专利名称：一种多功能蒸烤炸机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品加工机械，尤其涉及一种多功能蒸烤炸机。
背景技术：
现有技术中食品的加工主要有烘烤，且烘烤食品主要采用三相电源为热能的箱 体，这种生产方式的缺点是用电为热能成本高，而且蒸烤时间较长，蒸烤时间、温度及湿度 控制不准确，蒸烤后产品质量不稳定，无法满足蒸烤肉类食品的中心温度和外表碳斑的要 求，而且给使用带来很多不便。
发明内容
为解决上述中存在的问题与缺陷，本发明提供了一种多功能蒸烤炸机。 本发明是通过以下技术方案实现的 本发明所涉及的一种多功能蒸烤炸机，包括 —种多功能蒸烤炸机，包括蒸炉、烤炉及油炸锅具，所述蒸炉与烤炉设置在油炸锅 的两侧，所述油炸锅内设置有感应装置，且该感应装置通过一电热偶件、控温器及控制器将 感应到的温度信号传输给电磁阀；所述温控器、控制器与电磁阀根据接收到的温度对炉内 的食物进行自动控制。 所述蒸炉炉底设置有火排，火排的下方设置有点火装置，点火装置通过火排经火 力调节阀连接于燃气灶；蒸炉炉体内设置有热交换管，且在蒸炉的上部设置有蒸物架，顶部 装置有卸压孔，所述蒸物架包括两层或两层以上，放置不同的蒸物。 所述烤炉炉底设置有加热装置，炉体内设置有转动装置与温控装置，且烤炉体上 有电源开关、旋转开关、照明开关、电源指示灯与温度调节装置。 所述转动装置设置在所述烤炉内的中心位置，并且在转动装置上还设置有烘托烤 盘，该烘烤托盘的中心与转动装置相固定。所述油炸锅的下方设置有火排，且该火排通过设 置在其上的火槽对油炸锅进行加热；所述油炸锅的锅体上还设置有安全阀、压力表、温控装 置、时间控制装置与报警装置，并可通过炸机面板上的温度调节旋钮与时间调节旋钮调节 锅体上的温控装置与时间控制装置，所述安全阀与锅体联通。所述油炸锅体的下方还设置 有配电箱体。 所述烤炸机体上设置的温度控制装置与时间控制装置通过家用交流电或电瓶供 应式直流电进行工作。 本发明提供的技术方案的有益效果是 本发明具有可蒸烤的食物品种多，还可以通过设置的油炸锅将食物进行油炸；蒸 烤肉类食品的时间、温度与湿度可调，而且使用方便、节约能源、降低费用的优点。
图l是蒸烤炸机结构图。
具体实施例方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明实施方
式作进一步地详细描述 本实施例提供了 一种蒸烤炸机 参见图1，该结构主要包括蒸炉1、烤炉2及油炸锅具3，所述蒸炉1与烤炉2设 置在油炸锅3的两侧，所述油炸锅3内设置有感应装置，且该感应装置通过一电热偶件、控 温器及控制器将感应到的温度信号传输给电磁阀；所述温控器、控制器与电磁阀根据接收 到的温度对炉内的食物进行自动控制。 所述蒸炉炉底设置有火排，火排的下方设置有点火装置，点火装置通过火排经火 力调节阀连接于燃气燥；蒸炉炉体内设置有热交换管，且在蒸炉的上部设置有蒸物架，顶部 装置有卸压孔，所述蒸物架4包括两层或两层以上，放置不同的蒸物。 当在蒸炉内蒸制肉类食品时，首先打开燃气阀门，根据需要逆时针旋转火力调节 阀调整火力的大小；火排燃烧后，水箱里的水通过热交换管快速加热升温，直到水箱中的水 开始沸腾，蒸气发生器产生蒸气，该蒸气通过顶部设置的卸压孔进行排气，然后放入食品蒸 制，待食品蒸制完成后顺时针关闭火力调节阀和煤气阀门，卸压取物，并可打开排水阀，放 出蒸炉内的底水。 所述烤炉炉底设置有加热装置，烤炉体内设置有转动装置与温控装置，且烤炉体 上有电源开关、旋转开关、照明开关、电源指示灯与温度调节装置。所述转动装置设置在所 述烤炉内的中心位置，并且在转动装置5上还设置有烘托烤盘6，该烘烤托盘6的中心与转 动装置5相固定。 