一种水果冰点测定仪的制作方法

本实用新型涉及一种装置，具体而言涉及一种能够方便快捷测定水果冰点的测定仪。

背景技术：

水果的冰温保鲜是指在0℃以下至水果的冰点之间的冰温带进行保鲜的技术，在此温度区间内水果仍能保持细胞活性，且其呼吸代谢被抑制，衰老速度也减缓。冰温保鲜和在0℃以上低温冷藏相比，水果在保鲜时间和新鲜程度上一般延长两倍以上，例如梨利用冷藏技术一般只能保鲜1周时间，而在冰温状态下则能保鲜200天左右。冰温保鲜的前提是首先精确测定水果的冰点，目前常用的方法是冰盐水浴测定法，但该方法测定的是水果榨汁后果汁的冰点，和水果活组织的冰点存在一定差异，通常水果活组织的冰点温度低于其汁液的冰点温度。如果直接将温度探针插入水果中测定，则需要用到冰箱、热电偶和数据采集仪等设备，不仅相互之间进行配合操作繁琐费事，而且还存在探针扎入深度不明确、果实放置不稳定、探针容易脱落等问题，不能方便适应对水果不同深度多点测定的需要。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种水果冰点测定仪，该装置不仅能够直接测定水果活组织冰点，而且探针刺入深度可知，还可以有效防止探针脱落、水果滚动等影响测定的问题出现，使用方便。

为实现上述目的，本实用新型采取以下技术方案：

一种水果冰点测定仪，包括冷冻箱，在冷冻箱内设有托盘，在托盘上呈环形布置有若干支架，支架上设有支撑套环，每个支架至少配有两个探针型温度传感器，探针型温度传感器的温度探针上标记有长度刻度，在冷冻箱内还设置有箱内温度传感器，探针型温度传感器、箱内温度传感器与控制单元相连，控制单元分别与冷冻箱制冷系统和交互显示单元相连。

所述支架包括固定在托盘上的三根支杆，三根支杆均向上斜向伸展组成倒置锥形，所述支撑套环具有弹性并通过三个卡扣分别卡在三个支杆上。

上述技术方案中，各支架呈多个环形排列，有利于多个相同水果同时测定，更好地消除系统误差，并且支架的结构能保证不同水果个体在体积大小不同时均能被稳固放置，温度传感器的探针被插入果肉后可以利用支撑套环对探针外露部位进行支撑，防止探针脱落造成测量失败。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为支架和探针型温度传感器放大示意图。

具体实施方式

下面结合附图，对本实用新型做进一步说明：

如图1和图2所示，本水果冰点测定仪包括冷冻箱1，冷冻箱具有类似冰箱的制冷系统，并受控制单元的控制，能够升温和降温，在冷冻箱内设有托盘2，托盘2上呈环形设置多个支架3，每个支架3都由三根支杆4组成，每根支杆斜向设置，组成倒置的圆锥形，在三根支杆4上还套有一个或多个支撑套环5，支撑套环5具有弹性，通过卡扣6卡分别卡在三个支杆上的卡槽10内，可以通过调整卡扣6来调整支撑套环的上下位置。与每个支架相匹配的还有探针型温度传感器7，至少每组设置两个，并且在传感器的探针上标记有长度刻度。将水果如苹果、梨等放到支架上，不管其体积大小，都能被支架稳稳托住，然后将探针插入水果内，根据不同深度的需要，通过探针上的长度刻度进行深度选择。插好探针后，调整支撑套环对探针进行支撑，防止其由于自身重量而脱落出水果。在冷冻箱内还设有箱内温度传感器8，用于监测箱内温度，作为实验参考数据。探针型温度传感器7、箱内温度传感器8与控制单元相连，用于为控制单元提供温度数据。在冷冻箱外侧还设置有交互显示单元9，交互显示单元9也与控制单元相连，用于输入控制数据和显示温度等数据。控制单元可以采用中央处理芯片，并且外围集成与温度传感器相连的数模转换电路，还可以设置存储器存储数据。中央处理芯片每隔一定时间获取一次温度数据，然后通过显示交互单元输出。通过这些数据绘制曲线即可确定水果的冰点温度。

上述实施例只是对本实用新型构思和实现的说明，并非对其进行限制，在本实用新型构思下，未经实质变换的技术方案仍然在保护范围内。