黑小麦全粉的专用生产设备的制作方法

本实用新型涉及一种小麦粉的专用生产设备，特别涉及一种黑小麦全粉的专用生产设备。

背景技术：

黑小麦营养丰富，是具有保健功能的特色食品，也是一种很好的功能性食品。黑小麦富含多种特殊保健成分，科学研究表明，黑小麦具有促进健康、预防癌症和心血管疾病等多种保健功效。预防癌症，黑小麦中含有的不溶性纤维本酚素、异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用，经常食用黑小麦食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率；延缓衰老，黑小麦中含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，延缓机体老化；降压降脂，黑小麦中富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化，对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用；预防糖尿病，有研究表明，黑小麦面包的结构紧密并且湿度大，在人体内分解的速度较慢，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡，因此常吃黑小麦面包可以达到预防糖尿病的目的；促进发育，黑小麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸，其中赖氨酸的含量是小麦含量的1.5倍，对于儿童生长发育不可缺少的组氨酸含量更是小麦含量的1.79倍，多食用黑小麦及其制品，可以促进少年儿童健康发育；护齿壮骨，黑小麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑小麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。虽然黑小麦营养丰富、具有多种保健功能，但是由于目前缺乏先进适用的技术设备，不能生产出达到国家小麦食用面粉颗粒粗细度标准的黑小麦全粉来。具体而言，现有技术存在的弊端如下：一是加工生产设备仍然沿用普通小麦加工生产面粉的设备，出粉率低于85％以下，15％以上做为麸皮充当牲畜饲料。主要原因是现有生产设备无法实现对麸皮的反复精细研磨，如果对麸皮进行反复精细研磨，由于研磨滚筒转速太快、温度太高，那么麸皮就会焦糊，粘接在研磨滚筒上，无法继续研磨，麸皮的颗粒大小达不到国家小麦面粉食用标准的颗粒粗细度，也就无法食用。二是黑小麦麸皮中含有大量营养保健成分，15％以上做为麸皮充当牲畜饲料，就等于舍弃了大量营养保健成分。因此有人将大颗粒的未能达到国家小麦食用面粉颗粒粗细度标准的黑小麦麸皮直接掺入黑小麦面粉中食用，结果由于麸皮和面粉的颗粒大小差别太大，不仅难以粘合为一体，而且做熟的食物口感粗糙、难以下咽，无人购买。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种既能保留黑小麦全部营养成分、又能保证面粉和麸皮的粒粗细度相同并达到国家小麦食用面粉颗粒粗细度标准的黑小麦全粉的专用生产设备。

本实用新型所采取的技术方案是，这种黑小麦全粉的专用生产设备，包括三台构造相同的研磨机组，每台研磨机组机壳顶部设进料斗，进料斗下方依次设主动研磨滚筒、被动研磨滚筒、储粉仓，储粉仓底部所设的出料口与粗粉箱连接，粗粉箱底部设筛子，筛子下接设细粉箱，细粉箱上连接分出粉管，每个分出粉管均与主出粉管连接，主出粉管与面粉仓连接，主动研磨滚筒上的皮带轮一经传动皮带与六极电动机上的皮带轮二连接，主动研磨滚筒和被动研磨滚筒的另一端设齿轮变速箱，第一研磨机组吸粮管的吸口设置于原料池中，出口设置于第一研磨机组进料斗的上方，第二研磨机组吸粮管的吸口与第一研磨机组的粗粉箱连接，出口设置于第二研磨机组进料斗的上方，第三研磨机组吸粮管的吸口与第二研磨机组的粗粉箱连接，出口设置于第三研磨机组进料斗的上方，第三研磨机组的粗粉箱经出麸皮管与麸皮箱连接，麸皮箱与回输管连接，回输管的出口设置于第一研磨机组进料斗的上方，第一研磨机组吸粮管、第二研磨机组吸粮管、第三研磨机组吸粮管和回输管分别与抽风机连接。

