技术特征：
技术总结
本发明属于啤酒酿造技术领域，尤其是涉及一种草莓啤酒及其制备方法，按重量百分比，所述草莓啤酒包括以下原料：草莓35‑45％，大麦芽10‑15％，小麦5‑10％，白砂糖1‑3％，啤酒花0.1‑0.3％，酵母0.2‑0.4％，食用香料0.1‑0.5％，水30‑45％。本发明提供的草莓啤酒，口感微甜，具有草莓果香，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，草莓啤酒既保持了啤酒的风味，又保留了草莓的各种营养成分，其营养丰富且营养价值高，适量饮用利于身体健康，且其制备方法简单，适于工业化生产。
技术研发人员：张凤艳
受保护的技术使用者：张凤艳
技术研发日：2018.04.28
技术公布日：2018.07.24