本发明涉及酒类加工生产技术领域，涉及一种将花卉采用酵母菌菌发酵后经蒸馏、勾兑制备的花卉酒，具体涉及一种花卉酒的制备方法。
背景技术：
花卉不仅有美丽的外观，而且还含有多种生理活性物质、芳香物质和黄酮、类胡萝卜素等物质。花卉的营养和特殊的营养价值越来越被人们所重视，是人类维生素、矿物质、有机酸和芳香物质等的主要来源之一。经常食用能松弛人的紧张情绪，还有美容、健肤、促进血液循环等作用。花卉饮料是近年来一种新型的天然花卉饮料，这种花卉饮料不含刺激性物质，它不仅颜色、香味令人赏心悦目，而且具有滋润肌肤、美容养颜和提神明目之功效，特别受到女性消费者的青睐。花卉营养食品不仅保持了食品的特色，而且还便于食品的消化，花卉中还含有各种芳香油和有机酸，在采用不同的方式加工成不同的食品后提高了不同产品的独特风味。由于花卉中含有各种各样的挥发性芳香物质，便产生了各种特殊的风味，从而增添了人们食用花卉食品的欲望。
现代研究证实花卉中含有较为丰富的氨基酸、维生素、矿物质和微量元素，同时还含有脂肪、核酸、生长因子、酶类物质和抑菌物质等生物活性成分，有学者研究报道，花卉还具有独特的药理功能，许多花卉不仅具有清热解毒、理气养血之功效，还具有清目提神、健胃、增强免疫力的功能，经常食用花卉能松弛人们的紧张情绪，还有美容、健肤、促进血液循环等作用。近年来少量天然花卉饮品、食品在市场很受欢迎。开发更多的含有花卉营养功能的食品和饮品是人们生活不断提高的要求，也是人们健康、健美生活的追求。然而，这些产品都因季节、地域环境，货源渠道的局限不能得到普及应用，很难形成市场消费的普遍性，为此，研究开发一种花卉酒，给人们提供不受季节时令和地域限制的饮品来满足人们的需求。我国专利文献也公开了有关花卉酒的专利申请，如中国专利cn102304448a公开了“花卉发酵酒的生产方法”，该发明的技术方案是：配制花卉花瓣、蔗糖、蜂蜜、水的混合溶液，加入安琪果酒酵母，经前发酵、分离取酒，后发酵，过滤澄清冷处理，杀菌，灌装成为成品，该方案采用酵母菌发酵虽然能改善花卉酒的品味，但，对花卉的香味物质很难得到保留，不能保留酒中的花卉风味品质，再就是产品中的蔗糖和蜂蜜的加入，使酒的性质发生了改变，不能充分体现原酒的口味和风格；中国专利cn103060144a公开了一种花卉酒的制备方法，该发明的技术方案是在黄酒或葡萄酒中悬浮有完整的花卉，如玫瑰花或菊花。其制备方法是将清洗的花卉杀菌，原酒勾兑，将上述两者进行灌装、杀菌、陈化得成品。该发明虽然简单、方便为人们提供一种完整的花卉悬浮其中，给人们带来感官上的享受的黄酒或葡萄酒，但，就该发明制品在货架期中，由于花卉浸泡时间过长，将形成分散的絮状物，导致酒品浑浊不透明，使人们失去饮用信心。中国专利cn200510017574.0还公开了一种以食用鲜花为主要原料，经啤酒酵母发酵而成的鲜花啤酒产品；cn200510040821.9公开了红玫瑰酒及其酿制方法，其技术方案是以鲜玫瑰花、浓缩果汁为原料经热浸提后加活性干酵母发酵而成；cn200410085320.8公开了野玫瑰啤酒的生产方法，其特征是在传统啤酒酿造的后熟工序中加入野玫瑰鲜花提取浓缩液制成。从现有公开的技术方案中不难看出大都采用水、乙醇等溶剂提取其有效成分或在传统啤酒发酵中添加鲜花生产鲜花啤酒，现有工艺的不足是鲜花营养和功能性成分溶出较少或制备过程损失浪费大，或生产工艺复杂或产品功能不够完善，特别是鲜花的香味物质流失较大，很难使产品具备有其鲜花的香气和风味。
本发明是采用现有酿造酒利用现代生物发酵技术，将可食用花卉与适量酒混合，通过酵母菌发酵后进行减压蒸馏得到酒精液，再将酒精液加入到酒中制得酒产品，其突出的特点是花卉的营养和功效成分在生物发酵过程中不断溶出，同时通过生化反应和生物代谢又可产生很多的新的营养和功效成分，通过减压蒸馏可集中地高浓度地得到提取，使花卉中的营养功效成分得到充分提取，特别是醇溶性和挥发性物质以及花卉的香味物质能够得到高浓度提取，不仅增强了产品的功能作用，提升营养价值，而且产品外观清澈透明，产品花卉香气浓郁，口感好，能够更好显示出花卉酒的花香本色。本发明技术方法制备工艺简单，减少了规模性发酵程序，生产效率高，质量可控，可丰富花卉酒的品种和品味，繁荣市场酒文化，满足人们高品味物质生活的需求。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种花卉酒的制备方法，该方法是以可食用植物花卉为主要原料，先通过高含量的酵母菌发酵，再与适量酒混合发酵后，经低温减压蒸馏得酒精液，然后将酒精液与酒勾兑而成。花卉的营养和功效成分在发酵过程中不断溶出，同时通过微生物代谢和生化反应又可产生很多新的营养和功效成分，后不断的与酒混合发酵可使很多有机成分得到酵化反应，利于蒸馏的提取，增强了产品的功能作用，花卉营养功效成分损失少，功效增强，风味好，克服了花卉酒制备技术不足的问题，且产品口感较好，能够显现花卉的风味品质，本发明与现有技术的不同还在于工艺简单，质量可控，质量稳定，生产效率高，不仅丰富了花卉酒的品种和品味，又繁荣市场酒文化和满足人们在饮酒中享受花卉的风味和营养功效需求，具有现实主义。
为了实现本发明，具体采用了以下技术方案：
一种花卉酒的制备方法，其特征是由花卉粉1-30kg，酒1000kg，按以下步骤制成：
（1）首先是将可食用的花卉中的白荆条花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、棉花花、乌柏花、桉树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、百合花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊花、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、人参花、明日草花、竹茹花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、石斛花、蓝莓花、榆叶梅花中的一种或两种以上任意组合，经35℃-90℃烘干至含水量小于3%，粉碎成350-600目粉，制得花卉粉；
（2）将花卉粉与酵母菌和水按重量比为1:0.25:0.5配比混合，置于容器内，在温度为36℃-38℃条件下发酵144-168小时；
