专利名称：一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保障系统，尤其是涉及一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统。
背景技术：
中国是世界上蔬菜生产和消费大国，蔬菜种植面积达到2亿亩，产量和产值占世界总量的50%，蔬菜的质量安全关系到人民健康和国计民生。在蔬菜生产、加工、仓储、运输和销售的任何一个环节受到不安全因素的干扰，都会使蔬菜的安全和质量受到威胁。因此，综合应用信息技术、生物技术和蔬菜生产技术，通过蔬菜安全生产追溯系统和全过程质量安全管理体系的建立，产品终端使用农药残留检测技术体系，建立蔬菜食用安全供给保障技术体系十分重要和刻不容缓。蔬菜的田间档案管理，是供应链中质量安全管理的关键环节。通过信息技术与农艺技术的结合，将蔬菜生产全国的安全和质量管理监测和技术措施实时记录，并在生产者、 管理者、销售商和消费者之间有效率地传递，实现共享、监管、指导和查询，从而保证产品从生产至最终销售的全过程质量安全可追溯。在欧美等发达国家，对农产品的安全保障已有较成熟的技术体系。开始于20世纪90年代的食品可追溯制度或溯源系统在欧盟、加拿大等发达国家和地区的食品安全管理中得到了迅速发展。在基于蔬菜供应链的质量安全品质控制溯源系统方面，纵观世界上物流信息化程度较为发达的国家，都基本形成了以信息技术为核心的现代化生产、物流格局，条形码技术在系统中被成熟应用。二十世纪七十年代， 计算机自动识别领域出现了二维条形码技术，具有信息容量大、成本低、准确性高、编码方式灵活及保密性强等优点，九十年代起在国防、公共安全、交通运输、医疗保健、工业及商业等领域得到广泛应用，为蔬菜供应链全程质量安全系统的建立提供了技术支撑。然而，蔬菜属于鲜活食品，质量保持贯穿生产、加工、流通全过程，质量安全控制的环节多、难度大、受自然气候条件制约大，极具不可预见性。另外，农药的安全使用和农残检测技术要求高，GAP、HACCP等国际公认的生产质量管理体系的推进，需要设备、技术和人才的全面保证；从终端检测到全过程的科学管理工作量大、技术有待于成熟。
发明内容
本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种控制方便、操作简单的标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统。本发明的目的可以通过以下技术方案来实现—种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统，其特征在于，该安全保障系统由蔬菜质量防控检测体系及蔬菜质量安全管理信息化网络体系两部分组成。所述的蔬菜质量防控检测体系包括温室环境智能检测设备、土壤环境监测系统及农药残留检测系统，所述的温室环境智能检测设备为采用3S技术、图像获取与解析技术的蔬菜生产环境监测设备，应用于作业导航、变量实施及智能测产技术，所述的土壤环境监测系统为采用CAN总线的智能导航系统及控制终端，为变量施肥及喷药机具提供决策，所述的农药残留检测系统为采用结构抗体技术、基因重组技术和生物传感器技术的甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷及磷铵的检测试剂盒及在线监控系统。所述的蔬菜质量安全管理信息化网络体系包括蔬菜生产质量管理系统及蔬菜质量安全追溯系统，所述的蔬菜生产质量管理系统采用GAP、HACCP技术，以蔬菜产业链为主线，综合应用蔬菜生产技术、信息技术及计算机网络技术，所述的蔬菜质量安全追溯系统采用二维条形码技术及Web GIS技术，配置HACCP蔬菜管理软件。所述的温室环境智能检测设备实现育苗过程知识管理、自动化管理、信息资源管理技术的一体化，动态监测生产基地环境的水土气数据，并与国家标准进行比对分析，通过对检测数据连续的统计与分析，保障蔬菜生产质量安全，采用嵌入式技术和GPRS技术及 WAVECOM Q2403模块，研发和示范基于GPRS的蔬菜田间信息采集手持设备和数据传输融合系统，接受来自现场PDA的采集信息，融合处理后通过GPRS传输到控制站点，并且根据本节点的融合处理构建数据库。