1.一种燃气热水器节能控制方法，其特征在于，燃气热水器包括进水管路、出水管路、换热部，所述进水管路或出水管路上设有用于调节水流量的水流调节阀，所述燃气热水器上设有调节燃气流量的燃气调节阀，所述水流调节阀和燃气调节阀与控制器相连；
所述方法包括步骤：
接收节能控制信号；
判断所述燃气热水器是否处于工作状态，若是，则
计算维持所述燃气热水器工作的工作临界点对应的最小水流量和最小燃气流量；
根据所述节能控制信号控制所述水流调节阀调节水流量至所述工作临界点对应的最小水流量，并控制所述燃气调节阀调节燃气流量至所述工作临界点对应的最小燃气流量。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，根据所述节能控制信号控制所述水流调节阀调节水流量至所述工作临界点对应的最小水流量，并控制所述燃气调节阀调节燃气流量至所述工作临界点对应的最小燃气流量之后还包括步骤：
接收恢复信号；
根据所述恢复信号控制所述水流调节阀调节水流量恢复至原工作状态，并控制所述燃气调节阀调节燃气流量恢复至原工作状态。
3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述接收节能控制信号之前还包括步骤：
设定所述燃气热水器的出水温度。
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，计算维持所述燃气热水器工作的工作临界点对应的最小水流量和最小燃气流量具体包括：
获取进水管路中的水温；
根据所述进水管路中的水温计算维持所述燃气热水器工作的工作临界点对应的最小水流量和最小燃气流量。
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述燃气热水器为恒温燃气热水器。
6.一种燃气热水器，其特征在于，燃气热水器包括进水管路、出水管路、换热部，所述进水管路或出水管路上设有用于调节水流量的水流调节阀，所述燃气热水器上设有调节燃气流量的燃气调节阀，所述水流调节阀和燃气调节阀与控制器相连；
所述控制器包括：
第一接收模块，用于接收节能控制信号；
第一判断模块，用于判断所述燃气热水器是否处于工作状态；
第一计算模块，用于计算维持所述燃气热水器工作的工作临界点对应的最小水流量和最小燃气流量；
第一控制模块，用于在所述燃气热水器处于工作状态时，根据所述节能控制信号控制所述水流调节阀调节水流量至所述工作临界点对应的最小水流量，并控制所述燃气调节阀调节燃气流量至所述工作临界点对应的最小燃气流量。
7.如权利要求6所述的燃气热水器，其特征在于，所述控制器还包括：
第二接收模块，用于接收恢复信号；
第二控制模块，用于根据所述恢复信号控制所述水流调节阀调节水流量恢复至原工作状态，并控制所述燃气调节阀调节燃气流量恢复至原工作状态。
8.如权利要求6或7所述的燃气热水器，其特征在于，所述控制器还包括设定模块，用于设定所述燃气热水器的出水温度。
9.如权利要求8所述的燃气热水器，其特征在于，所述第一计算模块包括：
获取单元，用于获取进水管路中的水温；
计算单元，用于根据所述进水管路中的水温计算维持所述燃气热水器工作的工作临界点对应的最小水流量和最小燃气流量。
10.如权利要求6所述的燃气热水器，其特征在于，所述燃气热水器为恒温燃气热水器。