1.一种基于N-乙基化法的多种氨基代谢物同步定量分析方法，其特征在于，具体步骤如下：
（1）氨基代谢物溶液的配制：取80种氨基代谢物，用含有一定甲酸的乙腈水溶液配制成20-600μM的标准混合溶液；
（2）氨基代谢物的衍生化反应：取混合氨基代谢物溶液，用醋酸钠配制成pH为5-7的反应缓冲液，分别加入NaBH3CN或NaBD3CN（内标），涡旋混匀后加入乙醛水溶液，25-37℃反应过夜；反应液中，氨基中氢的数目、NaBH3CN及醛的摩尔比大于1:9:18；然后用甲酸调节反应液pH至2-3，淬灭反应；衍生化反应完成后过滤，得到衍生化产物；
（3）生物样本预处理：生物样本为尿液、血清、唾液；对于尿液样本，加入甲醇，涡旋混匀，离心，收集上清液；对于血清样本，加入甲醇，涡旋混匀，离心，收集上清液；对于唾液样本，离心，收集上清液；取上清液，加入甲醇，涡旋混匀，再次离心，并收集此次上清液；
（4）生物样本的衍生化反应：取预处理后的生物样本，用醋酸钠配制成pH为5-7的反应缓冲液稀释，加入NaBH3CN，涡旋混匀，加入乙醛水溶液，25-37℃反应过夜，然后用甲酸调节反应液pH至2-3，淬灭反应；反应液经滤膜过滤，与稀释20-100倍后的重标标准品按一固定的体积比混合；
（5）氨基代谢物标准品的检测：将上述反应后的溶液直接进入UHPLC-MS进行测定；
（6）方法验证：建立80种氨基代谢物的标准曲线，并求得线性范围、R2、LOQ、LOD以及日间差和日内差，以对所建方法的检测灵敏度及精密度进行评估；
（7）普适性验证：反应后的生物样本过滤后进入UHPLC-MS（超高效液相色谱-质谱联用）进行测定。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（2）中的衍生化反应采用化学同位素标记法：采用一对稳定同位素标记试剂NaBH3CN/NaBD3CN分别对分析物进行衍生化处理，得到重标与轻标产物，用于内标定量研究。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（3）所述的生物样本中，尿液样本取自健康志愿者晨尿，血清样本取自健康志愿者，唾液样本取自健康志愿者。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤（5）和步骤（7）中所述UHPLC-MS测定过程工作条件为：
a、色谱条件：使用Agilent 1290 UHPLC系统，采用ACQUITY UPLC HSS T3反相色谱柱；流动相A配置为含有0.05-0.1%甲酸的双蒸水，流动相B为含有0.05-0.1%甲酸的乙腈溶液；流速设为0.400-0.600 mL/min，进样量设为0.2-5.00 μL，柱温设为35-45℃；
b、质谱条件：使用Agilent 6495 QqQ MS系统，采用ESI离子源，干燥气温度：150-290℃，干燥器流量：10-20 L/min，雾化器压力：40-60 psi，鞘气温度：250-400℃，鞘气流量：5-12 L/min，毛细管电压：3500-4000 V，喷嘴电压：400-600 V；数据采集使用正离子、MRM模式，采样前0.5 min进废液瓶。
5.根据权利要求1、2、3或4所述的测量方法，其特征在于，步骤（6）中所述方法的验证的具体过程为：
a、标准曲线的建立：采用同位素内标定量，轻标稀释5倍后按1 : 2 : 2.5 : 2 : 2 : 5 : 2 : 5 : 2的比例逐级稀释成9个浓度梯度，重标稀释100倍；将9个浓度梯度的轻标与重标等体积混合后进入UHPLC-MS/MS检测分析，浓度从高到低依次表示为mix1、mix2、mix3、mix4、mix5、mix6、mix7、mix8、mix9；以轻标与重标的峰面积之比作为纵坐标，以轻标浓度作为横坐标，每个浓度比例做三个平行，每个样重复进样两次，得到标准曲线、R2以及线性范围；
b、LOD）及LOQ分别为信噪比等于3和10时所对应的分析物柱上量；
c、选取mix2、mix5、mix7分别代表高、中、低三个浓度水平，三组平行样本，每个样本重复进样两次，一天24小时内分析三次，作为日内差评价；连续分析三天，作为日间差评价。