专利名称：一种充氮气调保鲜冰箱的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及冰箱保鲜技术，尤其涉及一种在冰箱上安装有氮气发生装置，将
氮气充入到冰箱的冷藏室内，使冷藏室的氮气含量增加，提高食品保存质量的充氮气调保 鲜冰箱。
背景技术：
冰箱主要用于低温冷藏、冷冻食品，以使食品具有较长的保存期限，一般说来，温 度的降低可以延缓、减弱食品的变质，但仍存在一定的限制，食品的呼吸作用、氧化作用也 是引起食品变质的主要因素，如何获得较一般冷藏条件下更长的保存期，成为我们迫切需 要解决的问题。 降低空气中的氧气含量，对食品保鲜具有明显的作用，新鲜果蔬在采摘后，仍进行 着旺盛的呼吸作用和蒸发作用，从空气中吸取氧气，分解消耗自身的营养物质，产生二氧化 碳、水和热量，使果蔬的营养成分、质量、外观和风味发生不可逆的变化，这不仅降低了果蔬 的食用品质，而且使其组织逐渐衰老，影响耐藏性和抗病性；由于呼吸要消耗果蔬采摘后 自身的营养物质，所以延长果蔬贮藏期的关键是降低呼吸速率，即在维持其正常生命活动、 保证抗病能力的前提下，把呼吸强度降低到最低水平，使之最低限度地消耗自身体内的营 养，以达到延长保鲜期，提高保藏效果的目的；降低氧气和提高二氧化碳浓度，能降低果蔬 的呼吸强度并推迟其呼吸高峰的出现，氧气浓度的降低对呼吸强度有抑制作用，但不易低 于2%，否则易出现厌氧呼吸，此时果蔬不仅会比有氧呼吸消耗更多的营养成分，还会产生 酒精和乙醛的积累，造成鲜活食品的生理病害，严重导致微生物的侵袭，使食品腐烂。乙烯 (C2H4)是植物的一种生长激素，能促进果实的生长和成熟，并能大大加快产品的后熟和衰 老的过程，从l-氨基环丙烷-l-羧酸(ACC)到乙烯是需氧过程，在低氧或缺氧情况下可以 抑制ACC向乙烯转化，而且低氧情况下可减弱乙烯对新陈代谢的作用。氧气的浓度还和某 些果蔬的病害发展有关，如苹果的虎皮病随着氧气浓度的下降而减轻。总之低氧高氮的环 境可明显延长食品的保鲜期，提高食品的保存质量。 空气中的氧气含量大约占21%，不利于食品的保鲜，因此需要采取措施降低冰箱 食品贮藏环境中的氧气浓度，如果能控制食品储藏环境中空气各组份的组成比例，降低氧 气含量，就能抑制果蔬的呼吸作用和水分蒸发，抑制微生物的生长抑制食品成份的氧化和 褐变，从而达到保鲜食品的目地。 现有技术降低冰箱冷藏室氧气浓度而达到保鲜目的的方式有利用平板膜的方式， 该方式是利用一个真空泵抽取气体分离膜一侧的空气而达到将氧气抽出后排走的目地，其 是利用冰箱冷藏室内的空气，该方式具有以下缺点(1)、气体分离膜进气一侧是真接暴露 在空气中，避免不了空气中尘埃的污染，从而使用寿命会降低；(2)、平板膜放置于冰箱冷藏 室内的方式占用了储物空间，从而降低了冰箱的使用性能；(3)、这种方式是利用冰箱冷藏 室内的空气，该装置工作后一段时间会将冷藏室内的气体抽完，而且没有补气方式，如果没 有补气来源，会在冷藏室内形成负压状态，造成冰箱打开困难；如果有冷藏室外的补气来源，会造成达不到降氧效果的目地，所以以平板膜达到降氧目地的冰箱实施难度较大。 现在上市的冰箱已经采用了低温保鲜技术、高湿度保鲜技术和杀菌保鲜技术，这 些技术的应用，已经对冰箱储藏食品的保鲜起到了积极作用，如果能提出一种结构简单、操 作方便的技术方案能有效降低冰箱储藏环境中的氧气浓度，将能进一步提高冰箱储存食品 的保鲜性能。
