1.一种红外热释电感应单元，其特征在于，包括红外感应本体、至少两个上电极、以及至少一个下电极，其中，
所述红外感应本体设置在所述至少两个上电极和所述至少一个下电极之间，并将所述至少两个上电极吸收的红外辐射热能转换为电响应信号；
所述至少两个上电极在第一方向上分开设置在所述红外感应本体的第一表面，用于吸收红外辐射热能，并引出电响应信号；
所述至少一个下电极设置在所述红外感应本体的第二表面，用于引出电响应信号。
2.根据权利要求1所述的红外热释电感应单元，其特征在于，所述上电极包括两个上电极，且所述两个上电极相互绝缘，所述下电极包括一个下电极；所述上电极与所述下电极的位置相对设置。
3.根据权利要求2所述的红外热释电感应单元，其特征在于，所述两个上电极上分别设置有用于连接导线的焊接位。
4.根据权利要求1所述的红外热释电感应单元，其特征在于，所述下电极包括两个在所述第一方向上分开设置在所述红外感应本体的第二表面的第一下电极和第二下电极，所述第一下电极与所述第二下电极相互绝缘；
所述上电极包括四个在所述第一方向上分开设置在所述红外感应本体的第一表面的第一上电极、第二上电极、第三上电极、以及第四上电极，其中，所述第一上电极、所述第二上电极与所述第一下电极的位置相对设置，且所述第一上电极和所述第二上电极在所述第一方向上分开设置；
所述第三上电极、所述第四上电极与所述第二下电极的位置相对设置，且所述第三上电极和所述第四上电极在所述第一方向上分开设置；
所述第二上电极与所述第三上电极连接，所述第一上电极与所述第四上电极绝缘。
5.根据权利要求4所述的红外热释电感应单元，其特征在于，所述第一上电极和所述第四上电极上分别设置有用于连接导线的焊接位。
6.根据权利要求1至5任一项所述的红外热释电感应单元，其特征在于，所述上电极为设置在所述红外感应本体上的金黑金属薄膜。
7.根据权利要求6所述的红外热释电感应单元，其特征在于，所述红外感应本体为钽酸锂感应本体。
8.根据权利要求7所述的红外热释电感应单元，其特征在于，所述红外感应本体的厚度为0.045-0.065mm。
9.一种红外热释电传感器，其特征在于，包括权利要求1至8任一项所述的红外热释电感应单元、顶部设有窗口的管帽、红外滤光片、设置在所述管帽底部的底板、以及封装在所述管帽内的信号处理器，其中，
所述红外热释电感应单元通过在所述至少两个上电极上的焊接位打线连接的导线将所述红外热释电感应单元产生的电响应信号输送至所述信号处理器，所述红外热释电感应单元的下电极贴装在所述底板上；
所述信号处理器贴装在所述底板上，用于处理所述红外热释电感应单元产生的电响应信号；
所述红外滤光片贴装在所述管帽上，用于过滤通过所述窗口的红外热辐射能。
10.根据权利要求9所述的红外热释电传感器，其特征在于，所述底板为陶瓷基板。