1.一种手动碎菜器，包括可分离连接的搅拌桶和搅拌座，其特征在于：所述搅拌座包括固定连接的上盖和下盖，所述下盖下表面中心处可分离的连接有刀片轴，所述刀片轴上平行交错设置若干碎菜刀，所述上盖中间设有固定轴，所述固定轴上套设有传动结构，所述传动结构下端连接所述刀片轴，所述传动结构包括第一传动齿轮，所述第一传动齿轮上开设有水平方向的环形凹槽，所述环形凹槽上缠设有拉绳，所述拉绳一端固定在第一传动齿轮上，所述上盖开设通孔，所述拉绳的另一端穿过通孔位于所述上盖外侧且固定有拉手，所述第一传动齿轮上部连接有复位装置。
2.根据权利要求1所述一种手动碎菜器，其特征在于：所述第一传动齿轮下部设置有内置的阶梯型咬齿，所述传动结构包括设置于所述第一传动齿轮下方的第二传动齿轮，所述第二传动齿轮上部设置有阶梯型咬齿，所述第一传动齿轮和第二传动齿轮中间设置有第三传动齿轮，所述第三传动和齿轮的上表面与所述第一传动齿轮啮合，所述第三传动齿轮的下表面与所述第二传动齿轮啮合。
3.根据权利要求2所述一种手动碎菜器，其特征在于：所述第二传动齿轮下端平行设置有两个向下延伸的连接部，所述连接部底端向外设有凸起的卡合部，所述连接部下面连接有连接座，所述连接座上开设有和卡合部相匹配的连接槽，所述连接座设置于所述下盖的下表面，所述连接座可分离地连接所述刀片轴。
4.根据权利要求3所述一种手动碎菜器，其特征在于：所述连接座下部为规则的多边形的凸台，所述刀片轴上端开设有与所述凸台相匹配的凹槽，所述搅拌桶底部中间设置有向上的固定柱，所述固定柱为圆柱形，所述刀片轴下端开设有与所述圆柱形相匹配的圆孔。
5.根据权利要求1所述一种手动碎菜器，其特征在于：所述复位装置为有弹性的金属软条，所述第一传动齿轮上表面上凸设有平台，所述金属软条一端固定在平台上并卷设在平台侧壁上，所述金属软条的另一端固定在所述上盖下表面上。
6.根据权利要求1-5任意一项所述一种手动碎菜器，其特征在于：所述搅拌桶和搅拌座位卡扣连接或螺纹连接中的一种。
7.根据权利要求1-5任意一项所述一种手动碎菜器，其特征在于：所述搅拌桶底部均匀设置有若干吸盘。