专利名称：茶酒液体蒸馏设备的制作方法
技术领域：
本实用新型属于酿酒工艺领域，具体涉及到一种茶酒液体蒸馏设备。
背景技术：
传统的酿酒设备构造简单，采用固体蒸馏的方法。将原料平铺在锥形容器的底部， 直火锅蒸，容易产生糊锅和板结，酿制成的酒口感欠佳，而且出酒量不高，酿制茶酒缺陷更 为明显，针对这种不足，发明了茶酒液体蒸馏设备。
发明内容针对现有酿酒工艺的不足，本实用新型的目的在于提供一种茶酒液体蒸馏设备。 本实用新型提供的茶酒液体蒸馏设备主要包括加热装置，蒸馏器、冷凝器。蒸馏器 侧壁及锅底为双层中空夹壁一体式密封结构，侧壁及锅底中空腔为储水室。蒸馏器外壁上 端及底端分别设计有进水口和出水口 ，蒸馏器内腔上端及底端也分别设计有进料口和出料 口。蒸馏器侧壁装有水位表。蒸馏器通过导气管连接至冷凝器。冷凝器内腔导气管设计为 螺旋状，导气管下端设计由出酒口。导气管上设计有压力表。 相对于现有酿酒工艺，本实用新型具有如下优点 1.本实用新型蒸馏器采用双层中空夹壁一体式密封结构，中空有水，不直接对液 体发酵物加热，彻底解决了糊锅及板结问题； 2.蒸馏器完全密封结构最大限度的利用热能，能量流失少，保证了出酒质量，茶酒 中茶多酚及有益物质完全没有被破坏； 3.冷凝器内腔导气管设计为螺旋状，更有益于水蒸气冷却。 本实用新型设计构造简单，热效率高，出酒质量好，是酿制茶酒的首选设备。
图为茶酒液体蒸馏设备结构示意图 1-加热装置，2-蒸馏器，3-冷凝器，4-储水室，5-进水口 ， 6-出水口 ， 8-进料口 ， 9-出料口，10-水位表，11-导气管，12_出酒口，13-压力表。
具体实施方式如图所示，本实用新型提供的茶酒液体蒸馏设备主要包括加热装置(l)，蒸馏器 (2)、冷凝器(3)。蒸馏器(2)侧壁及锅底为双层中空夹壁一体式密封结构，侧壁及锅底中 空腔为储水室(4)。蒸馏器外壁上端及底端分别设计有进水口 (5)和出水口 (6)，蒸馏器 (2)内腔上端及底端也分别设计有进料口 (8)和出料口 (9)。蒸馏器侧壁装有水位表(10)。 蒸馏器通过导气管(11)连接至冷凝器(3)。冷凝器(3)内腔导气管设计为螺旋状，导气管 (11)下端设计由出酒口 (12)。导气管(11)上设计有压力表(13)。 现根据实际操作提供一个最佳实施例[0014] 将10公斤茶叶打碎清洗，沥水后放入装有酒麴的蒸馏器内腔，然后加入20公斤 5(TC热水，待容器温度降至25°C时，密封在常温下自然发酵17-20天，测出酸碱值2. 8，糖值 0。给蒸馏器加热100-12(TC，进行液态蒸馏，水蒸汽顺着导气管流入冷凝器中，冷凝器内腔 有冷却水，螺旋状设计的导气管加速了水蒸气的冷却，得到茶酒，经检测，该酒的酒精度为 60-40度。其中，酒麴配料如下道人头，蛇麻，木香，南天星，白砂糖，自制活性干酵母。由 该茶酒液体蒸馏设备酿制的茶酒富有白酒的甘醇，茶的芳香。经中科院、国家质量监督局检 测，该蒸酒含有有益于人体健康的赖氨酸、钙、铁、锌、硒等15种微量元素，及有药理作用的 茶叶精华"茶多酚"，每100ml含有6. 3mg茶多酚，茶多酚及有益物质完全没有被破坏。
权利要求一种茶酒液体蒸馏设备，主要包括加热装置，蒸馏器、冷凝器，其特征在于蒸馏器外壁上端及底端分别设计有进水口和出水口，蒸馏器内腔上端及低端也分别设计有进料口和出料口。
2. 根据权利要求1所述的茶酒液体蒸馏设备，其特征在于蒸馏器侧壁及锅底为双层中 空夹壁一体式密封结构，侧壁及锅底中空腔为储水室。
3. 根据权利要求1所述的茶酒液体蒸馏设备，其特征在于蒸馏器侧壁装有水位表。
4. 根据权利要求1所述的茶酒液体蒸馏设备，其特征在于冷凝器内腔导气管设计为螺 旋状，导气管下端设计有出酒口 。
专利摘要本实用新型涉及一种转为酿制茶酒设计的茶酒液体蒸馏设备。该设备主要包括加热装置，蒸馏器、冷凝器。蒸馏器侧壁及锅底为双层中空夹壁一体式密封结构，侧壁及锅底中空腔为储水室。蒸馏器内腔配备有酒麴，蒸馏器外壁上端及低端分别设计有进水口和出水口，蒸馏器内腔上端及低端也分别设计有进料口和出料口。蒸馏器侧壁装有水位表。蒸馏器通过导气管连接至冷凝器。冷凝器内腔导气管设计为螺旋状。导气管上设计有压力表。本实用新型设计构造简单，热效率高，出酒质量好，是酿制茶酒的首选设备。
文档编号B01D3/00GK201510772SQ20092000368
公开日2010年6月23日 申请日期2009年1月20日 优先权日2009年1月20日
发明者张继刚 申请人:张继刚