专利名称：保健葡萄益寿酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健果酒类，适用于滋补肝肾、填精益髓，特别是一种保健葡萄益寿酒。
背景技术：
我国古代医学早已意识到葡萄酒的滋补、强身、美容和助消化作用，《本草纲目》中记叙为“暖腰肾、驻颜色、耐寒”，《从今在图书集成》中记叙为“治胃阴不足，纳食不佳，肌肤粗糙容颜无华”等等。古今的保健葡萄酒均是用中草药与白酒或食用酒精浸泡后或与水煮后再与鲜葡萄汁勾兑而成。众所周知，只是浸泡或煮不能将中草药效完全浸泡出来，因此，既浪费了中草药浪费了时间，特别是服用者不能达到早期疗效目的。长期以来，人们只把葡萄酒作为一种普通的佐餐饮料饮用。近年来也出现了一些具有保健功能的葡萄酒，如调节血脂、血压、美容的保健葡萄酒，集保健与营养于一体的保健葡萄酒，如02100304.1等等上述保健型的葡萄酒，由于所含的成分不同，保健功能也不同。
发明内容
本发明的目的是根据中医学“君、臣、佐、使”相互配伍的原理葡萄酒的特性，通过发酵法取至于中草药精华，以达到保健医疗于一体的显著效果的保健葡萄益寿酒。
本发明的技术特征是这样实现的。
一种保健葡萄益寿酒，其特征在于通过中草药、鲜葡萄汁、糖在土陶容器中发酵取之于中草药精华，达到保健和医疗效果，其制作过程为a、①原料鲜葡萄汁13500克～26500克糖2500克～4000克②配方制首乌80克～160克 早莲子20克～40克 稀金草33克～67克桑椹子40克～80克 金樱子19克～48克 女贞子19克～48克菟丝子19克～48克 牛膝30克～60克 桑支33克～67克红枣20克～40克 枸杞40克～80克 熟地60克～120克黄茋160克～330克 肉桂7克～13克b、生产工艺土陶容器发酵。
c制作方法将上述制首乌、早莲子、稀金草、桑椹子、金樱子、女贞子、菟丝子、牛膝、桑支、红枣、枸杞、熟地、黄茋、肉桂14种中草药配好后蒸2～8分钟，灭菌后摊凉，用中草药重量30％～50％的乙醇浸泡5～15分钟中草药起到灭菌作用。放入土陶容器中，加鲜葡萄汁13500～26500克，糖2500～4000克密封在18～32℃的低温下，通过鲜葡萄汁糖份、果酸、糖一起发酵25～35天后用高密度筛过滤即可包装上市。
所述的服用方法是每日2次，每次30～50ml。
除原料中的鲜葡萄汁、糖以外，其余14位中草药配方起到滋补肝肾，填精益髓作用，可以治疗腰膝酸软、筋骨无力、须发早白、视物不明、耳聋耳鸣、记忆力减退、精神恍惚、精神官能症、贫血、脑动脉硬化、低血压。
优点及达到有益效果本发明提供一种口味甚美，保健效果显著的功能性葡萄酒，调节血压、血脂、增强免疫力和抗病能力、抗疲劳、延缓衰老，起到美容作用，可以治疗腰膝酸软、筋骨无力、须发早白、视物不明、脑动脉硬化、耳聋耳鸣、贫血、精神官能症、记忆力减退、精神恍惚，也是宴请、酒会佳品。经有关部门按QB酒类检验方法检验，本发明的感观指标、物化卫生指标均达到要求。经试饮，疗效明显。
具体实施例方式
实例1一种保健葡萄益寿酒，其特征在于通过中草药、鲜葡萄汁、糖在土陶容器中发酵取之于中草药精华，达到保健和医疗效果，其制作过程为a、①原料鲜葡萄汁13500克 糖2500克②配方制首乌80克 早莲子20克 稀金草33克桑椹子40克 金樱子19克 女贞子19克菟丝子19克 牛膝30克 桑支33克红枣20克 枸杞40克 熟地60克黄茋160克肉桂7克。
b、生产工艺土陶容器发酵。
c制作方法将上述制首乌、早莲子、稀金草、桑椹子、金樱子、女贞子、菟丝子、牛膝、桑支、红枣、枸杞、熟地、黄茋、肉桂14种中草药配好后蒸2～8分钟，灭菌后摊凉，用中草药重量30％～50％的乙醇浸泡5～15分钟中草药起到灭菌作用。放入土陶容器中，加鲜葡萄汁13500～26500克，糖2500～4000克密封在18～32℃的低温下，通过鲜葡萄汁糖份、果酸、糖一起发酵25～35天后用高密度筛过滤即可包装上市。
