1.一种冰糖制作结晶用结晶盘，其特征在于：包括托盘（1），所述托盘（1）内壁的底部设置有限位槽（2），所述限位槽（2）内部固定有缓冲弹簧（3），所述缓冲弹簧（3）的顶部固定有隔板（4），所述隔板（4）的顶部设置有结晶槽（5）；
所述托盘（1）端面的顶部固定有固定框（6），所述托盘（1）的顶部活动配合有压紧框（7），所述压紧框（7）底部开设有与固定框（6）相配合的卡槽（8），所述卡槽（8）内壁的底部固定有压紧机构（9）；
所述压紧框（7）周侧面通过扣锁机构（10）与托盘（1）的周侧面活动连接；
所述托盘（1）的底部固定有限位框（11），所述压紧框（7）的顶部固定有与限位框（11）相配合的限位块（12）。
2.根据权利要求1所述的一种冰糖制作结晶用结晶盘，其特征在于，所述压紧机构（9）包括弹簧套（91），所述弹簧套（91）的顶部与卡槽（8）内壁的底部固定连接，所述弹簧套（91）内壁的顶部固定有弹簧（92），所述弹簧（92）的一端固定有导杆（93），所述导杆（93）的一端贯穿弹簧套（91）且延伸至弹簧套（91）外部，所述导杆（93）位于弹簧套（91）外部的一端固定有压板（94）。
3.根据权利要求1所述的一种冰糖制作结晶用结晶盘，其特征在于，所述扣锁机构（10）为吊环栓机构或箱扣机构或搭扣机构或锁扣机构或双弹簧锁扣机构。
4.根据权利要求1所述的一种冰糖制作结晶用结晶盘，其特征在于，所述结晶槽（5）设置在托盘（1）内部，所述结晶槽（5）四周边缘被相配合的固定框（6）和卡槽（8）卡接在两者之间。
5.根据权利要求1所述的一种冰糖制作结晶用结晶盘，其特征在于，所述结晶槽（5）由两层不同材料构成，所述结晶槽（5）外层材料为尼龙织布，所述结晶槽（5）内层材料为铝箔纸。
6.根据权利要求1所述的一种冰糖制作结晶用结晶盘，其特征在于，所述隔板（4）的顶部与结晶槽（5）的底部活动配合，所述隔板（4）的底部同样设置有与缓冲弹簧（3）相固定的限位槽（2）。
7.根据权利要求2所述的一种冰糖制作结晶用结晶盘，其特征在于，所述固定在导杆（93）底部的压板（94）的底部设置有橡胶板。
8.根据权利要求1所述的一种冰糖制作结晶用结晶盘，其特征在于，所述限位框（11）和限位块（12）均为“L”形结构。