专利名称：光波肉片烧烤工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种肉片烧烤工艺，特别是涉及一种简便快捷的光波肉片烧烤工艺。
背景技术：
光波炉相对于传统的微波炉具有其独特的优点，目前一般市售的光波炉均具有光波和微波双重加热的功能，并非只有光波功能，即光波炉兼容了微波炉的功能。光波炉在烹饪过程中能最大程度地保持食物的营养成分，能够在烹饪食物时尽量减少水分的丧失。光波相对微波的一个优势之一就是其可以对铁器进行加热，因此可利用光波方便的实现烧烤 功能。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种光波肉片烧烤工艺，该工艺可以可利用光波的烧烤功能，烤制出风味独特的薄肉片。为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种光波肉片烧烤工艺，该方法包括以下步骤将烧烤盘放入光波炉中，将调好味的薄肉片平铺于烧烤盘中，肉片厚度为1-1. 5mm ；关严炉门，当检测到炉门未关严时通过扬声器发出报警音；启动微波，用高温档加热肉片30秒钟，关闭微波；启动光波加热肉片5分钟，关闭光波；打开炉门将所有肉片翻转至另一面，启动光波加热肉片3分钟，关闭光波；通过扬声器发出提示音提示程序完成；取出肉片，在肉片表面均匀的洒上五香粉。本发明的优点是，本发明光波肉片烧烤工艺，首先利用微波功能对肉片进行初步加热，然后再利用光波对肉片进行烧烤，光波由外到内加热，微波由内到外进行加热，内外同时进行，从而结合和微波各自的优点，提升了加热效果。使用本发明光波肉片烧烤工艺不仅可以烤制出风味独特的薄肉片，而且整个操作过程简便快捷。
具体实施例方式为进一步揭示本发明的技术方案，兹详细说明本发明的实施方式本发明所揭示的光波肉片烧烤工艺包括以下步骤将烧烤盘放入光波炉中，将调好味的薄肉片平铺于烧烤盘中，肉片厚度为1-1. 5mm ;关严炉门，当检测到炉门未关严时通过扬声器发出报警音；启动微波，用高温档加热肉片30秒钟，关闭微波；启动光波加热肉片5分钟，关闭光波；打开炉门将所有肉片翻转至另一面，启动光波加热肉片3分钟，关闭光波；通过扬声器发出提示音提示程序完成；取出肉片，在肉片表面均匀的洒上五香粉。
在上述第一个步骤中，可向薄肉片中加入植物油、盐、白糖、辣椒进行调味。利用本光波肉片烧烤工艺进行烤饼时，对光波和微波的加热时间段进行科学的分配，使得烤制出的饼内松外酥、香脆可口。以上通过对所列实施方式的介绍，阐述了本发明的基本构思和基本原理。但本发明绝不限于上述所列实施方式，凡是基于本发明的技术方案所作的等同变化、改进及故意变劣等行为，均应属 于本发明的保护范围。
权利要求
1.一种光波肉片烧烤工艺，其特征在于，该方法包括以下步骤将烧烤盘放入光波炉中，将调好味的薄肉片平铺于烧烤盘中，肉片厚度为1-1. 5mm ；关严炉门，当检测到炉门未关严时通过扬声器发出报警音；启动微波，用高温档加热肉片30秒钟，关闭微波；启动光波加热肉片5分钟,关闭光波；打开炉门将所有肉片翻转至另一面，启动光波加热肉片3分钟，关闭光波；通过扬声器发出提示音提示程序完成；取出肉片，在肉片表面均匀的洒上五香粉。
全文摘要
本发明公开了一种光波肉片烧烤工艺，该工艺首先利用微波功能对肉片进行初步加热，然后再利用光波对肉片进行烧烤，光波由外到内加热，微波由内到外进行加热，内外同时进行，从而结合和微波各自的优点，提升了加热效果。使用本发明光波肉片烧烤工艺不仅可以烤制出风味独特的薄肉片，而且整个操作过程简便快捷。
文档编号F24C7/00GK102631146SQ20121011219
公开日2012年8月15日 申请日期2012年4月17日 优先权日2012年4月17日
发明者任仲斌 申请人:任仲斌