发明内容本实用新型的目地在于改进已有技术的不足而提供利用氮气置换冷藏室空气、保 鲜效果好、延长食品的保鲜期、提高食品的保存质量、结构简单、成本低廉的充氮气调保鲜 冰箱。 本实用新型的目的是这样实现的， 一种充氮气调保鲜冰箱，是由冰箱组成，其特点 是冰箱的冷藏室上部设有进气孔，氮气发生装置的氮气出气口通过管路与进气孔连通。 为了进一步实现本实用新型的目的，可以是冰箱的冷藏室下部设有出气孔，氮气 发生装置的进气口通过管路与出气孔连通。 为了进一步实现本实用新型的目的，可以是所述的氮气发生装置是无油空气压縮 机的出气口接中空纤维膜组件的进气口，中空纤维膜组件的氮气出气口通过管路连接到冰 箱的冷藏室进气孔，管路上设有流量调节阀。 为了进一步实现本实用新型的目的，可以是所述的氮气发生装置是无油空气压縮 机的出气口接中空纤维膜组件的进气口，中空纤维膜组件的氮气出气口通过管路连接到冰 箱的冷藏室进气孔，管路上设有流量调节阀，冷藏室的出气孔通过管路接无油空气压縮机 的进气口。 为了进一步实现本实用新型的目的，可以是中空纤维膜组件是由细管状空腔的中 空纤维管组成，中空纤维管间有间隙。 为了进一步实现本实用新型的目的，可以是中空纤维膜组件外设有外壳，外壳上 设有气体出口。 为了进一步实现本实用新型的目的，可以是无油空气压縮机是单气缸或两独立气 缸。 为了进一步实现本实用新型的目的，可以是氮气发生装置的室外进气口设有空气 过滤器。 为了进一步实现本实用新型的目的，可以是无油空气压縮机的室外进气口设有空 气过滤器。 本实用新型于已有技术相比具有以下显著特点和积极效果本实用新型的充氮气 调保鲜冰箱，压縮机产生的压縮空气从中空纤维膜组件的一端进入，通过调整流量调节阀 在中空纤维膜的轴向空腔内保持一定的压力，利用中空纤维膜这种高分子物质在一定的压 力条件下对氧气和氮气透过性不同的特点，氧分子优先通过中空纤维膜壁渗透出去，排到 大气中去，这样从中空纤维膜组件另一端出来高氮的气体，通过管路连接到冰箱的冷藏室 上端的一个进气孔，冷藏室下端另设一个出气孔，出来的气体又经压縮机循环到膜组件中 再利用，这样在冰箱的冷藏室内形成了低氧高氮的储存环境，能更好的保鲜果蔬；具有以下 明显的优点(1)、中空纤维膜组件进气端设置空气过滤器，能有效过滤空气中的尘埃，避免了尘埃对中空纤维膜污染，可有效的增加中空纤维膜的使用寿命；(2)、该装置设置在冰箱 的冷藏室空间以外，不仅不占用储藏空间，而且制氮装置工作时产生的热量还不会对储藏 空间内的温度产生不利影响；(3)、该制氮装置将冰箱冷藏室内的气体循环利用，能够达到 较高的氮气浓度，使其具有较好的保存食品的功能。 综上可见，本实用新型结构新颖，操作方便，可有效的提高冰箱的保鲜性能。以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步详细说明。
图1为本实用新型的一种结构示意图。
图2为本实用新型的另一种结构示意图。 图3为本实用新型的又一种结构示意图。 图4为本实用新型纤维膜组件的一种结构示意图。 图5为本实用新型纤维膜组件的另一种结构示意图。 图6本实用新型的最佳结构示意图。
具体实施方式实施例1， 一种充氮气调保鲜冰箱，参照
图1，是在冰箱1的冷藏室上部设有进气孔 2，氮气发生装置3的氮气出气口通过管路与进气孔2连通，利用冰箱1的原有排气排水孔 排水排气，氮气发生装置3和冰箱1均为现有常规技术，这构成了本实用新型的一种结构。 实施例2， 一种充氮气调保鲜冰箱，参照图2，是在冰箱1的冷藏室上部设有进气孔 2，下部设有出气孔4，氮气发生装置3的氮气出气口 、进气口分别通过管路与进气孔2和出 气孔4连通，氮气发生装置3和冰箱1均为现有常规技术，这构成了本实用新型的一种结 构。 实施例3，一种充氮气调保鲜冰箱，参照图3，是在实施例1的基础上，氮气发生装 置3是无油空气压縮机5的出气口接中空纤维膜组件6的进气口 ，中空纤维膜组件6的氮 气出气口通过管路7连接到冰箱1的冷藏室进气孔2，管路7上设有流量调节阀8，冷藏室 的出气孔4通过管路接无油空气压縮机5的进气口 ，无油空气压縮机5是单气缸或两独立 气缸，本实施例采用双缸结构，其他与实施例1完全相同。 实施例4， 一种充氮气调保鲜冰箱，参照图3、图4，是在实施例2的基础上，中空纤 维膜组件6是由细管状空腔的中空纤维管9组成，中空纤维管9间有间隙，其他与实施例2 完全相同。 