所述火排设置在油炸炉的下方，且该火排通过设置在其上的火槽对油炸锅进行加 热；所述油炸锅的锅体上还设置有安全阀、压力表、温控装置、时间控制装置与报警装置，并 可通过炸机面板上的温度调节旋钮与时间调节旋钮调节锅体上的温控装置与时间控制装 置，所述安全阀与锅体联通。 所述烤炸机体上设置的温度控制装置与时间控制装置通过家用交流电或电瓶供 应式直流电进行工作。 所述炸锅设置在油锅的内部。所述设置在火排上方的火槽是由炸锅四周边沿内部 的空腔体构成的，由四周腔体内的火槽对炸炉进行加热。所述火排的一侧面还设置有点火 装置，且该点火装置通过燃气管与燃气罐连接，所述油炸锅体的外部还设置有安全阀与压 力表，且该安全阀与锅体联通。 当在油炸锅内油炸肉类食品时，将油锅上的锅盖打开，将需要油炸食物放入油锅 内的炸锅中，通过开启设置在火排一侧的点火装置将火排开关打开，由火排对炸锅及油锅 四边内的空腔体即火槽进行加热，锅内保持燃烧加热的温度。所述燃烧产生的烟气可从排 烟口排出。 以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式
，但本发明的保护范围并不局限于此， 任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换， 都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围 为准。
权利要求
一种多功能蒸烤炸机，包括蒸炉、烤炉及油炸锅具，其特征在于，所述蒸炉与烤炉设置在油炸锅的两侧，所述油炸锅内设置有感应装置，且该感应装置通过一电热偶件、控温器及控制器将感应到的温度信号传输给电磁阀；所述温控器、控制器与电磁阀根据接收到的温度对炉内的食物进行自动控制。
2. 根据权利要求1所述的多功能蒸烤炸机，其特征在于，所述蒸炉炉底设置有火排，火 排的下方设置有点火装置，点火装置通过火排经火力调节阀连接于燃气灶；蒸炉炉体内设 置有热交换管，且在蒸炉的上部设置有蒸物架，顶部装置有卸压孔，所述蒸物架包括两层或 两层以上，放置不同的蒸物。
3. 根据权利要求1所述的多功能蒸烤炸机，其特征在于，所述烤炉炉底设置有加热装 置，炉体内设置有转动装置与温控装置，且烤炉体上有电源开关、旋转开 关、照明开关、电源 指示灯与温度调节装置。
4. 根据权利要求3所述的多功能蒸烤炸机，其特征在于，所述转动装置设置在所述烤 炉内的中心位置，并且在转动装置上还设置有烘托烤盘，该烘烤托盘的中心与转动装置相 固定。
5. 根据权利要求1所述的蒸烤炸机，其特征在于，所述油炸锅的下方设置有火排，且该 火排通过设置在其上的火槽对油炸锅进行加热；所述油炸锅的锅体上还设置有安全阀、压 力表、温控装置、时间控制装置与报警装置，并可通过炸机面板上的温度调节旋钮与时间调 节旋钮调节锅体上的温控装置与时间控制装置，所述安全阀与锅体联通。
6. 根据权利要求1或5所述的多功能蒸烤炸机，其特征在于，所述油炸锅体的下方还设 置有配电箱体。
7. 根据权利要求3或5所述的多功能蒸烤炸机，其特征在于，所述烤炸机体上设置的温 度控制装置与时间控制装置通过家用交流电或电瓶供应式直流电进行工作。
全文摘要
本发明公开了一种多功能蒸烤炸机，包括蒸炉、烤炉及油炸锅具，所述蒸炉与烤炉设置在油炸锅的两侧，所述油炸锅内设置有感应装置，且该感应装置通过一电热偶件、控温器及控制器将感应到的信号传输给电磁阀。本发明不仅具有可蒸烤的食物品种多，而且还可以通过设置的油炸锅将食物进行油炸；蒸烤肉类食品的时间、温度与湿度可调，而且使用方便、节约能源、降低费用的优点。
文档编号F24B1/26GK101766451SQ200910000049
公开日2010年7月7日 申请日期2009年1月6日 优先权日2009年1月6日
发明者范旭 申请人:范旭