1.一种可分辨油水界面的测温杆，其特征在于，所述测温杆包括：数据采集器、法兰、测量电极、绝缘管、多个温度传感器、绝缘封头、固定扣及多根导线；其中，
所述法兰用于将所述测温杆固定在被测油罐的测温口，所述法兰上设置有安装接头或固定孔，所述测量电极通过所述安装接头或固定孔固定在法兰上；
所述数据采集器通过一根导线连接所述测量电极的上部，所述数据采集器通过另一根导线连接所述被测油罐的金属罐壁，所述测量电极及金属罐壁构成一柱状电容，测量电极及金属罐壁分别为该柱状电容的两极；
所述测量电极外层套设绝缘管，所述绝缘封头将所述测量电极及绝缘管的底部绝缘密封；
所述温度传感器嵌设在所述绝缘管上，各所述温度传感器分别通过导线与所述数据采集器连接，此处的导线由所述固定扣固定在所述绝缘管的内侧壁上；
所述数据采集器用于采集所述测量电极及金属罐壁所构成的柱状电容的电容量及各温度传感器传来的温度信号，根据所述电容量输出被测油罐中水的高度，并输出各温度传感器测得的温度值。
2.根据权利要求1所述的测温杆，其特征在于，所述温度传感器按照上疏下密的形式非等间距地嵌设在所述绝缘管上。
3.根据权利要求1所述的测温杆，其特征在于，所述绝缘管为聚四氟乙烯材质。
4.根据权利要求1所述的测温杆，其特征在于，所述测量电极为不锈钢材质。
5.根据权利要求1所述的测温杆，其特征在于，所述绝缘封头为聚四氟乙烯材质。
6.根据权利要求1所述的测温杆，其特征在于，所述数据采集器上设有信号输出端，用于输出温度值和/或油罐中水的高度。