多用群团智能灶的制作方法
【专利摘要】本发明公开了多用群团智能灶。多用群团智能灶，包括灶体、控制中心、操作面板、加热线圈、温度传感器、水位控制模块和云端服务器，灶体连接加热线圈、温度传感器和水位控制模块，控制中心电连接操作面板、加热线圈、温度传感器和水位控制模块，控制中心与云端服务器无线通讯连接，灶体包括第一灶体、第二灶体和第三灶体，第一灶体、第二灶体和第三灶体分别为蒸煮灶、油炸灶、翻炒灶。本发明多用群团智能灶，采用多个灶体，可以同时自动进行蒸煮、油炸、炒菜不同菜品的烹饪，并通过云端不断的更新菜品，使得智能灶菜品的不断升级和扩充，预先制作菜品铭牌，可以扫描确认菜品，使用更加便捷，本发明多用群团智能灶适用于商用厨房。
【专利说明】
多用群团智能灶
技术领域
[0001]本发明涉及烹饪灶领域，特别涉及多用群团智能灶。
【背景技术】
[0002]家具智能化是目前市场的大方向，家用智能化烹饪，在家庭应用中起到方便快捷的作用，如常用的电磁炉、具有定时和各种模式选择的电压力锅等，但是这些电子炊具还是具有一定的局限性，功能较少，并且为家用烹饪设备，不适宜用于商用大批量使用，而恰恰是商用的大批量烹饪更需要快捷、高效的智能化烹饪设备。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种可以实现全自动烹饪，并能实现多种烹饪方式的多用群团智能灶。
[0004]为实现上述目的，本发明采用如下技术方案，多用群团智能灶，包括灶体、控制中心、操作面板、加热线圈、温度传感器、水位控制模块和云端服务器，灶体连接加热线圈、温度传感器和水位控制模块，控制中心电连接操作面板、加热线圈、温度传感器和水位控制模块，控制中心与云端服务器无线通讯连接，灶体包括第一灶体、第二灶体和第三灶体，第一灶体、第二灶体和第三灶体分别为蒸煮灶、油炸灶、翻炒灶。用户通过操作面板设置烹饪菜品，及各种烹饪方式，当用户下达烹饪任务时，控制中心控制加热线圈进行加热，温度传感器和水位控制模块实时监控灶体内的状态，并反馈到控制中心，进行控制调节，直到烹饪完成，烹饪全程为智能自动化，无需用户看护、监管。云端服务器用于更新菜品，并将更新的菜品传输到本地智能灶，使得智能灶的烹饪方式获得持续更新，与时倶进，采用三个灶体，分别对应蒸煮、油炸和翻炒，方便识别和工具设置，并且方便清洗，和菜品分类，并能同时进行多道不同类型的菜品。
[0005]在一些实施方式中，还包括菜品识别模块，菜品识别模块包括扫描枪和菜品铭牌，扫描枪与控制中心电连接。对于一些常用菜品，预先制作菜品铭牌，当需要烹饪该菜品时，直接用扫描枪扫描菜品铭牌即可完成菜品输入，用户确认后，智能灶就可以开始自动化操作。
[0006]在一些实施方式中，菜品铭牌为二维码铭牌或条形码铭牌。采用二维码铭牌或条形码铭牌方便识别，并保证了菜品足够多时仍然可以精确识别，且二维码或条形码的制作简易，识别方便。
[0007]在一些实施方式中，还包括热风循环模块，热风循环模块包括循环风扇，循环风扇与控制中心电连接。设置热风循环模块，通过循环风扇让灶体内热风循环，让例如烧腊类、烘烤类的菜品烹饪时受热均匀，上色均匀，菜品味道更佳。
[0008]在一些实施方式中，水位控制模块包括浮球阀和电极，电极电连接控制中心，浮球阀设在灶体上。水位控制模块通过设置电极，让控制中心实时感应灶体内的水位，方便让例如蒸饭、蒸煮类菜品的水比例恰当好处，让蒸煮出的菜品味道、水分更佳，设置浮球阀，在水位过低时进行加水、水位刚好时停止加水，这种机械方式的水位控制，防止了电极控制出错时水位失控，电极控制和浮球阀控制双重控制水位，更安全、保证了对水位的控制。
[0009]在一些实施方式中，还包括油烟净化装置，油烟净化装置与控制中心电连接。设置油烟净化装置，在烹饪油炸、炒菜类菜品时，防止油烟污染，采用静电吸附的方式，净化油烟，保护烹饪环境，保持干净卫生。
[0010]在一些实施方式中，还包括搅拌模块，搅拌模块包括搅拌电机，搅拌电机与控制中心电连接。搅拌模块通过控制中心控制，采用搅拌电机带动搅拌设备对食材进行搅拌，适用于炒菜，并且可以根据不同的食材对翻炒的力度、角度、频率的要求，记忆设置在控制中心，当面对不同烹饪翻炒任务时，控制中心调出记忆的翻炒方式，让每个菜品的食材完整度、颜色、味道更佳。