所述的农药残留检测系统通过在线监控系统实时记录所使用农药的种类、名称、 主要成分、防治对象、配比系数、安全间隔、药效期等信息、残留检测数据及严重程度，开发禁用农药数据库和预警功能，实现蔬菜生产环境质量与蔬菜质量安全性评估的在线监控。所述的HACCP蔬菜管理软件以田间档案为中心，实现生产基地管理、生产过程管理的信息化，建立生产基地的水、土、气环境基本情况的定时监测，通过环境标准子系统的判断，提供合格与否的实时信息，实现预警。与现有技术相比，本发明具有的优点如下(1)将GPRS技术与蔬菜安全生产和质量管理的关键点控制技术相结合，为便捷、 快速的蔬菜田间档案管理和追溯提供技术支持；(2)将ffeb GIS技术、二维条形码技术、可视化技术应用于蔬菜供应链全程质量安全品质控制中；(3)开发采用GPRS蔬菜田间信息采集手持设备，实现蔬菜环境信息、肥料和农药使用信息的采集便捷规范，为政府安全监管、企业减少投入、市民知情监督提供实时、准确的田间档案管理信息；(4)该安全保障系统为管理者、生产者和消费者提供直观、准确和规范的蔬菜产前、产中、产后全程质量管理服务平台并示范。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。实施例一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统，该安全保障系统由蔬菜质量防控检测体系及蔬菜质量安全管理信息化网络体系两部分组成。蔬菜质量防控检测体系包括温室环境智能检测设备、土壤环境监测系统及农药残留检测系统。温室环境智能检测设备为采用3S技术、图像获取与解析技术的蔬菜生产环境监测设备，应用于作业导航、变量实施及智能测产技术，温室环境智能检测设备实现育苗过程知识管理、自动化管理、信息资源管理技术的一体化，动态监测生产基地环境的水土气数据，并与国家标准进行比对分析，通过对检测数据连续的统计与分析，保障蔬菜生产质量安全，采用嵌入式技术和GPRS技术及WAVECOM QM03模块，研发和示范基于GPRS的蔬菜田间信息采集手持设备和数据传输融合系统，接受来自现场PDA的采集信息，融合处理后通过 GPRS传输到控制站点，并且根据本节点的融合处理构建数据库。土壤环境监测系统为采用 CAN总线的智能导航系统及控制终端，为变量施肥及喷药机具提供决策。农药残留检测系统为采用结构抗体技术、基因重组技术和生物传感器技术的甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、 久效磷及磷铵的检测试剂盒及在线监控系统，通过在线监控系统实时记录所使用农药的种类、名称、主要成分、防治对象、配比系数、安全间隔、药效期等信息、残留检测数据及严重程度，开发禁用农药数据库和预警功能，实现蔬菜生产环境质量与蔬菜质量安全性评估的在线监控。蔬菜质量安全管理信息化网络体系包括蔬菜生产质量管理系统及蔬菜质量安全追溯系统，所述的蔬菜生产质量管理系统采用GAP、HACCP技术，以蔬菜产业链为主线，综合应用蔬菜生产技术、信息技术及计算机网络技术，所述的蔬菜质量安全追溯系统采用二维条形码技术及Web GIS技术，配置HACCP蔬菜管理软件，该HACCP蔬菜管理软件以田间档案为中心，实现生产基地管理、生产过程管理的信息化，建立生产基地的水、土、气环境基本情况的定时监测，通过环境标准子系统的判断，提供合格与否的实时信息，实现预警。建设生产规模在5000亩以上、生产设施完善的标准化蔬菜生产基地作为世博蔬菜的特约供应基地后，运用HACCP、GAP等国际通用的先进管理方法指导蔬菜生产，制订蔬菜质量安全标准和生产技术操作规程，建立标准化的GAP蔬菜生产质量管理技术体系。全面建立生产投入品使用和关键农艺措施等田间档案，确保蔬菜产品质量安全的可追溯性。 实施市场准入制度，各批次产品均出具产地证明，有植保员签字；并执行自检措施，对每批产品出具质量检测合格报告。