一种桂花清香米酒及其制作方法
【专利说明】 一种桂花清香米酒及其制作方法
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技术领域
[0002]本发明涉及一种桂花清香米酒及其制作方法，属于保健食品加工领域。
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【背景技术】
[0004]市面上各种酒品琳琅满目，自酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、糕米酒等种类繁多；糯米酒作为一种传统酒品，其酿制工艺简单，口味香甜醉美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱；在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
[0005]
【发明内容】
[0006]为了缓解现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种桂花清香米酒及其制作方法。
[0007]本发明采用如下技术方案:
桂花清香米酒，其组成原料的重量份为:桂花18-25、莲子粉10-15、米酒100-130、果葡糖浆4-8、雪梨汁10-12、营养汁4-6、陈皮4-6、川芎2_4、香附4_6、白砂糖8_10、维生素复合粉 2-4。
[0008]桂花清香米酒，其组成原料的重量份为:桂花20、莲子粉12、米酒120、果葡糖浆6、雪梨汁11、营养汁5、陈皮5、川芎3、香附5、白砂糖9、维生素复合粉3。
[0009]桂花清香米酒的制作方法，包括以下内容:
(1)按组成原料的重量份称取各原料，先将桂花洗净、晒干、切碎，然后加入适量的去离子水，混合熬制40-50分钟，过滤取滤液，备用；
(2)取陈皮、川芎、香附，洗净晒干后，水提2-3次，合并水提液，备用；
(3 )将米酒放入密封罐中，然后加入上述步骤(1)滤液，步骤(2 )水提取液，搅拌混合均匀，然后再加入其它剩余组成原料，搅匀后密封，浸泡10-15天；开封后过滤澄清制得米酒。
[0010]所述的营养汁由如下组成原料组成:杭白菊20-25、竹笋10-15、明党参3-5、大枣8-10、侧柏叶2-4、丹参4-6和蒲黄2-4制成，制法为称取其组成原料的各原料，洗净并除杂，烘干后粉碎成粗粉，加水煎煮2-3次，每次过滤得滤液，混合三次滤液，得营养汁。
[0011]本发明的有益效果:
本发明的米酒制备方法简单，营养丰富，酸甜美味，茶香浓郁，而且本发明以桂花、莲子粉为原料，同时添加了营养汁和多味保健草药，可以有效提高免疫功能，且具有除湿、疏肝，增强食欲的的作用，无毒副作用，能益寿延。
[0012]
【具体实施方式】
[0013]实施例1:桂花清香米酒，其组成原料的重量份(斤)为:桂花20、莲子粉12、米酒120、果葡糖浆6、雪梨汁11、营养汁5、陈皮5、川芎3、香附5、白砂糖9、维生素复合粉3。
[0014]桂花清香米酒的制作方法，包括以下内容:
(1)按组成原料的重量份称取各原料，先将桂花洗净、晒干、切碎，然后加入适量的去离子水，混合熬制40-50分钟，过滤取滤液，备用；
(2)取陈皮、川芎、香附，洗净晒干后，水提2-3次，合并水提液，备用；
(3 )将米酒放入密封罐中，然后加入上述步骤(1)滤液，步骤(2 )水提取液，搅拌混合均匀，然后再加入其它剩余组成原料，搅匀后密封，浸泡10-15天；开封后过滤澄清制得米酒。
[0015]所述的营养汁由如下组成原料(斤)组成:杭白菊22、竹笋12、明党参4、大枣9、侧柏叶3、丹参5和蒲黄3制成，制法为称取其组成原料的各原料，洗净并除杂，烘干后粉碎成粗粉，加水煎煮2-3次，每次过滤得滤液，混合三次滤液，得营养汁。
【主权项】
1.一种桂花清香米酒，其特征在于其组成原料的重量份为:桂花18-25、莲子粉10-15、米酒100-130、果葡糖浆4-8、雪梨汁10-12、营养汁4-6、陈皮4-6、川芎2-4、香附4-6、白砂糖8_10、维生素复合粉2_4。2.根据权利要求1所述的桂花清香米酒，其特征在于其组成原料的重量份为:桂花20、莲子粉12、米酒120、果葡糖浆6、雪梨汁11、营养汁5、陈皮5、川芎3、香附5、白砂糖9、维生素复合粉3。3.一种如权利要求1所述的桂花清香米酒的制作方法，其特征在于包括以下内容: (1)按组成原料的重量份称取各原料，先将桂花洗净、晒干、切碎，然后加入适量的去离子水，混合熬制40-50分钟，过滤取滤液，备用； (2)取陈皮、川芎、香附，洗净晒干后，水提2-3次，合并水提液，备用； (3 )将米酒放入密封罐中，然后加入上述步骤(1)滤液，步骤(2 )水提取液，搅拌混合均匀，然后再加入其它剩余组成原料，搅匀后密封，浸泡10-15天；开封后过滤澄清制得米酒。4.根据权利要求1所述的桂花清香米酒，其特征在于，所述的营养汁由如下组成原料组成:杭白菊20-25、竹笋10-15、明党参3-5、大枣8_10、侧柏叶2_4、丹参4_6和蒲黄2_4制成，制法为称取其组成原料的各原料，洗净并除杂，烘干后粉碎成粗粉，加水煎煮2-3次，每次过滤得滤液，混合三次滤液，得营养汁。
【专利摘要】本发明公开了一种桂花清香米酒及其制作方法，其组成原料的重量份为：桂花18-25、莲子粉10-15、米酒100-130、果葡糖浆4-8、雪梨汁10-12、营养汁4-6、陈皮4-6、川芎2-4、香附4-6、白砂糖8-10、维生素复合粉2-4；本发明的米酒制备方法简单，营养丰富，酸甜美味，茶香浓郁，而且本发明以桂花、莲子粉为原料，同时添加了营养汁和多味保健草药，可以有效提高免疫功能，且具有除湿、疏肝，增强食欲的作用，无毒副作用，能益寿延。
【IPC分类】A61K36/8905, C12G3/04, A61P1/14, A61P37/02
【公开号】CN105349380
【申请号】CN201510950168
【发明人】不公告发明人
【申请人】合肥乐保养生科技有限公司
【公开日】2016年2月24日
【申请日】2015年12月18日