技术总结
便携式苹果新鲜度分析仪原型机是基于苹果内部介电参数与其本身的水分、糖分、酸度等理化指标之间的相关关系，在不损害苹果内外部品质的前提下对其相关介电参数进行测量，实现无损检测，并根据相关理论准确鉴别苹果的新鲜度。该仪器由三个模块组成，其中多频信号发生器模块作为苹果介电参数测量的激励源，完成正弦波信号的准确输出，实现扫频和定频的功能；等效测量电路模块采用矢量伏安法完成苹果介电参数的测量；人机交互模块完成进行信号的选择和模数转换后，再通过蓝牙将该信号传输至PC端，准确鉴别苹果的新鲜度。
技术研发人员：田旭;吕黎明;黄铝文
受保护的技术使用者：田旭;吕黎明;黄铝文
技术研发日：2018.09.06
技术公布日：2019.11.12