（3）发酵过程每隔3小时将发酵物料翻动搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量酒混合，在温度为18℃-25℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.07mpa－-0.1mpa、蒸馏温度为35℃-55℃条件下减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg酒中，搅拌混合均匀，制得花卉酒；所述的酒为白酒、黄酒、葡萄酒或啤酒。
下面是对上述技术方案的进一步优化和/或选择：
上述所述的白荆条花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、棉花花、乌柏花、桉树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、百合花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊花、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、人参花、明日草花、竹茹花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、石斛花、蓝莓花、榆叶梅花为鲜花。
上述步骤（1）所述的烘干优选的温度在35℃-50℃；所述的烘干采用热风烘干或远红外烘干。
上述步骤（1）所述的粉碎为超微粉碎；所述的超微粉碎优选使用振动超微粉碎机。
上述步骤（2）所述的酵母菌（saccharomyces）为市场有售的含活菌浓度不少于200亿/g菌体干粉制品的酿酒酵母（saccharomycescerevisiae）、啤酒酵母（saccharomycescerevisiae）、葡萄汁酵母（saccharomycesuvarum）、粟酒类裂殖酵母（schizosaccharomycespombe）菌种中的任意一种。
所述的酵母菌的菌体干粉制品可选样使用市场有售的单一菌种制剂（如国家认可的菌种保藏机构或经标准许可生产的企业），也可以采用现有方法制备，例如酵母菌的干粉制品可以通过液体发酵设备分别培养，然后用高速离心将发酵液中的菌体分离出来，用冷风或真空冷冻干燥方式将菌泥干燥而得到，获得活菌浓度为200亿/克的干粉制品。
根据本发明，优选的一种花卉酒的制备方法是由花卉粉5-15kg，酒1000kg，按以下步骤制成：
（1）首先是将可食用的花卉中的白荆条花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、棉花花、乌柏花、桉树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、百合花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊花、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、人参花、明日草花、竹茹花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、石斛花、蓝莓花、榆叶梅花中的一种或两种以上任意组合，经35℃-90℃烘干至含水量小于3%，粉碎成350-600目粉，制得花卉粉；
（2）将花卉粉与酵母菌和水按重量比为1:0.25:0.5配比混合，置于容器内，在温度为36℃-38℃条件下发酵144-168小时；
（3）发酵过程每隔3小时将发酵物料翻动搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量酒混合，在温度为18℃-25℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次。搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.07mpa－-0.1mpa、蒸馏温度为35℃-55℃条件下减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg酒中，搅拌混合均匀，制得花卉酒；所述的酒为白酒、黄酒、葡萄酒或啤酒。
本发明一种花卉酒的制备方法，一改现有发酵酒采用原料加入花卉发酵或以花卉提取液（物）加入或以花卉提取液与其他原料混合发酵等方法制备花卉酒，还有直接取酒浸泡花卉制备花卉酒，本发明是将花卉经超微粉碎后与酵母菌进行发酵，而后再与适量的酒混合进行发酵，其有益效果在于，花卉经微粉碎，能使花卉细胞受到破坏，利于其有机成分的溶出，进而利于微生物菌发酵过程中通过微生物代谢和生物转化产生更多的营养和功效成分，经第一阶段发酵后再与酒混合发酵，可使很多的有机成分得到酯化反应，利于下一步的蒸馏提取，增强了产品功效作用，花卉营养功效成分损失少，功效增强，同时可更有效地提升其醇溶性的有机成分，特别是芳香物质得到充分提取，提高产品风味。本发明方法原料规模小，花卉用量集中，利于发酵掌控，节约能源消耗，降低生产成本，且能在蒸馏提取过程中达到最大效果提取花卉之精华，能够满足人们饮酒时感受到赏心悦目的花风味。同时，得到花卉营养功效的保健效果。本发明方法克服了花卉酒制备技术不足的问题，为花卉酒的制备提供了一种工艺简单，质量可控，产品稳定，生产效率高，成本低的新的方法。
具体实施方式
以下实施例仅看作是对本发明的进一步说明，而非对本发明的限制。
实施例1
使用相应的优化培养基，通过液体发酵设备分别单独培养酿酒酵母、啤酒酵母、葡萄汁酵母和粟酒类裂殖酵母，然后用高速离心机将发酵液中的菌体分离出来，用真空冷冻干燥方式将离心出来的菌泥干燥，得活菌含量为200亿/克的酿酒酵母干粉、活菌含量为200亿/克的啤酒酵母干粉、活菌含量为200亿/克的葡萄汁酵母干粉和活菌含量为200亿/克的粟酒类裂殖酵母干粉。
实施例2
玫瑰花白酒的制备：
（1）取玫瑰花鲜花，剔除残茎花托和残叶等杂质，在45℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温，使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过350目筛，制得花卉粉；
