一种保健葡萄酒的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种葡萄酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]由于葡萄酒的抗氧化、防衰老、舒化血管的能力被人所公认的，灵芝被人形象地称为起死回生的灵丹妙药，西洋参的抗疲劳，冬虫夏草的增强人体抵抗力，红枣的补血补气，枸杞的养生，蜂蜜、何首乌、鹿茸、杜仲等这些对人体有益的成份，取其精华科学调配，是养生保健的上品之选，目前本滋补保健葡萄酒的发明是希望在葡萄酒酒的基础上，找到一个真正的抗疲劳，增强免疫力的好路子。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种口味好，保健效果显著的一种保健葡萄酒。
[0004]一种保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比为:山葡萄500— 600g、人参100—200g、黄芪 100—200g、白术50— 100g、山药50— 100g、白砂糖8—14g、食用酒精 100—200g。
[0005]其生产工艺包括:取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将人参、黄芪、白术、山药提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度25— 40°C。
[0006]本发明与现有技术相比，它是由纯天然绿色植物果实山葡萄制备而成，无防腐剂、糖精、色素、香精等化学成分，发酵期短，酒色纯正，酒香浓郁，酒内保留有葡萄原粒，能增加果香的新鲜口感，是一种原汁原味，可爽口清肺的山葡萄酒。
具体实施例
[0007]实施例一
一种保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比为:山葡萄550g、人参150g、黄芪150g、白术80g、山药80g、白砂糖10g、食用酒精150g。其生产工艺包括:取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将人参、黄芪、白术、山药提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37 °C。
[0008]实施例二
一种保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比为:山葡萄500g、人参100g、黄芪100g、白术50g、山药50g、白砂糖8g、食用酒精100g。
【主权项】
1.一种保健葡萄酒，其特征是所用的主要原料及其重量比为:山葡萄500— 600g、人参100—200g、黄芪 100—200g、白术50—100g、山药50— 100g、白砂糖8 — 14g、食用酒精 100—200g ;其生产方法是取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将人参、黄芪、白术、山药提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37 °C。2.根据权利要求1所述的一种保健葡萄酒，其特征是所用的主要原料及其重量比为:山葡萄550g、人参150g、黄芪150g、白术80g、山药80g、白砂糖10g、食用酒精150g。
【专利摘要】一种保健葡萄酒，所用的主要原料及其重量比为：山葡萄550g、人参150g、黄芪150g、白术80g、山药80g、白砂糖10g、食用酒精150g。其生产工艺包括：取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将人参、黄芪、白术、山药提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37℃。本发明与现有技术相比，它是由纯天然绿色植物果实山葡萄制备而成，无防腐剂、糖精、色素、香精等化学成分，发酵期短，酒色纯正，酒香浓郁，酒内保留有葡萄原粒，能增加果香的新鲜口感，是一种原汁原味，可爽口清肺的山葡萄酒。
【IPC分类】C12G1/022, A61K36/8945, A61P1/14
【公开号】CN105567485
【申请号】CN201410536711
【发明人】康爱民
【申请人】康爱民
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2014年10月13日