[0011 ] 在一些实施方式中，还包括调料装置，调料装置包括调料容器和调料栗，调料栗连接调料容器和灶体，控制栗与控制中心电连接。设置调料装置，设置多个调料容器和相对应的调料栗，调料容器内装入油、盐、味精、酱油、辣椒、醋、糖、高汤等不同的调料，通过控制中心控制不同的控制栗、对菜品进行调料添加。
[0012]在一些实施方式中，操作面板为显示触摸屏，显示触摸屏与控制中心电连接。操作面板为显示触摸屏，显示触摸屏显示出当前烹饪的菜品、流程、进度、温度、水位等各种不同的信息，并设置有触摸控制按键，方便用户查看当前烹饪状态和操作。
[0013]在一些实施方式中，还包括演示模块，演示模块包括演示视频、图片和文字，演示模块由显示触摸屏播放演示。设置演示模块，指导用户仪器的使用，对于不同的菜品，食材的前期处理各不相同，处理后的食材放置位置或食材的用量也不相同，当用户要烹饪新的菜品时，可以先查看演示视频、图片或文字，指导用户进行食材准备。
[0014]本发明的有益效果为:本发明多用群团智能灶，使用方便，可以完成全自动烹饪过程，可以实现蒸煮、油炸、烧腊、炒菜等不同的烹饪方式，并采用多个灶体，可以同时进行不同菜品，并通过云端不断的更新菜品，使得智能灶菜品的不断升级和扩充，预先制作菜品铭牌，可以扫描确认菜品，使用更加便捷，本发明多用群团智能灶适用于商用厨房。
【附图说明】
[0015]图1为本发明多用群团智能灶的框架结构示意图。
【具体实施方式】
[0016]下面结合附图对本发明作进一步详细的说明。
[0017]如图1所示，多用群团智能灶，包括灶体1、控制中心2、操作面板3、加热线圈4、温度传感器5、水位控制模块6和云端服务器7，灶体I连接加热线圈4、温度传感器5和水位控制模块6，控制中心2电连接操作面板3、加热线圈4、温度传感器5和水位控制模块6，控制中心2与云端服务器7无线通讯连接，灶体I包括第一灶体1A、第二灶体IB和第三灶体1C，第一灶体1A、第二灶体IB和第三灶体IC分别作为蒸煮灶、油炸灶、翻炒灶。
[0018]还包括菜品识别模块8，菜品识别模块8包括扫描枪81和菜品铭牌82，扫描枪81与控制中心2电连接。对于一些常用菜品，预先制作菜品铭牌82，当需要烹饪该菜品时，直接用扫描枪81扫描菜品铭牌82即可完成菜品输入，用户确认后，智能灶就可以开始自动化操作。
[0019]菜品铭牌82为二维码铭牌。
[0020]还包括热风循环模块9，热风循环模块9包括循环风扇，循环风扇与控制中心2电连接。
[0021]水位控制模块6包括浮球阀和电极，电极电连接控制中心2，浮球阀设在第一灶体IA上。
[0022]还包括油烟净化装置10，油烟净化装置与控制中心电连接。
[0023]还包括搅拌模块11，搅拌模块包括搅拌电机，搅拌电机与控制中心2电连接。搅拌模块11通过控制中心2控制，采用搅拌电机带动搅拌设备对食材进行搅拌，适用于炒菜，并且可以根据不同的食材对翻炒的力度、角度、频率的要求，记忆设置在控制中心，当面对不同的烹饪翻炒任务时，控制中心调出记忆的翻炒方式，让每个菜品的食材完整度、颜色、味道更佳。
[0024]还包括调料装置12，调料装置包括调料容器和调料栗，调料栗连接调料容器和灶体，控制栗与控制中心电连接。设置调料装置12，设置多个调料容器和相对应的调料栗，调料容器内装入油、盐、味精、酱油、辣椒、醋、糖、高汤等不同的调料，通过控制中心控制不同的控制栗、对菜品进行调料添加。
[0025]操作面板3为显示触摸屏，显示触摸屏与控制中心2电连接。
[0026]还包括演示模块31，演示模块31包括演示视频、图片和文字，演示模块31由显示触摸屏播放演示。设置演示模块31，指导用户仪器的使用，对于不同的菜品，食材的前期处理各不相同，处理后的食材放置位置或食材的用量也不相同，当用户要烹饪新的菜品时，可以先查看演示视频、图片或文字，指导用户进行食材准备。
[0027]工作流程:前期准备食材，准备方法和方式可以参考演示模块31演示的菜品准备，对于本地存贮的菜品样式，直接用扫描枪81扫描菜品铭牌82，显示触摸屏显示菜品信息，放入食材后，确认烹饪，控制中心2控制各种仪器开始烹饪程序，以下是几类菜品的烹饪方式的控制流程:
[0028]蒸煮菜品:第一灶体IA准备工作，控制中心2确认食材量，并通过水位控制模块6控制水位高低，通过浮球阀向第一灶体IA注入水，并在准确水位停止注水，第一灶体IA内壁设置电极，控制中心2通过电极实时监控水位状况，确认水位后，加热线圈4工作，控制中心2控制加热线圈4功率，使得加热线圈4输出适合菜品的蒸煮功率，并通过温度传感器5实时监控第一灶体IA内温度。