（2）取花卉粉5kg，与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的酿酒酵母菌干粉1.25kg混合，再用2.5kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为38℃条件下，发酵144小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量白酒混合，搅拌均匀，在温度为25℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.07mpa、蒸馏温度为55℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg白酒中，搅拌混合均匀，制得玫瑰花白酒产品。
实施例3
玫瑰花葡萄酒的制备：
（1）取玫瑰花鲜花，剔除残茎花托和残叶等杂质，在45℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过400目筛，制得花卉粉；
（2）取花卉粉3kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的葡萄汁酵母菌干粉0.75kg混合，再用1.5kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为37℃条件下，发酵156小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的葡萄酒混合，搅拌均匀，在温度为20℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.08mpa、蒸馏温度为45℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg葡萄酒中，搅拌混合均匀，制得玫瑰花葡萄酒产品。
实施例4
玫瑰花啤酒的制备：
（1）取玫瑰花干花，剔除残枝、残茎和残叶等杂质，在45℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过500目筛，制得花卉粉；
（2）取花卉粉1kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的啤酒酵母菌干粉0.25kg混合，再用0.5kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为36℃条件下，发酵168小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的啤酒混合，搅拌均匀，在温度为22℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.1mpa、蒸馏温度为35℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg啤酒中，搅拌混合均匀，制得玫瑰花啤酒产品。
实施例5
玫瑰花黄酒的制备：
（1）取玫瑰花干花，剔除残枝、残茎和残叶等杂质，在45℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过400目筛，制得花卉粉；
（2）取花卉粉4kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的粟酒类裂殖酵母菌干粉0.75kg混合，再用1.5kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为38℃条件下，发酵155小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的黄酒混合，搅拌均匀，在温度为20℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.09mpa、蒸馏温度为40℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg黄酒中，搅拌混合均匀，制得玫瑰花黄酒产品。
实施例6
黄秋葵花白酒的制备：
（1）取黄秋葵花鲜花，剔除残茎、残叶等杂质，在50℃条件下，用带式热风干燥机烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过300目筛，制得花卉粉；
（2）取花卉粉25kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的酿酒酵母菌干粉6.25kg混合，再用12.5kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为36℃条件下，发酵168小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量白酒混合，搅拌均匀，在温度为22℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.075mpa、蒸馏温度为50℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg白酒中，搅拌混合均匀，制得黄秋葵花白酒产品。
实施例7
黄秋葵花葡萄酒的制备：
（1）取黄秋葵花鲜花，剔除残枝、残茎和残叶等杂质，在55℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过400目筛，制得花卉粉；
（2）取花卉粉10kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的葡萄汁酵母菌干粉2.5kg混合，再用5kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为37℃条件下，发酵155小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量啤酒混合，搅拌均匀，在温度为20℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.095mpa、蒸馏温度为40℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg葡萄酒中，搅拌混合均匀，制得黄秋葵花葡萄酒产品。
