日：2016.12.11
技术公布日：2017.05.10