31]在本发明的具体实施例中，所述第二磁场发生单元包括用于产生交变磁场的电磁发射及整流装置。通过上述电磁发射和整流技术，可以产生交替变换的交变磁场。
[0032]上述稳态磁场和交变磁场在低温室(亦即冷冻室内)以预定的角度形成复合空间磁场。亦即，所述复合空间磁场具体可以包括静磁场的强度、交变磁场的频率以及旋转磁场的方位与频率三个方面参数的调整，具体的参数设置可以依据需要进行冷冻的食品的含水量予以确定。
[0033]实施例1:
如图1所示，为本发明具体实施例的磁场发生装置的具体设置方式。
[0034]所述第一磁场发生单元设置在所述低温室100两侧，形成沿低温室的第一方向分布的稳态磁场。
[0035]所述第二磁场发生单元设置在所述低温室另外两侧，形成沿第二方向分布的交变磁场。
[0036]所述第一方向与第二方向相互垂直。亦即稳态磁场与交变磁场方向相互垂直。
[0037]第一磁场发生单元的N极1和第一磁场发生单元的S极2安装在所述低温室10两侧，构成稳态磁场发生器，在低温室100中产生水平稳态磁场。
[0038]第二磁场发生单元的N极3和第二磁场发生单元的S极4安装在低温室100的另外两侦1|，构成交变磁场发生器，在低温室100中产生竖直方向的交变磁场6。
[0039]较佳的是，所述第二磁场发生单元的S极和N极之间也可以绕自身所在平面进行旋转，改变两者在垂直方向上的相对位置(或投影关系)从而实现对于交变磁场以及最终形成的复合空间磁场的调整，适应不同的食物冷冻保鲜需求。
[0040]实施例2
如图2所示，为本发明另一具体实施例的磁场发生装置的具体设置方式。
[0041]所述第一磁场发生单元设置在所述低温室两侧，形成沿低温室100的第一方向分布的稳态磁场。
[0042]所述第二磁场发生单元设置在所述低温室另外两侧，形成沿第二方向分布的交变磁场。
[0043]所述第一方向与第二方向平行。亦即所述第一磁场发生单元与第二磁场发生单元共线排列。当然，为了避免第一磁场发生单元对交变磁场的遮挡，其外壳一般的采用导磁材料制作。
[0044]例如，第一磁场发生单元的N极7和第一磁场发生单元的S极8安装在低温室100两侧，构成稳态磁场发生器，产生水平稳态磁场。
[0045]在第一磁场发生单元的N极7和S极8外侧，分别安装第二磁场发生单元的N极8和第二磁场发生单元的S极10。
[0046]实施例3
如图3所示，为本发明又一具体实施例的磁场发生装置的具体设置方式。
[0047]所述第一磁场发生单元设置在所述低温室10两侧，形成沿低温室100的第一方向分布的稳态磁场；
所述第二磁场发生单元还包括一旋转底座210(即底座10与旋转轴座17构成的旋转底座)及交变磁场发生装置。所述交变磁场发生装置设置在所述旋转底座上，在所述旋转底座的驱动下，在所述第一方向的平面中旋转。
[0048]所述交变磁场与所述稳态磁场在所述第一方向的平面上的夹角随所述交变磁场发生装置的旋转而改变。
[0049]通过上述方式，可以任意的改变交变磁场与稳态磁场之间的夹角，从而构成相应的复合空间磁场。
[0050]例如，第一磁场发生单元100的N极14和第一磁场发生单元的S极15安装在低温室100两侧，构成稳态磁场发生器。交变磁场发生装置的N极13和交变磁场发生装置的S极14安装在底座18上。底座18与旋转轴座17连接，可绕旋转轴座17进行旋转。
[0051]本发明还提供了一种应用如上所述的低温冷冻装置的食物冷冻方法。其中，所述方法包括:
首先，依据所述食品的含水量，确定低温室内的复合空间磁场。然后，使用所述磁场发生装置生成相对应的复合空间磁场，并且在所述复合空间磁场中，对所述食品进行冷冻保鲜。