实施例8
黄秋葵花啤酒的制备：
（1）称取黄秋葵花干花，剔除残茎、残叶等杂质，在55℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过500目筛，制得花卉粉；
（2）取花卉粉5kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的啤酒酵母菌干粉0.75kg混合，再用5kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为36℃条件下，发酵168小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量啤酒混合，搅拌均匀，在温度为18℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.098mpa、蒸馏温度为36℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg啤酒中，搅拌混合均匀，制得黄秋葵花啤酒产品。
实施例9
牡丹花白酒的制备：
（1）取牡丹花干花，剔除花托、残枝、残叶等杂质，在40℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过600目筛，制得花卉粉；
（2）取花卉粉20kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的酿酒酵母菌干粉5kg混合，再用10kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为38℃条件下，发酵144小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的白酒混合，搅拌均匀，在温度为25℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.073mpa、蒸馏温度为50℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg白酒中，搅拌混合均匀，制得牡丹花白酒产品。
实施例10
牡丹花葡萄酒的制备：
（1）取牡丹花干花，剔除花托、残枝、残叶等杂质，在40℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过500目筛，制得花卉粉；
（2）取花卉粉5kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的葡萄汁酵母菌干粉1.25kg混合，再用2.5kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为36℃条件下，发酵148小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的葡萄酒混合，搅拌均匀，在温度为18℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.085mpa、蒸馏温度为45℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg的葡萄酒中，搅拌混合均匀，制得牡丹花葡萄酒产品。
实施例11
花卉白酒的制备：
（1）分别取丹参花和川穹花干花，剔除残茎、残叶等杂质，在45℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过400目筛，制得花卉粉；
（2）取丹参花卉粉3kg和川穹花卉粉2kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的酿酒酵母菌干粉1.2kg混合，再用2.5kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为37℃条件下，发酵155小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的白酒混合，搅拌均匀，在温度为25℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.075mpa、蒸馏温度为50℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg白酒中，搅拌混合均匀，制得花卉白酒产品。
实施例12
花卉白酒的制备：
（1）分别取人参花和枸杞花干花，剔除残枝、残茎和残叶等杂质，在40℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温，分别使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过500目筛，制得人参花和枸杞花花卉粉；
（2）取人参花花卉粉2kg和枸杞花花卉粉3kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的酿酒酵母菌干粉1.25kg混合，再用2.5kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为36℃条件下，发酵168小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的白酒混合，搅拌均匀，在温度为23℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.078mpa、蒸馏温度为48℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg白酒中，搅拌混合均匀，制得花卉白酒产品。
实施例13
花卉葡萄酒的制备：
（1）分别取人参花和枸杞花干花，剔除残枝、残茎和残叶等杂质，在40℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过600目筛，制得人参花和枸杞花花卉粉；