所述的服用方法是每日2次，每次30～50ml。
实例2一种保健葡萄益寿酒，其特征在于通过中草药、鲜葡萄汁、糖在土陶容器中发酵取之于中草药精华，达到保健和医疗效果，其制作过程为a、①原料鲜葡萄汁26500克 糖4000克②配方制首乌160克 早莲子40克 稀金草67克桑椹子80克金樱子48克 女贞子48克菟丝子48克牛膝60克 桑支67克红枣40克 枸杞80克 熟地120克黄茋330克 肉桂13克b、生产工艺土陶容器发酵。
c制作方法将上述制首乌、早莲子、稀金草、桑椹子、金樱子、女贞子、菟丝子、牛膝、桑支、红枣、枸杞、熟地、黄茋、肉桂14种中草药配好后蒸2～8分钟，灭菌后摊凉，用中草药重量50％的乙醇浸泡15分钟起到灭菌作用中草药放入土陶容器中，加鲜葡萄汁26500克，糖4000克密封在32℃的低温下，通过鲜葡萄汁糖份、果酸、糖一起发酵35天后用高密度筛过滤即可包装上市。
所述服用方法是每日2次，每次30～50ml。
实例3
一种保健葡萄益寿酒，其特征在于通过中草药、鲜葡萄汁、糖在土陶容器中发酵取之于中草药精华，达到保健和医疗效果，其制作过程为a、①原料鲜葡萄汁16000克糖3000克②配方制首乌100克 早莲子225克 稀金草40克桑椹子55克金樱子25克 女贞子25克菟丝子25克牛膝40克桑支45克 红枣25克 枸杞55克 熟地80克黄茋200克肉桂9克c制作方法将上述制首乌、早莲子、稀金草、桑椹子、金樱子、女贞子、菟丝子、牛膝、桑支、红枣、枸杞、熟地、黄茋、肉桂14种中草药配好后蒸2～8分钟，灭菌后摊凉，用中草药重量35％的乙醇浸泡8分钟，中草药起到灭菌作用。放入土陶容器中，加鲜葡萄汁16000克，糖3000克密封在25℃的低温下，通过鲜葡萄汁糖份、果酸、糖一起发酵29天后用高密度筛过滤即可包装上市。
所述服用方法是每日2次，每次30～50ml。
权利要求
1.一种保健葡萄益寿酒，其特征在于通过中草药、鲜葡萄汁、糖在土陶容器中发酵取之于中草药精华，达到保健和医疗效果，其制作过程为a、①原料鲜葡萄汁13500克～26500克 糖2500克～4000克②配方制首乌80克～160克早莲子20克～40克稀金草33克～67克桑椹子40克～80克 金樱子19克～48克女贞子19克～48克菟丝子19克～48克 牛膝30克～60克 桑支33克～67克红枣20克～40克 枸杞40克～80克 熟地60克～120克黄茋160克～330克 肉桂7克～13克b、生产工艺土陶容器发酵。C制作方法将上述制首乌、早莲子、稀金草、桑椹子、金樱子、女贞子、菟丝子、牛膝、桑支、红枣、枸杞、熟地、黄茋、肉桂14种中草药配好后蒸2～8分钟，灭菌后摊凉，用中草药重量30％～50％的乙醇浸泡5～15分钟中草药起到灭菌作用放入土陶容器中，加鲜葡萄汁13500～26500克，糖2500～4000克密封在18～32℃的低温下，通过鲜葡萄汁糖份、果酸、糖一起发酵25～35天后用高密度筛过滤即可包装上市。
2.根据权利要求1所述的保健葡萄益寿酒，其特征服用方法是每日2次，每次30～50ml。
全文摘要
一种保健葡萄益寿酒，涉及果酒类，通过制首乌、早莲子、稀金草、桑椹子、金樱子、女贞子、菟丝子、牛膝、桑支、红枣、枸杞、熟地、黄芪、肉桂14种中草药，鲜葡萄，糖在土陶容器中发酵取之于中草药精华，达到保健和医疗效果。本发明提供一种口味甚美，保健效果显著的功能性葡萄酒，调节血压、血脂、增强免疫力和抗病能力、抗疲劳、延缓衰老，起到美容作用，可以治疗腰膝酸软、筋骨无力、须发早白、视物不明、脑动脉硬化、耳聋耳鸣、贫血、精神官能症、记忆力减退、精神恍惚，也是宴请、酒会佳品。经有关部门按QB酒类检验方法检验，本发明的感观指标、物化卫生指标均达到要求。经试饮，疗效明显。
文档编号C12G3/02GK1635075SQ20041004075
公开日2005年7月6日 申请日期2004年9月28日 优先权日2004年9月28日
发明者张锦和 申请人:张锦和