通过HACCP蔬菜安全管理系统软件的应用，以田间档案为中心，实现生产基地管理、生产过程管理的信息化，建立生产基地的水、土、气环境基本情况的定时监测，通过环境标准子系统的判断，提供合格与否的实时信息，实现预警。配合上海市世博蔬菜标准化生产基地建设和科技下乡活动，为蔬菜专业合作社和种植大户提供技术服务。将已经引进的适于欧美市场特供的蔬菜新品种投入生产，建立相关的质量安全标准和技术操作规范。在城市园艺场等具有观光功能的基地引进兼备观赏、食用功能的蔬菜品种，并建立相应的蔬菜安全生产技术体系和科学化管理体系。集成工厂化育苗的技术成果，推广应用精量播种、潮汐灌溉、机械嫁接、无农药生产能加温先进育苗技术，在获得高质量的蔬菜种苗的同时，高效利用光能、节约水肥资源、 避免污染环境。加强远程控制、图像处理、模式识别技术和智能机械的联合应用，实现育苗过程知识管理、自动化管理、信息资源管理技术的一体化。通过土壤及作物信息精确采集和实时获取技术的应用，推广精准作业技术成果，实现肥水投放精细管理和农业资源合理利用。根据农田土壤环境和作物产量的差异性，实现节水灌溉和可控变量施肥。加强市级蔬菜测报点建设，完善蔬菜病虫害预警体系，通过发布主要病虫害预测预报信息，指导菜农适时用药，科学防治。重点加强蔬菜病虫测报队伍建设，稳定测报队伍， 形成高效运转、快速反应、全面覆盖蔬菜安全监管网络。通过补贴政策的实施，引导菜农选择使用高效低毒安全农药，定期开展农药使用的技术培训，加强农药的监管。加大防虫网、杀虫灯、性诱剂、有色粘板等绿色防控技术的推广应用力度，通过物理生物防治技术，减少菜区农药使用次数和使用量，确保蔬菜质量的安全卫生。推广应用采用免疫、生物快速检测、多残留快速检测技术的蔬菜禁用农药多残留快速检测、病原菌早期检测设备，建立蔬菜质量监测制度，加强蔬菜农药残留例行监测工作，完成蔬菜农药残留定量检测样品5000 份，按照“无公害食品行动计划”要求，检测结果进行追溯管理。加强农残检测队伍的培训， 提高检测水平和效率；做到一年四季全检测，生产基地全覆盖，从源头控制农残超标蔬菜上市。综合应用3S技术和计算机、网络技术，实现上海蔬菜生产、加工、物流全过程的信息化管理。将GPRS技术与蔬菜安全生产和质量管理的关键点控制技术相结合，开发“蔬菜安全生产管理系统”、“农产品安全监控信息平台”和“蔬菜生产企业及产品认证系统”等信息化系统。蔬菜田间档案信息管理系统的技术升级采用GPRS的田间信息采集手持设备的研制，使农业良好操作规范的执行记录便捷、快速和傻瓜化；研发“蔬菜供应链全程质量安全管理系统平台”，实现可视化和二维条形码管理，具有对多种蔬菜、不同生产系统、多个供应链环节的可拓展性。在市郊5000亩蔬菜标准化生产基地的田间档案信息管理系统。蔬菜安全生产管理以田间档案为中心，采用空间数据库、网络地理信息系统技术实现蔬菜质量管理的空间分布特性查询和统计分析，便于用户和管理者更直观地观察数据的空间分布特征。实现农资管理、蔬菜生产企业管理、生产基地管理、生产过程管理四方面的监管；规范田间档案记录手册，对蔬菜生产全过程(包括种子、农药、肥料等农业投入品的使用、田间管理等关键农艺措施、产品销售等)进行记录，确保蔬菜生产的可追溯性。蔬菜生产基地环境检测监测动态监测生产基地环境的水土气数据，并与国家标准进行比对分析，通过对检测数据连续的统计与分析，保障蔬菜生产质量安全。拟采用嵌入式技术和GPRS技术，采用WAVEC0M Q2403模块，研发和示范采用GPRS的蔬菜田间信息采集手持设备和数据传输融合系统，接受来自现场PDA的采集信息，融合处理后通过GPRS传输到控制站点，并且根据本节点的融合处理构建数据库。蔬菜重点农药残留检测将蔬菜农残检测数据与农产品安全监控平台相连接，实时记录所使用农药的种类、名称、主要成分、防治对象、配比系数、安全间隔、药效期等信息、 残留检测数据、严重程度等，开发禁用农药数据库和预警功能，实现蔬菜生产环境质量与蔬菜质量安全性评估的在线监控。进一步完善蔬菜质量安全信息化管理系统，整合电子标签、 条码和TOBGIS技术等，建立蔬菜质量安全管理与追溯平台，通过蔬菜产品商品条码、QS码或批号获取蔬菜的溯源信息、生产企业或基地信息世博蔬菜供应基地在世博会前全部实现蔬菜田间档案上网管理，部分有条件的企业实行蔬菜质量可追溯的条形码管理。结合科技入户工程，实行质量追溯信息化管理系统的基地建立技术人员定点联系制度。