（2）取人参花花卉粉1kg和枸杞花花卉粉1.5kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的葡萄汁酵母菌干粉0.625kg混合，再用1.25kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为36℃条件下，发酵168小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的葡萄酒混合，搅拌均匀，在温度为18℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.095mpa、蒸馏温度为35℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg葡萄酒中，搅拌混合均匀，制得花卉葡萄酒产品。
实施例14
花卉黄酒的制备：
（1）取槐花干花，剔除残枝、残茎和残叶等杂质，在40℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过500目筛，制得人参花和枸杞花花卉粉；
（2）取花卉粉5kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的粟酒类裂殖酵母菌干粉1.25kg混合，再用1.25kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为36℃条件下，发酵144小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的黄酒混合，搅拌均匀，在温度为20℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.092mpa、蒸馏温度为40℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg的黄酒中，搅拌混合均匀，制得花卉黄酒产品。
实施例15
花卉白酒的制备：
（1）取淫羊藿花干花，剔除残茎、残叶等杂质，在55℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过400目筛，制得人参花和枸杞花花卉粉；
（2）取花卉粉15kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的酿酒酵母菌干粉3.75kg混合，再用7.25kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为38℃条件下，发酵144小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的白酒混合，搅拌均匀，在温度为22℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.072mpa、蒸馏温度为50℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg白酒中，搅拌混合均匀，制得花卉白酒产品。
实施例16
花卉葡萄酒的制备：
（1）取淫羊藿花干花，剔除残茎、残叶等杂质，在50℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过600目筛，制得花卉粉；
（2）取花卉粉10kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的葡萄汁酵母菌干粉2.5kg混合，再用5kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为36℃条件下，发酵168小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的葡萄酒混合，搅拌均匀，在温度为20℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.88mpa、蒸馏温度为38℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg葡萄酒中，搅拌混合均匀，制得花卉葡萄酒产品。
实施例17
花卉黄酒的制备：
（1）取淫羊藿花干花，剔除残茎、残叶等杂质，在45℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过550目筛，制得花卉粉；
（2）取花卉粉7.5kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的粟酒类裂殖酵母菌干粉1.875kg混合，再用3.75kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为37℃条件下，发酵156小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的黄酒混合，搅拌均匀，在温度为22℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.085mpa、蒸馏温度为38℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg黄酒中，搅拌混合均匀，制得花卉黄酒产品。
实施例18
花卉啤酒的制备：
（1）取淫羊藿花干花，剔除残茎、残叶等杂质，在40℃条件下，用热风干燥箱烘干至含水量小于3%，取出冷却至室温。使用振动超微粉碎机粉碎，粉碎后过500目筛，制得花卉粉；
（2）取花卉粉5kg与实施例1得到的每克活菌含量为200亿的啤酒酵母菌干粉1.25kg混合，再用2.5kg的水调和均匀，置于容器内，在温度为36℃条件下，发酵168小时；
（3）发酵过程每隔3小时，将发酵物料翻动、搅拌1次；
（4）将发酵物料添加适量的啤酒混合，搅拌均匀，在温度为18℃条件下发酵360小时；
（5）发酵过程每隔两小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；
（6）发酵结束后，再在-0.1mpa、蒸馏温度为35℃条件下，减压蒸馏得15%v/v以上的酒精液10kg；
（7）将此酒精液10kg加入1000kg啤酒中，搅拌混合均匀，制得花卉啤酒产品。