实施例5， 一种充氮气调保鲜冰箱，参照图5、图6，是在实施例3的基础上，在中空 纤维膜组件6外设有外壳10，外壳10上设有气体出口 ll，氮气发生装置3中的无油空气压 縮机5的室外进气口设有空气过滤器12，其他与实施例3完全相同。 使用本实用新型时，冰箱1按照常规方法工作，氮气发生装置3的无油空气压縮机 5产生的压縮空气经管路进入中空纤维膜组件6入口 ，压縮空气只能由中空纤维管9的轴向 空腔内通过，由于流量调节阀8的限流作用，在中空纤维管9的轴向空腔中产生了一定的气 压，由于中空纤维管9这种高分子物质在一定的压力条件下对氧气和氮气透过性不同，氧 分子优先通过中空纤维管壁渗透到管的空腔外，排到大气中去，这样从中空纤维管9另一
5端出来高氮的气体经管路7自冰箱1冷藏室上端的进气孔2进入到冰箱的冷藏室，冰箱冷藏室内回流的气体由下端的出气孔4通过管路由无油空气压縮机5的进气口吸入后又进入到中空纤维膜组件6中再利用，室外空气经空气过滤器12进入压縮机5做为补充空气，这样经过一段时间的工作后，高氮的气体不断被充入到冰箱1的冷藏室内，冷藏室内原有含氧量高的气体经出气孔4通过管路被抽出，这样就在冰箱1的冷藏室内形了低氧高氮的环境，这种环境对保鲜果蔬非常有利。 本实用新型的制氮装置设置在冰箱的储存空间以外，不仅不占用储藏空间，而且制氮装置工作时产生的热量还不会对储藏空间内的温度产生不利影响，本实施例技术方案结构简单、操作方便，是一种理想的氮气保鲜冰箱。
权利要求一种充氮气调保鲜冰箱，是由冰箱(1)组成，其特征是冰箱(1)的冷藏室上部设有进气孔(2)，氮气发生装置(3)的氮气出气口通过管路与进气孔(2)连通。
2. 根据权利要求l所述的一种充氮气调保鲜冰箱，其特征是冰箱(1)的冷藏室下部设 有出气孔(4)，氮气发生装置(3)的进气口通过管路与出气孔(4)连通。
3. 根据权利要求l所述的一种充氮气调保鲜冰箱，其特征是所述的氮气发生装置(3) 是无油空气压縮机(5)的出气口接中空纤维膜组件(6)的进气口，中空纤维膜组件(6)的 氮气出气口通过管路(7)连接到冰箱(1)的冷藏室进气孔(2)，管路(7)上设有流量调节阀 (8)。
4. 根据权利要求2所述的一种充氮气调保鲜冰箱，其特征是所述的氮气发生装置(3) 是无油空气压縮机(5)的出气口接中空纤维膜组件(6)的进气口，中空纤维膜组件(6)的 氮气出气口通过管路(7)连接到冰箱(1)的冷藏室进气孔(2)，管路(7)上设有流量调节阀 (8)，冷藏室的出气孔(4)通过管路接无油空气压縮机(5)的进气口。
5. 根据权利要求3或4所述的一种充氮气调保鲜冰箱，其特征是中空纤维膜组件(6) 是由细管状空腔的中空纤维管(9)组成，中空纤维管(9)间有间隙。
6. 根据权利要求5所述的一种充氮气调保鲜冰箱，其特征是中空纤维膜组件(6)外设 有外壳(IO)，外壳(10)上设有气体出口 (11)。
7. 根据权利要求3或4所述的一种充氮气调保鲜冰箱，其特征是无油空气压縮机(5) 是单气缸或两独立气缸。
8. 根据权利要求l所述的一种充氮气调保鲜冰箱，其特征是氮气发生装(3)的室外进 气口设有空气过滤器(12)。
9. 根据权利要求3或4所述的一种充氮气调保鲜冰箱，其特征是无油空气压縮机(5) 的室外进气口设有空气过滤器(12)。
专利摘要本实用新型公开了一种充氮气调保鲜冰箱，是冰箱的冷藏室上部设有进气孔，氮气发生装置的氮气出气口通过管路与进气孔连通，冰箱的冷藏室下部设有出气孔，氮气发生装置的进气口通过管路与出气孔连通，氮气发生装置是无油空气压缩机的出气口接中空纤维膜组件的进气口，中空纤维膜组件的氮气出气口通过管路连接到冰箱的冷藏室进气孔，管路上设有流量调节阀，本实用新型具有利用氮气置换冷藏室空气、保鲜效果好、延长食品的保鲜期、提高食品的保存质量、结构简单、成本低廉的特点。
文档编号F25D11/00GK201443942SQ200920024910
公开日2010年4月28日 申请日期2009年5月6日 优先权日2009年5月6日
发明者原瑞成, 周希刚, 张立松 申请人:山东金泽尔工贸有限公