专利名称：智能化健康营养食谱配餐系统及其应用方式的制作方法
智能化健康营养食谱配餐系统及其应用方式技术领域
本发明属于饮食领域的一种智能化健康营养食谱配餐系统及其应用方式。
技术背景
根据世界卫生组织调查，目前饮食领域的长期营养结构不合理的饮食方式，使国 内外越来越多的人“吃”出了高血压、高血脂、高血糖、糖尿病、肥胖症等慢性病和营养缺乏 症，预计我国今后10年治疗慢性病的费用高达5580亿美元，如采取包括健康营养饮食在 内的预防措施则可节省360亿美元；另据北京和其他城市卫生部门调查显示，居民慢性病 发病和死亡率持续上升，居民死因近80%为慢性病且与饮食习惯不良有关。2010年6月7 日胡锦涛主席在中科院、中国工程院院士大会上提出的我国当前要重点推动的科技发展工 作八点意见中的第五点就是“大力发展健康科学技术，建设世界先进水平的健康营养生活 方式的科技保障系统，提高健康科学和健康服务水平”，此前经温总理批准，《中国营养改善 法》进入立法议事日程，国家十一.五规划也首次提出“推进公众营养改善行动”的一系列 明确要求。民众的营养健康难题是民众在家庭饮食中难以正确系统的运用复杂高深的营 养科学，不能将各种食物中的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物、纤维素、水(简称 七大营养素)和各种酸碱类食物及其它的物质进行有利于健康的合理搭配，也难以从目前 的公共饮食产品和服务中得到营养结构合理的健康消费，而营养科学及其一系列科研成果 仍呆在书本、学术论文和实验室里或成为实效不大的科普宣传，未能全面系统和标准化的 集成应用到一种简便实用的健康营养产业中，去引导满足民众迫切的健康营养需求。因此， 形成了民众的健康饮食需求不断增强和不健康饮食方式引发慢性病不断蔓延的怪圈和背 景。由于民众在家庭饮食与公共饮食中经常食用七大营养素和酸碱食物及其它物质搭配不 合理的食物，就会造成营养摄取不当或者所需营养素流失，从而引发各种慢性病，例如，经 常超量的食用纤维素、植酸、草酸、鞣质、脂肪、高蛋白和磷质等等含量高的食物，就会明显 影响钙、铁、锌等人体必需营养素的吸收，引发软骨病、骨质疏松、高血压、高血脂、高血糖、 动脉硬化、脑溢血、胃溃疡、皮肤病、神经衰弱、疲劳倦怠等其他慢性病和亚健康症状。酸碱 食物搭配不合理特别是酸性食物经常摄入过多，易导致血液偏酸性和生理酸碱平衡紊乱， 出现酸中毒引发各种常见病，此弊端在以“价格限定、不限量食用”为“诱饵”的自助餐、自 助火锅中尤为突出。而国内的海外快餐“麦当劳”和“肯德基”其烘烤油炸食物中的动物性 蛋白质、脂肪、胆固醇等物质含量很高，不符合营养合理配比。经常食用上述中外餐食品，对 健康极为不利。
此外，当前国内的中外餐饮店(以下统称饮食业)的经营均是采用由顾客排队向 服务员口头点选食谱的方式来实现的。这种方式既耗费人工和时间成本，工作效率也不高， 还因众多顾客聚集与服务员对话，造成人声嘈杂，易引起秩序混乱。加之服务员近距离的催 问或推荐高价食品，易造成顾客尴尬和心态紧张。发明内容
为了克服饮食(食品)营养结构不合理引发慢性病和民众不能正确运用复杂高深 的营养科学以及饮食业人工点餐服务环节繁琐的弊端，本发明提供一种智能化健康营养食 谱配餐系统及其应用方式，为公共与家庭饮食提供健康饮食方式。该系统由计算机主机、从 机(终端)的多媒体点餐机等设备组成，主机运行营养结构均衡和适合各类人群不同年龄、 性别、职业、体质、病症和口味需求的系列健康营养“主类食谱”和其他“副类食谱”及其“专 家系统”软件，顾客可自己操作便捷的点餐机取代服务员繁琐的人工点餐，点选各自需要的 上述食谱，“专家系统”软件同时对顾客点选的各类食谱的营养搭配是否合理进行智能化的 快速识别并给出认可或者纠错提示，如果顾客点选的“副类食谱”影响、减弱、破坏所点“主 类食谱”营养功效的程度，达到“专家系统”软件根据营养科学标准所设置的限度，“专家系 统”即刻在点选机屏幕上显示应当更换的其他合理的“副类食谱”名称，或者自动减少不合 理食物的分量，以实时指导顾客“正确吃饭”，确保其营养安全与健康，防止“吃”出慢性病。
根据本发明的系列健康营养主类食谱，可制作适合各类人群的各种瓶罐装、软硬 包装类的保鲜系列食品，在其包装和说明书上均注明组成食物的名称、营养成分及功效并 根据本发明营养搭配认可纠错提示，注明烹饪时可添加的其它食物的名称、分量比例及营 养功效等和不可添加的其它食物的名称、营养成分及其不利影响等，让广大民众按照各自 需求选用这种不用清洗、健康便捷的包装食品；本发明还可设制成相同功能的电脑磁盘、上 网软件、小型电子食谱点选器，让不论有无电脑和上网手机的家庭和民众，都可根据本发明 的主副类食谱和智能化的营养搭配认可纠错提示，在家里点选烹饪；本发明也能应用于各 种医疗机构，直接服务或咨询服务于健康体检和就诊的民众。