[0052]综上所述，本发明采用永磁材料与电磁发射方式相结合技术，在密封制冷空间内形成稳态磁场与交变磁场的复合磁场环境，对不同含水物品采用不同磁场分布(包括静磁场的强度、交变磁场的频率以及旋转磁场的方位与频率三个方面参数的调整)，控制含水冷冻物品中水分与其分布，严控水分流失与分布改变，从而实现含水物品的良好保鲜效果。
[0053]可以理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据本发明的技术方案及本发明构思加以等同替换或改变，而所有这些改变或替换都应属于本发明所附的权利要求的保护范围。
【主权项】
1.一种基于磁场的低温冷冻装置，包括低温室及其相关冷冻设备，其特征在于，所述低温冷冻装置还包括一磁场发生装置，所述磁场发生装置包括产生稳态磁场的第一磁场发生单元及产生交变磁场的第二磁场发生单元； 所述第一磁场发生单元与第二磁场发生单元相对应设置使所述稳态磁场与交变磁场形成预定的夹角，在所述低温室内生成预设的复合空间磁场。2.根据权利要求1所述的基于磁场的低温冷冻装置，其特征在于，所述第一磁场发生单元包括若干永磁材料，所述永磁材料拼接形成第一预定空间范围的稳态磁场。3.根据权利要求1所述的基于磁场的低温冷冻装置，其特征在于，所述第一磁场发生单元还包括稳态电磁线圈，所述稳态电磁线圈通电后形成第二预定空间范围的稳态磁场。4.根据权利要求1所述的基于磁场的低温冷冻装置，其特征在于，所述第二磁场发生单元包括用于产生交变磁场的电磁发射及整流装置。5.根据权利要求1所述的基于磁场的低温冷冻装置，其特征在于，所述第一磁场发生单元设置在所述低温室两侧，形成沿低温室的第一方向分布的稳态磁场； 所述第二磁场发生单元设置在所述低温室另外两侧，形成沿第二方向分布的交变磁场； 所述第一方向与第二方向相互垂直。6.根据权利要求1所述的基于磁场的低温冷冻装置，其特征在于，所述第一磁场发生单元设置在所述低温室两侧，形成沿低温室的第一方向分布的稳态磁场； 所述第二磁场发生单元设置在所述低温室另外两侧，形成沿第二方向分布的交变磁场； 所述第一方向与第二方向平行。7.根据权利要求1所述的基于磁场的低温冷冻装置，其特征在于，所述第一磁场发生单元设置在所述低温室两侧，形成沿低温室的第一方向分布的稳态磁场； 所述第二磁场发生单元还包括一旋转底座及交变磁场发生装置;所述交变磁场发生装置设置在所述旋转底座上，在所述旋转底座的驱动下，在所述第一方向的平面中旋转；所述交变磁场与所述稳态磁场在所述第一方向的平面上的夹角随所述交变磁场发生装置的旋转而改变。8.—种应用如权利要求1-7任一所述的低温冷冻装置的食物冷冻方法，其特征在于，所述方法包括: 依据所述食品的含水量，确定低温室内的复合空间磁场； 使用所述磁场发生装置生成相对应的复合空间磁场，并且 对所述食品进行冷冻保鲜。
【专利摘要】本发明公开了一种基于磁场的低温冷冻装置，包括低温室及其相关冷冻设备。其中，所述低温冷冻装置还包括一磁场发生装置，所述磁场发生装置包括产生稳态磁场的第一磁场发生单元及产生交变磁场的第二磁场发生单元；所述第一磁场发生单元与第二磁场发生单元相对应设置使所述稳态磁场与交变磁场形成预定的夹角，在所述低温室内生成预设的复合空间磁场。通过设置预定角度交错的交变磁场及稳态磁场，在低温室内形成相应的复合空间磁场，使含水食物的水分在冷冻过程中保持原有的分布状态，避免水分的再分布以及流失的问题，能够较好的保持食物在冷冻前的新鲜程度。
【IPC分类】F25D23/12
【公开号】CN105486017
【申请号】CN201511004878
【发明人】盛志高
【申请人】盛志高
【公开日】2016年4月13日
【申请日】2015年12月29日