本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种果醋配方。
背景技术:
果醋是以水果,包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃、苹果、西瓜等,或果品加工下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能,是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。科学研究发现,果醋具有多种功能。
技术实现要素:
本发明所要解决的技术问题是提供一种可以起到降低血压,降低血脂等多种作用的果醋配方。
为解决上述技术问题,本发明提供的技术方案为:一种果醋配方,其特征在于:它是由下列重量成分组成:陈醋1500克,沙棘50-80克,山楂80-100克,枸杞30-50克,黄精50-80克,黑枣30-50克,蜂蜜1000克,桑葚30-80克,葛根80-100克。
优选的,它是由下列重量成分组成:陈醋1500克,沙棘65克,山楂90克,枸杞40克,黄精65克,黑枣40克,蜂蜜1000克,桑葚55克,葛根90克。
一种果醋配方的制备方法,其特征在于:步骤如下:
(1)、将上述材料清洗干净晾干;
(2)、将晒干后的材料倒入缸中,然后倒入陈醋浸泡密封保存,温度控制在20-25度;
(3)、存封30天后去渣取汁加入蜂蜜搅拌均匀后即得。
本发明具有如下优点:1.饮用本果醋液后,醋酸在人体中形成转化反应,能够帮助身体排除堆积的乳酸,协助消除疲劳,促进新陈代谢;2.散瘀,解毒之功效,软化和扩张血管,改善微循环降低血管阻力使血流量增加,防治心肌缺血,心肌梗死,动脉硬化;3.具有降低胆固醇,降低血压,降低血脂症及多种心血管疾病效果。
具体实施方式
实施例一
一种果醋配方,其特征在于:它是由下列重量成分组成:陈醋1500克,沙棘65克,山楂90克,枸杞40克,黄精65克,黑枣40克,蜂蜜1000克,桑葚55克,葛根90克。
所述的一种果醋配方的制备方法,其特征在于:步骤如下:
(1)、将上述材料清洗干净晾干;
(2)、将晒干后的材料倒入缸中,然后倒入陈醋浸泡密封保存,温度控制在20-25度;
(3)、存封30天后去渣取汁加入蜂蜜搅拌均匀后即得。
实施例二
一种果醋配方,其特征在于:它是由下列重量成分组成:陈醋1500克,沙棘50克,山楂80克,枸杞30克,黄精50克,黑枣30克,蜂蜜1000克,桑葚30克,葛根80克。
所述的一种果醋配方的制备方法,其特征在于:步骤如下:
(1)、将上述材料清洗干净晾干;
(2)、将晒干后的材料倒入缸中,然后倒入陈醋浸泡密封保存,温度控制在20-25度;
(3)、存封30天后去渣取汁加入蜂蜜搅拌均匀后即得。
实施例三
一种果醋配方,其特征在于:它是由下列重量成分组成:陈醋1500克,沙棘80克,山楂100克,枸杞50克,黄精80克,黑枣50克,蜂蜜1000克,桑葚80克,葛根100克。
所述的一种果醋配方的制备方法,其特征在于:步骤如下:
(1)、将上述材料清洗干净晾干;
(2)、将晒干后的材料倒入缸中,然后倒入陈醋浸泡密封保存,温度控制在20-25度;
(3)、存封30天后去渣取汁加入蜂蜜搅拌均匀后即得。
经上述对比实验证明,果醋的最佳的配比范围为陈醋1500克,沙棘50-80克,山楂80-100克,枸杞30-50克,黄精50-80克,黑枣30-50克,蜂蜜1000克,桑葚30-80克,葛根80-100克;在此范围内制得的果醋,患者食用后在15-20天经有不同程度稳定和明显降低血压,降低血脂的效果,服用3个月后基本恢复正常徝范围。
食用方法:每天早晚饭后半小时服用,有胃病的患者将醋液用温水冲饮。