技术特征：
1.一株乳杆菌imau80584，其特征在于，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为gdmcc 1.2566。2.根据权利要求1所述的乳杆菌imau80584，其特征在于，所述乳杆菌imau80584的生长特性：生长温度为10～45℃，ph值为3.5～9.5，nacl溶液质量体积分数为0～6％。3.根据权利要求1所述的乳杆菌imau80584，其特征在于，所述乳杆菌imau80584的发酵底物为l-阿拉伯糖、d-核糖、d-木糖、七叶灵柠檬酸铁、d-麦芽糖、d-蔗糖和d-松三糖中的一种或多种。4.根据权利要求1所述的乳杆菌imau80584，其特征在于，所述乳杆菌imau80584中的表达酶为白氨酸芳胺酶、缬氨酸芳胺酶、萘酚-as-bi-磷酸水解酶、β-半乳糖甙酶、β-糖醛酸甙酶和α-葡萄糖甙酶。5.一种发酵菌剂，其特征在于，包括权利要求1所述的乳杆菌imau80584。6.根据权利要求5所述的发酵菌剂，其特征在于，所述乳杆菌imau80584的有效活菌浓度为1
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108cfu/ml。7.权利要求1～4任意一项所述的乳杆菌imau80584或权利要求5或6所述的发酵菌剂在制备发酵乳中的应用。8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述发酵乳包括发酵豆乳或牛乳。9.权利要求1～4任意一项所述的乳杆菌imau80584在制备防治致病细菌的产品中的应用。10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述致病细菌包括大肠杆菌。
技术总结
本发明提供了乳杆菌IMAU80584、发酵菌剂及其应用，属于微生物技术领域，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC1.2566。本发明的乳杆菌IMAU80584具有优异的产酸特性和良好的酸耐受性，发酵能力强，该乳杆菌IMAU80584对大肠杆菌具有很强的抑制作用，本发明筛选得到的乳杆菌IMAU80584作为一株益生菌，在防治致病细菌和发酵食品等领域具有广泛的应用前景和巨大的经济价值。的应用前景和巨大的经济价值。的应用前景和巨大的经济价值。
技术研发人员：刘文俊 于洁 王记成 白梅 姚国强 孙志宏 陈永福
受保护的技术使用者：内蒙古农业大学
技术研发日：2022.05.19
技术公布日：2022/8/12