权利要求
1.一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统，其特征在于，该安全保障系统由蔬菜质量防控检测体系及蔬菜质量安全管理信息化网络体系两部分组成。
2.根据权利要求1所述的一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统，其特征在于，所述的蔬菜质量防控检测体系包括温室环境智能检测设备、土壤环境监测系统及农药残留检测系统，所述的温室环境智能检测设备为采用3S技术、图像获取与解析技术的蔬菜生产环境监测设备，应用于作业导航、变量实施及智能测产技术，所述的土壤环境监测系统为采用CAN总线的智能导航系统及控制终端，为变量施肥及喷药机具提供决策，所述的农药残留检测系统为采用结构抗体技术、基因重组技术和生物传感器技术的甲胺磷、对硫磷、 甲基对硫磷、久效磷及磷铵的检测试剂盒及在线监控系统。
3.根据权利要求1所述的一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统，其特征在于，所述的蔬菜质量安全管理信息化网络体系包括蔬菜生产质量管理系统及蔬菜质量安全追溯系统，所述的蔬菜生产质量管理系统采用GAP、HACCP技术，以蔬菜产业链为主线，综合应用蔬菜生产技术、信息技术及计算机网络技术，所述的蔬菜质量安全追溯系统采用二维条形码技术及Web GIS技术，配置HACCP蔬菜管理软件。
4.根据权利要求2所述的一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统，其特征在于，所述的温室环境智能检测设备实现育苗过程知识管理、自动化管理、信息资源管理技术的一体化，动态监测生产基地环境的水土气数据，并与国家标准进行比对分析，通过对检测数据连续的统计与分析，保障蔬菜生产质量安全，采用嵌入式技术和GPRS技术及WAVEC0M Q2403模块，研发和示范基于GPRS的蔬菜田间信息采集手持设备和数据传输融合系统，接受来自现场PDA的采集信息，融合处理后通过GPRS传输到控制站点，并且根据本节点的融合处理构建数据库。
5.根据权利要求2所述的一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统，其特征在于，所述的农药残留检测系统通过在线监控系统实时记录所使用农药的种类、名称、主要成分、防治对象、配比系数、安全间隔、药效期等信息、残留检测数据及严重程度，开发禁用农药数据库和预警功能，实现蔬菜生产环境质量与蔬菜质量安全性评估的在线监控。
6.根据权利要求3所述的一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统，其特征在于，所述的HACCP蔬菜管理软件以田间档案为中心，实现生产基地管理、生产过程管理的信息化，建立生产基地的水、土、气环境基本情况的定时监测，通过环境标准子系统的判断，提供合格与否的实时信息，实现预警。
全文摘要
本发明涉及一种标准化园艺场蔬菜质量安全保障控制系统，该安全保障系统由蔬菜质量防控检测体系及蔬菜质量安全管理信息化网络体系两部分组成。与现有技术相比，本发明将GPRS技术与蔬菜安全生产和质量管理的关键点控制技术相结合，为便捷、快速的蔬菜田间档案管理和追溯提供技术支持，Web GIS技术、二维条形码技术、可视化技术可应用在蔬菜供应链全程质量安全品质控制中，实现蔬菜环境信息、肥料和农药使用信息的采集便捷规范，为政府安全监管、企业减少投入、市民知情监督提供实时、准确的田间档案管理信息，为管理者、生产者和消费者提供直观、准确和规范的蔬菜产前、产中、产后全程质量管理服务平台并示范。
文档编号G05B19/418GK102193524SQ20101011596
公开日2011年9月21日 申请日期2010年3月2日 优先权日2010年3月2日
发明者崔轶雄 申请人:上海城市食品配送有限公司