1.用于式(i)的化合物的脱烷基化和/或脱酰基化的方法
其中：
每次出现的r1独立地选择为-oh或-o-烷基；
每次出现的r2独立地选自可以是直链、支链或环状的烷基基团；其可以是饱和的或包含一个或多个不饱和键，或者其可以是芳族基团；其中所述r2可以任选地进一步包含一个或多个杂原子和/或一个或多个取代基；
n为1-5；
m为1-5；且n和m之和最大为6，
所述方法包括以下步骤：
a)提供所述式(i)的化合物；
b)如果在所述式(i)的化合物中，所述r2包含至少一个不具有至少一个官能部分的烷基基团则：
b1)使所述步骤a)的化合物中的任何游离-oh基图烷基化；和
b2)在所述步骤b1)的化合物中氧化所述不具有所述至少一个官能部分的所述烷基基团；
其中所述至少一个官能部分选自：-oh，＝o，双键或胺；
c)通过使所述步骤a)的化合物，或在适用的情况下步骤b)的化合物在惰性气体气氛下与含有pka最大值为3.0的酸或路易斯酸的含水反应混合物接触，来制备反应混合物；
其中步骤c)在至少200℃的温度和至少20巴的压力下进行；
d)从步骤c)得到式(ia)的酚化合物
其中p等于n。
2.权利要求1的方法，其中所述r1部分的至少一个相对于所述r2部分的至少一个处于邻位或对位。
3.权利要求1-2中任一项的方法，其中所述酸是选自以下的无机酸：hcl，h3po4，高氯酸，氯酸，hi，hbr，h2so4，芳烃磺酸，烷烃磺酸，硝酸或上述酸的两种或更多种的混合物，或者是路易斯酸，例如金属例如fe或cu的盐。
4.权利要求1-3中任一项的方法，其中所述反应混合物包含相对于式i的化合物至少0.05当量的酸，优选至少0.1当量的酸。
5.权利要求1-4中任一项的方法，其中所述惰性气体选自：n2，co2，稀有气体例如he，ne，ar，气态烷烃例如甲烷，或上述气体的两种或更多种的混合物。
6.权利要求1-5中任一项的方法，其中步骤c)在至少225℃，特别是至少240℃，更特别是至少250℃，最特别是至少275℃的温度下进行。
7.权利要求1-6中任一项的方法，其中步骤c)在至少30巴，特别是至少40巴，更特别是至少50巴的压力下进行。
8.权利要求1-7中任一项的方法，其中得到的式(ia)的终产物是儿茶酚，并且所述式(i)的化合物选自：咖啡酸，阿魏酸，二氢松柏醇，丙基愈创木酚和1-(3,4-二甲氧基苯基)丙-1-酮。
9.权利要求1-7中任一项的方法，其中得到的式(ia)的终产物是苯酚，并且所述式(i)的化合物选自：香豆酸，酪氨酸(l异构体、d异构体或l/d异构体的混合物)。
10.权利要求1-7中任一项的方法，其中得到的式(ia)的终产物是连苯三酚，并且所述式(i)的化合物选自：二氢芥子醇，丙基丁香酚和1-(3,4,5-三甲氧基苯基)丙-1-酮。
11.权利要求1-7中任一项的方法，其中得到的式(ia)的终产物是苯酚，并且所述式(i)的化合物选自：氢化腰果酚和氢化腰果壳液体。
12.权利要求1-7中任一项的方法，其中得到的终产物是儿茶酚和连苯三酚的混合物，并且所述包含式(i)的部分的化合物是选自以下的混合物：二氢松柏醇和二氢芥子醇；丙基愈创木酚和丙基丁香酚；1-(3,4-二甲氧基苯基)丙-1-酮和1-(3,4,5-三甲氧基苯基)丙-1-酮。
13.用于包含式(ii)的部分的化合物的脱烷基化的方法
其中：
每次出现的r1独立地选自胺，硝基，亚砜，磺酸，卤素，芳族基团或烷基基团，该烷基基团可以是直链、支链或环状的；并且该烷基基团可以是饱和的或包含一个或多个不饱和键；
每次出现的r2独立地选自可以是直链、支链或环状的烷基基团；其可以是饱和的或包含一个或多个不饱和键，或者其可以是芳族基团；其中所述r2可以任选地进一步包含一个或多个杂原子和/或一个或多个取代基；
n为0-4；
m为1-5；且n和m之和最大为5；
所述方法包括以下步骤：
a)提供所述包含式(ii)的部分的化合物；
b)使所述步骤a)的化合物在惰性气体气氛下与含水反应混合物接触；
其中所述含水反应混合物包含选自以下的酸性多相催化剂：酸性沸石，铝磷酸盐(alpo)或硅铝磷酸盐(sapo)；和
其中步骤b)在至少200℃的温度和至少20巴的压力下进行；
c)从步骤b)得到式(iia)的酚化合物
其中p等于n且q等于m。
14.权利要求13的方法，其中所述惰性气体选自：n2，co2，稀有气体例如he，ne，ar，气态烷烃例如甲烷，或上述气体的两种或更多种的混合物。
15.权利要求13-14中任一项的方法，其中步骤b)在至少225℃，特别是至少240℃，更特别是至少250℃，最特别是至少275℃的温度下进行。
16.权利要求13-15中任一项的方法，其中步骤b)在至少30巴，特别是至少40巴，更特别是至少50巴的压力下进行。
17.权利要求13的方法，其中式(iia)的终产物是丙基儿茶酚或丙基连苯三酚或其混合物，并且所述包含式(ii)的部分的化合物是丙基愈创木酚或丙基丁香酚或其混合物；或者式(iia)的终产物是二氢咖啡醇或5-(3-羟基丙基)苯-1,2,3-三醇或其混合物，并且所述包含式(ii)的部分的化合物是二氢松柏醇或二氢芥子醇或其混合物。