一种酿造用摊凉机的制作方法

本实用新型属于加工器械，尤其是一种酿造用摊凉机。

背景技术：

酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒，在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，二是酒精发酵过程。

在淀粉糖化过程中需要对蒸煮后的酒料进行降温处理以方便接曲，现有降温方式采用的是冲凉，该方式效率低，降温效果也不好。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于克服现有摊凉技术效率低、降温效果差的问题，提供一种效率高、降温效果好、结构合理的酿造用摊凉机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种酿造用摊凉机，包括方形平台、无顶水箱、带液压装置的液压缸和方体框架，无顶水箱顶部与底部分别设有进水口与出水口，进水口与出水口设有阀门，无顶水箱放置在方形平台上，所述液压缸设置在无顶水箱两侧，其缸体安装固定在方形平台上，其活塞杆顶部上安装固定有支撑矩形柱，所述方体框架通过顶部安装的安装矩形柱与液压缸顶部的支撑矩形柱固定连接，该方体框架两侧框架上设有滑轨。

所述液压缸进出油口设有同步阀。

本实用新型的有益效果在于：把盛放刚出锅酒料的抽屉式蒸盘放置到方体框架里，启动液压装置使方体框架下降，使酒料与无顶水箱里的水进行接触降温，能快速的降温避免杂菌的混杂，提高酒料的品质，摊凉后，升起方体框架即可，效率高，结构科学合理。

附图说明

图1为一种酿造用摊凉机的侧视图结构示意图；

图2为一种酿造用摊凉机的俯视结构示意图。

具体实施方式

实施例1，下面结合附图1和附图2，对本实用新型作进一步说明：

一种酿造用摊凉机，包括方形平台1、无顶水箱2、带液压装置的液压缸7和方体框架3，无顶水箱顶部与底部分别设有进水口5与出水口6，进水口与出水口设有阀门，无顶水箱放置在方形平台上，所述液压缸设置在无顶水箱两侧，其缸体安装固定在方形平台上，其活塞杆顶部上安装固定有支撑矩形柱8，所述方体框架通过顶部安装的安装矩形柱9与液压缸顶部的支撑矩形柱固定连接，该方体框架两侧框架上设有滑轨4，用于容纳抽屉式蒸盘。

为了使两侧液压缸进行同步上升和下降，液压缸进出油口设有同步阀。