一种乌鸡肽提取方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及生物工程领域，特别涉及一种从乌鸡中提取小分子肽的方法。
【背景技术】
[0002]乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
[0003]目前市面上乌鸡的用途多为直接加热食用或入药，而其中的有效成分并不能完全发挥和利用，本质上并不能够改变原有蛋白质的大分子结构，传统的使用方法是对乌鸡有效成分的一种耗费。
【发明内容】
[0004]为了解决现有技术中如何让大分子蛋白如何被人体有效吸收和利用的问题，对蛋白进行小分子的转化和提取，本发明提供一种乌鸡肽提取方法。所述技术方案如下:
[0005]一种乌鸡肽提取方法，包括以下步骤:
[0006]清洗破碎步骤，将乌鸡按照设定清洗时长进行清洗，将洗净后的乌鸡按照设定破碎尺寸进行破碎；
[0007]蒸煮步骤，将水放入蒸煮装置，升温的同时放入计重所述乌鸡，并同步进行搅拌，升温至设定保温范围后停止升温，并按照设定保温时长进行保温，保温结束后停止搅拌，然后按照设定静置时长进行静置，形成一次汤；
[0008]排汤步骤，利用抽取装置抽取所述一次汤，并泵入一次汤储存装置；
[0009]水解步骤，将所述一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中，升温至设定灭菌温度并按照设定灭菌时长进行保持，然后降温至设定酶解温度，加入配置液将一次汤PH值调节至中性，投入动物蛋白酶制剂进行水解，并保持至设定酶解时长，酶解结束后升温至设定灭酶温度，并保持至设定灭酶时长，形成灭酶后的水解液；
[0010]过滤步骤，将所述灭酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后静置，并利用过滤装置过滤至清液储存装置，然后将所述清液利用循环过滤装置按照设定循环过滤时长进行循环过滤；
[0011]浓缩步骤，将所述循环过滤后的清液浓缩至设定浓缩浓度，形成澄清后的浓缩液；
[0012]喷雾干燥步骤，将所述澄清后的浓缩液根据设定进风温度和设定出风温度进行喷雾干燥，形成乌鸡肽粉剂。
[0013]在清洗破碎步骤中，设定清洗时长范围为20?40分钟，设定破碎尺寸范围为5?15厘米。
[0014]在蒸煮步骤中，设定保温范围为50?70°C，设定保温时长范围为0.5?1.5小时，设定静置时长范围为0.5?1.5小时。
[0015]在排汤步骤中，抽取装置具体为真空抽提罐。
[0016]在水解步骤中，设定灭菌温度范围为70?90°C，设定灭菌时长范围为5?20分钟，设定酶解温度范围为55?75°C，配置液具体为NaoH，设定酶解时长范围为0.5?1.5小时，设定灭酶温度范围为70?90°C，设定灭酶时长范围为5?20分钟。
[0017]在过滤步骤中，过滤装置具体为桶式过滤器和/或两级板框过滤器，循环过滤装置具体为板框过滤器，设定循环过滤时长范围为0.5?1.5小时。
[0018]在浓缩步骤中，设定浓缩浓度范围为10?20波美，对混浊的浓缩液需再利用板框过滤器进行过滤或利用管式离心机进行分离，将所述混浊的浓缩液形成澄清的浓缩液。
[0019]在喷雾干燥步骤中，设定进风温度范围为140?160°C，设定出风温度范围为90-100。。。
[0020]本发明有效解决了大分子蛋白如何被人体有效吸收和利用的问题，对蛋白进行小分子的转化和提取。本发明的乌鸡肽是对乌鸡进行生物酶解提取而成小分子肽类物质，不含任何化学成分与激素，对人体没有任何毒副作用，是十分纯净的营养物质。无需搅拌即可迅速溶于水，水溶液清亮透明，为白色或淡黄色透明液体，不会析出任何杂质和沉淀物。可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
[0021]小分子活性肽是将乌鸡新鲜骨肉经特殊的蛋白酶降解萃取后制成的，其分子量均在1000道尔顿以下，具有极高的消化吸收性和利用率。它可以不经胃肠消化，直接被人体吸收。可以有效的保证人体对蛋白质的补充。
[0022]乌鸡肽可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。合理补充乌鸡肽，能使人体内保持营养的充足，供给身体各组织器官正常运转，维持形态，使机体保持健康和活力。乌鸡肽中氨基酸种类丰富且不含脂肪，不需消化直接吸收；生物活性强可完整吸收；无竞争性主动吸收；耗能低不增加肠胃负担。
[0023]应当理解的是，以上的一般描述和后文的细节描述仅是示例性的，并不能限制本发明。
【附图说明】
[0024]此处的附图被并入说明书中并构成本说明书的一部分，示出了符合本发明的实施例，并于说明书一起用于解释本发明的原理。
[0025]图1是本发明的方法流程示意图；
[0026]图2是本发明实施例的方法流程示意图。
【具体实施方式】
[0027]这里将详细地对示例性实施例进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施例中所描述的实施方式并不代表与本发明相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与如所附权利要求书中所详述的、本发明的一些方面相一致的装置和方法的例子。
[0028]图1是根据本发明的方法流程示意图，涉及一种乌鸡肽提取方法，包括以下步骤:
[0029]清洗破碎步骤101:将乌鸡按照设定清洗时长进行清洗，将洗净后的乌鸡按照设定破碎尺寸进行破碎。设定清洗时长范围为20?40分钟，设定破碎尺寸范围为5?15厘米。
[0030]蒸煮步骤102:将水放入蒸煮装置，升温的同时放入计重所述乌鸡，并同步进行搅拌，升温至设定保温范围后停止升温，并按照设定保温时长进行保温，保温结束后停止搅拌，然后按照设定静置时长进行静置，形成一次汤。设定保温范围为50?70°C，设定保温时长范围为0.5?1.5小时，设定静置时长范围为0.5?1.5小时。
[0031]排汤步骤103:利用抽取装置抽取所述一次汤，并泵入一次汤储存装置。抽取装置具体为真空抽提罐。
[0032]水解步骤104:将所述一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中，升温至设定灭菌温度并按照设定灭菌时长进行保持，然后降温至设定酶解温度，加入配置液将一次汤PH值调节至中性，投入动物蛋白酶制剂进行水解，并保持至设定酶解时长，酶解结束后升温至设定灭酶温度，并保持至设定灭酶时长，形成灭酶后的水解液。设定灭菌温度范围为70?90°C，设定灭菌时长范围为5?20分钟，设定酶解温度范围为55?75°C，配置液具体为NaoH，设定酶解时长范围为0.5?1.5小时，设定灭酶温度范围为70?90°C，设定灭酶时长范围为5?20分钟。
[0033]过滤步骤105:将所述灭酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后静置，并利用过滤装置过滤至清液储存装置，然后将所述清液利用循环过滤装置按照设定循环过滤时长进行循环过滤。过滤装置具体为桶式过滤器和/或两