1.一种储水槽，其特征在于，所述储水槽具有监测室和顶部敞开的接水室，所述接水室适于设在滴水部件的下方以接收所述部件上流下的流体，所述监测室内适于设有水位监测装置以检测所述储水槽内的水位，所述接水室和所述监测室通过缓冲结构连通。
2.根据权利要求1所述的储水槽，其特征在于，所述缓冲结构包括弯折管，所述弯折管的两端分别与所述接水室和所述监测室连通。
3.根据权利要求2所述的储水槽，其特征在于，所述弯折管为“U”型管。
4.根据权利要求2或3所述的储水槽，其特征在于，所述接水室和所述监测室彼此间隔设置，所述弯折管设于所述接水室和所述监测室之间。
5.根据权利要求1所述的储水槽，其特征在于，所述储水槽包括：
槽体，所述槽体内限定出顶部敞开的槽腔；
隔板，所述隔板设于所述槽体内以将所述槽腔分隔形成所述监测室和所述接水室。
6.根据权利要求5所述的储水槽，其特征在于，所述缓冲结构包括形成在所述隔板上的通孔，且所述通孔的直径≤5mm。
7.根据权利要求6所述的储水槽，其特征在于，所述通孔包括多个，多个所述通孔间隔分布在所述隔板上。
8.根据权利要求1所述的储水槽，其特征在于，所述接水室和所述监测室具有连通彼此的连接口，所述缓冲结构包括缓冲板，所述缓冲板设于所述接水室和/或所述监测室内，所述缓冲板围绕所述连接口设置，所述缓冲板与所述接水室或所述监测室的内壁之间具有开口。
9.根据权利要求8所述的储水槽，其特征在于，所述缓冲板弯折延伸。
10.一种空调组件，其特征在于，包括：
冷凝器组件；
蒸发器组件，所述蒸发器组件产生的冷凝水被引导至所述冷凝器组件处；
根据权利要求1-9中任一项所述的储水槽，所述接水室设在所述冷凝器组件下方以接收由所述冷凝器组件上流下的冷凝水；
水位监测装置，所述水位监测装置设于所述监测室内以监测所述储水槽内的水位。
11.一种制冷烟机，其特征在于，包括：
油烟组件，所述油烟组件包括油烟通道；
根据权利要求10所述的空调组件，所述冷凝器组件包括冷凝出风口，所述冷凝出风口与所述油烟通道连通，所述空调组件内的所述冷凝水蒸发后通过所述冷凝出风口排至所述油烟通道内。