螺旋式速冻隧道装置制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了螺旋式速冻隧道装置，该螺旋式速冻隧道装置包括：隧道库、输送轨道及制冷系统，输送轨道及制冷系统设于隧道库内，其特征在于，输送轨道于隧道库内呈螺旋式，输送轨道的输入端及输出端分别位于隧道库两侧的进口及出口处。本实用新型的螺旋式速冻隧道装置，增大了食品的冷冻面，冷冻均匀，提高了食品的品质；节约了人力及能源；节约了空间；同时提高了冷冻效率。
【专利说明】螺旋式速冻隧道装置
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品速冻领域，特别涉及一种提高速冻效率的螺旋式速冻隧道装置。
【背景技术】
[0002]速冻食品是通过急速低温(_18°C以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。目前，食品行业中，通常采用冷库来对食品进行速冻。
[0003]冷库，利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。
[0004]于冷库中通过冷风吹进行食品的速冻，通常需要二十几个小时的冷冻时间，其冷冻效率低，速度慢，冷冻效果差。另外，冷库速冻为静态速冻，通过人力将食物搬运堆叠于冷库中，耗费大量的人力，同时，食物堆叠于一起，其直接接触外界的面减少，冷冻部均匀，影响食物的口感及色泽。
【发明内容】
[0005]本实用新型的目的在于提供一种提高速冻效率，且不影响食品品质的螺旋式速冻隧道装置。
[0006]为了实现上述目的，本实用新型提供的螺旋式速冻隧道装置包括:隧道库、输送轨道及制冷系统，输送轨道及制冷系统设于隧道库内，其特征在于，输送轨道于隧道库内呈螺旋式，输送轨道的输入端及输出端分别位于隧道库两侧的进口及出口处。
[0007]在一些实施方式中，输送轨道于隧道库内呈倒“U”状，输送轨道“U”状两侧成螺旋状上升、成螺旋状下降。
[0008]在一些实施方式中，输送轨道包括轨道网及传动滚轮，轨道网设于传动滚轮表面，轨道网通过传动滚轮传动行进。
[0009]在一些实施方式中，隧道库的温度为_30°C — -40°C，输送轨道的运行周期为50min_90mino
[0010]本实用新型的螺旋式速冻隧道装置与现有技术相比，具有以下优点:
[0011]1.本实用新型的螺旋式速冻隧道装置，采用输送轨道进行动态速冻，与原有的静态堆叠速冻方式相比，冷冻均匀，提高了食品的品质。
[0012]2.本实用新型的螺旋式速冻隧道装置，缩短了速冻时间，提高了冷冻效率，同时节约了人力及能源。
[0013]3.本实用新型的螺旋式速冻隧道装置，其输送轨道为螺旋式“U”形轨道，节约了空间，增大了食品的冷冻面，提高了冷冻效率。
[0014]4.本实用新型的螺旋式速冻隧道装置，Ih能出1.5t的冷冻成品。【专利附图】
【附图说明】
[0015]图1为本实用新型一种实施方式的螺旋式速冻隧道装置的结构示意图。
【具体实施方式】
[0016]下面结合附图及具体实施例来对本实用新型作进一步的详细描述说明。
[0017]图1示意性地显示了根据本实用新型一种实施方式的螺旋式速冻隧道装置。
[0018]如图1所示，本实用新型的螺旋式速冻隧道装置包括:隧道库10，于隧道库10的两个相对的侧面分别设有进口 101及出口 102。隧道库10内设有输送轨道20及制冷系统30。制冷系统30为隧道库10内部制冷。输送轨道20的输入端201及输出端202分别位于隧道库10两侧的进口 101及出口 102处，其进口 101及出口 102分别设有供放料及收料的输入及输出平台。
[0019]如图所示，输送轨道20于隧道库10内呈倒“U”状，输送轨道20 “U”状两侧成螺旋状上升、成螺旋状下降。输送轨道20包括轨道网及传动滚轮，轨道网设于传动滚轮表面，轨道网通过传动滚轮传动行进。
[0020]本实用新型的螺旋式速冻隧道装置，隧道库10内的温度为_30°C—-40°C，输送轨道20的运行周期为50min-90min。为达到最佳的冷冻效果，在本实用新型的此实施方式中，隧道库10内的温度设置为_35°C，输送轨道20的运行周期为60min。在此环境下，本实用新型的螺旋式速冻隧道装置Ih能出1.5t的冷冻成品。
[0021]综上所述，本实用新型的螺旋式速冻隧道装置，增大了食品的冷冻面，冷冻均匀，提高了食品的品质；节约了人力及能源；节约了空间；同时提高了冷冻效率。
【权利要求】
1.螺旋式速冻隧道装置，包括:隧道库(10)、输送轨道(20)及制冷系统(30)，所述输送轨道(20)及制冷系统(30)设于所述隧道库(10)内，其特征在于，所述输送轨道(20)于所述隧道库(10)内呈螺旋式，所述输送轨道(20)的输入端(201)及输出端(202)分别位于所述隧道库(10)两侧的进口(101)及出口(102)处。
2.根据权利要求1所述的螺旋式速冻隧道装置，其特征在于，所述输送轨道(20)于所述隧道库(10)内呈倒“U”状，所述输送轨道(20) “U”状两侧成螺旋状上升、成螺旋状下降。
3.根据权利要求1或2所述的螺旋式速冻隧道装置，其特征在于，所述输送轨道(20)包括轨道网及传动滚轮，所述轨道网设于所述传动滚轮表面，所述轨道网通过所述传动滚轮传动行进。
4.根据权利要求3所述的螺旋式速冻隧道装置，其特征在于，所述隧道库(10)的温度为-30°C—-40°C，所述输送轨道(20)的运行周期为50min-90min。
【文档编号】F25D13/06GK203534027SQ201320564291
【公开日】2014年4月9日 申请日期:2013年9月12日 优先权日:2013年9月12日
【发明者】黄海波, 黄奎生, 周秀琴, 黄志俊, 李桂萍 申请人:南通玉兔集团有限公司