[0029]烧腊菜品:第一灶体IA准备工作，控制中心2根据菜品控制加热线圈4输出功率，热风循环模块9工作，控制中心2控制循环风扇输出功率，使得热风在第一灶体IA内形成适用菜品烧腊的热风循环。
[0030]油炸菜品:第二灶体IB准备工作，控制中心2控制调料装置12，向第二灶体IB内加入油，控制中心2控制加热线圈4加热油，并通过温度传感器5实时监控第二灶体IB内温度，根据菜品不同，油温和油炸时间不同，油炸过程中产生的油烟，通过油烟净化装置10净化，油烟净化装置10才用静电吸附的方式，吸附油烟颗粒，净化空气。
[0031]翻炒菜品:第三灶体IC准备工作，控制中心2控制加热线圈4加热，根据菜品的需求调整输出功率，输出功率分为小火、中火、大火，搅拌模块11工作，控制中心2根据不同菜品翻炒要求，控制搅拌电机功率和频率，搅拌模块11翻炒食材，根据菜品的不同，控制中心2控制调料装置12在不同阶段添加各种调料，如油、盐、味精、酱油、辣椒、醋、糖、高汤，翻炒产生的油烟，通过油烟净化装置10净化，油烟净化装置10才用静电吸附的方式，吸附油烟颗粒，
净化空气。
[0032]烹饪过程中，操作面板3的触摸显示屏，实时显示灶体I内的水位、温度、菜品制作进度，用户可以通过触摸显示屏上的触摸操作按键人工调整烹饪状态。
[0033]本发明多用群团智能灶，本发明多用群团智能灶，使用方便，可以完成全自动烹饪过程，可以实现蒸煮、油炸、烧腊、炒菜等不同的烹饪方式，并采用多个灶体，可以同时进行不同菜品，并通过云端不断的更新菜品，使得智能灶菜品的不断升级和扩充，预先制作菜品铭牌，可以扫描确认菜品，使用更加便捷，本发明多用群团智能灶适用于商用厨房。
[0034]以上所述的仅是本发明的一些实施方式。对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。
【主权项】
1.多用群团智能灶，其特征在于，包括灶体(I)、控制中心(2)、操作面板(3)、加热线圈(4)、温度传感器(5)、水位控制模块(6)和云端服务器(7)，所述灶体(I)连接加热线圈(4)、温度传感器(5)和水位控制模块(6)，所述控制中心(2)电连接操作面板(3)、加热线圈(4)、温度传感器(5)和水位控制模块(6)，所述控制中心(2)与云端服务器(7)无线通讯连接，所述灶体(I)包括第一灶体(IA)、第二灶体(IB)和第三灶体(IC)，所述第一灶体(IA)、第二灶体(IB)和第三灶体(IC)分别为蒸煮灶、油炸灶、翻炒灶。2.根据权利要求1所述的多用群团智能灶，其特征在于，还包括菜品识别模块(8)，所述菜品识别模块(8)包括扫描枪(81)和菜品铭牌(82)，所述扫描枪(81)与控制中心(2)电连接。3.根据权利要求2所述的多用群团智能灶，其特征在于，所述菜品铭牌(82)为二维码铭牌或条形码铭牌。4.根据权利要求1所述的多用群团智能灶，其特征在于，还包括热风循环模块(9)，所述热风循环模块(9)包括循环风扇，所述循环风扇与控制中心(2)电连接。5.根据权利要求1所述的多用群团智能灶，其特征在于，所述水位控制模块(6)包括浮球阀和电极，所述电极电连接控制中心(2)，所述浮球阀设在灶体(I)上。6.根据权利要求1所述的多用群团智能灶，其特征在于，还包括油烟净化装置(10)，所述油烟净化装置(10)与控制中心电连接。7.根据权利要求1所述的多用群团智能灶，其特征在于，还包括搅拌模块(11)，所述搅拌模块(11)包括搅拌电机，所述搅拌电机与控制中心(2)电连接。8.根据权利要求1所述的多用群团智能灶，其特征在于，还包括调料装置(12)，所述调料装置(12)包括调料容器和调料栗，所述调料栗连接调料容器和灶体，所述控制栗与控制中心电连接。9.根据权利要求1所述的多用群团智能灶，其特征在于，所述操作面板(3)为显示触摸屏，所述显示触摸屏与控制中心(2)电连接。10.根据权利要求9所述的多用群团智能灶，其特征在于，还包括演示模块(31)，所述演示模块(31)包括演示视频、图片和文字，所述演示模块(31)由显示触摸屏播放演示。
【文档编号】A47J47/01GK105864849SQ201610420971
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年6月14日
【发明人】杨祥钧, 王晖, 胡国强
【申请人】上海绿盎餐饮管理有限公司