优选地，齿轮变速箱中，被动研磨滚筒的齿轮数比主动研磨滚筒的齿轮数多四个。

由于采取了上述技术方案，故本实用新型具有以下优点：一是将原本充当牲畜饲料的15％以上的麸皮，经研磨加工颗粒粗细度达到国家小麦食用面粉颗粒粗细度标准，得到了黑小麦全粉，保留了黑小麦全部营养保健成分，做到了黑小麦营养成分的百分之百利用，最大限度地发挥黑小麦保健功效。同时麸皮和面粉的颗粒大小相同，能很好粘合为一体，做熟的食物口感细腻可口，适合制作多种多样的黑小麦食品。二是黑小麦经过三台研磨机组研磨后，所得的麸皮又回吸入第一研磨机组进行第二轮研磨，最终使麸皮颗粒大小达到了国家小麦食用面粉颗粒粗细度标准。三是设置了三台结构相同的研磨机组，将原有的四极电动机改为六极电动机，被动研磨滚筒的齿轮数比主动研磨滚筒的齿轮数多四个，降低了研磨滚筒转速和温度，温度由原来的56-58℃，降为26-28℃，有效解决了麸皮反复研磨出现焦糊状、粘接在研磨滚筒上、无法继续研磨的难题。设置了麸皮回输管，使麸皮可以回吸入第一研磨机组进行再一轮研磨。设置了一台抽风机，由三台研磨机组的三根吸粮管共用，结构紧凑，节省能源，提高功效。

下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步详细说明。

附图说明

图1为本实用新型的平面示意图。

具体实施方式

实施例1，如图1所示，这种黑小麦全粉的专用生产设备，包括三台构造相同的研磨机组，每台研磨机组机壳1顶部设进料斗2，进料斗2下方依次设主动研磨滚筒3、被动研磨滚筒23、储粉仓4，储粉仓4底部所设的出料口5与粗粉箱6连接，粗粉箱6底部设筛子7，筛子7下接设细粉箱8，细粉箱8上连接分出粉管9，每个分出粉管9均与主出粉管10连接，主出粉管10与面粉仓22连接，主动研磨滚筒3上的皮带轮一11经传动皮带与六极电动机12上的皮带轮二13连接，主动研磨滚筒3和被动研磨滚筒23的另一端设齿轮变速箱24，第一研磨机组吸粮管14的吸口设置于原料池15中，出口设置于第一研磨机组进料斗2的上方，第二研磨机组吸粮管16的吸口与第一研磨机组的粗粉箱6连接，出口设置于第二研磨机组进料斗2的上方，第三研磨机组吸粮管17的吸口与第二研磨机组的粗粉箱6连接，出口设置于第三研磨机组进料斗2的上方，第三研磨机组的粗粉箱6经出麸皮管18与麸皮箱19连接，麸皮箱19与回输管20 连接，回输管20的出口设置于第一研磨机组进料斗2的上方，第一研磨机组吸粮管14、第二研磨机组吸粮管16、第三研磨机组吸粮管17和回输管20经管道分别与抽风机21连接。生产时，将筛打、去杂、拌水、浸润后黑小麦吸入第一研磨机组进行研磨，研磨后筛分，筛分得到的符合国家小麦食用面粉颗粒粗细度标准的细粉进入面粉仓，粗粉吸入第二研磨机组继续进行研磨，研磨后筛分，筛分得到的符合国家小麦食用面粉颗粒粗细度标准的细粉进入面粉仓，粗粉吸入第三研磨机组继续进行研磨，研磨后筛分，筛分得到的符合国家小麦食用面粉颗粒粗细度标准的细粉进入面粉仓，麸皮则经回输管回吸入第一研磨机组进行研磨，研磨后筛分，筛分得到的符合国家小麦食用面粉颗粒粗细度标准的细粉进入面粉仓，粗粉吸入第二研磨机组继续进行研磨，研磨后筛分，筛分得到的符合国家小麦食用面粉颗粒粗细度标准的细粉进入面粉仓，粗粉吸入第三研磨机组继续进行研磨，研磨后得到的就是全部符合国家小麦食用面粉颗粒粗细度标准的细粉，所述细粉进入面粉仓，得到黑小麦全粉。

实施例2，如实施例1所述的黑小麦全粉的专用生产设备，齿轮变速箱24 中，被动研磨滚筒23的齿轮数比主动研磨滚筒3的齿轮数多四个，目的在于进一步降低研磨滚筒的速度和温度，使麸皮在反复研磨中不至于焦糊和粘接在研磨滚筒上。