本发明上述应用方式的技术效果是让营养科学转化成为生产力，以简便实用的健 康营养生活方式，来引导满足民众在公共和家庭饮食中迫切的健康营养需求和遏制慢性 病，并对饮食业食品业进行创新，增进产业和产品结构更新升级，既要减少其人工服务环节 和长期成本、提高经营管理和服务的质量和效率，又无需更多的投资和复杂的操作方式且 安全可靠，从而达到食谱点选操作的智能化和食物营养搭配的合理化，以实现方便顾客、促 进健康之目的。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是采用主从机分布集散式结构，硬件 由系统主机(PentlumII或其他系列的计算机)和其终端设备(从机)所组成，它们包括点 选机(可含出单打印机)、厨房出单机、收银台服务机等。
系统主机作为指挥调度、软件运行、信息处理的中心，与配套的办公自动化设备如 打印机、扫描仪、不间断电源等一并设置在店内的恒温中控室。主机可选用工控级的，亦可 以采取双机热备份，以确保系统服务不会中断。主机工作在Windows 95/98或其他的平台 上，中文菜单式(计算机术语)操作，多窗口文字、图形、表格动态屏幕显示；可上英特网，能 掌握市场信息，接受上门服务的订单；能应用多媒体技术，通过摄相头观察店内情况。主机 的职能是对系列健康营养食谱及其营养搭配识别认可纠错“专家系统”等软件的运行，以 及对日常营业和企业的运作进行管理监查，包括收支情况、财务、人事和行政管理、仓储、物 资调配、数据库以及打印各类报表文件等内容。
“收银台服务机”为一般的计算机，也有多媒体和打印机等配置，它的作用是对本 店进行日常营业的收费结帐、刷卡、开票等并与主机进行相关数据的传输。
“厨房出单机”的作用是接受主机的指令，以大屏幕或打印出单等形式向厨师下达 食谱，并能向主机反馈执行的情况。
系统的关键设备是“点选机”。点选机可以根据各类饮食店的不同层次和需求，设 制成不同功能、不同服务内容的多种形式。点选机通过数码管(LED)或者液晶屏(LCD)或 者显象管(CRT)构成的显示屏幕以及键盘或者触摸屏、鼠标、麦克风等多媒体技术的方式 实现选食点菜的人机对话。点选机的核心由价格低、功能强、可靠性高的单片计算机构成。 视店内的具体情况，点选机可以专门订做成一体化的智能餐桌，也可固定安装在现有的餐 桌上；点选机还可以同时安装在店内的合适处和专设的物体上，或安装在店外的食品专卖 点中，作为服务网点，以满足不入座顾客的某些需要(如食物“打包”)。这些设施将形成新 颖独特的餐厅风景线。此外，点选机也可是分离的独立体，设制成小型电子食谱簿或者手 机式点选机(主要由服务员使用)，通过信号电缆与店内各个合适位置的系统终端接口相 连，即可为顾客服务。
上述各终端设备通过串行通迅接口(RS-232/485或其他规格)和埋设的通讯(信 号)电缆与系统主机相连接(高档系列的可用无线通讯的传输方式)，构成网络。
关于系统点选机点选食谱的过程及其技术特征是顾客从容地通过多媒体，在点 选机的显示屏幕上浏览本店食谱和感兴趣的信息，也可以翻阅食谱簿，然后利用点选机键 盘上的功能键(比如[选择]键、[确定]键等)或者触摸屏、鼠标、麦克风等方式进行菜肴 点选(包括删除)，主副食的份量也可选择，在点选食品时，顾客能通过显示屏随时了解点 选食品的花费情况，一经最终确定，按[确定]键结束点选操作，点选机经主机允许即将顾 客点选的食品单及其桌座号传送给主机，然后点选机会向顾客发出认可响应，如“谢谢！请 稍等！ ”的语音或者在屏幕显示相同的字符；当顾客点选的食物营养搭配明显不合理时，比 如二菜搭配，会产生副作用或者影响、减弱、破坏所点食品的营养，主机将会干预，此点选机 屏幕和音响设备有纠错提示，并可显示更换合理食物的建议，此时，顾客应考虑重新点选。 如果顾客坚持要所点的食品，可用双击[确定]键或者其他方式使系统尊重自己的选择。顾 客就餐完毕，可按[结算]键等方式通知服务员上桌收银，也可自己到收银台付款。系统对 上述点选食品的处理过程片刻即可完成。
为满足不同层次的餐饮店和顾客的需要，点选机可设制成有中英文及其他语言显 示选择的功能，还可设制成多种点选方式于一体和单一点选方式以及多种造型结构的系列 产品，对于某些单一点选方式的点选机，顾客只要根据食谱簿上食品的数字编号，通过按点选 机键盘上相应的数字键和功能键就可便捷的点选食物。点选机工作流程见说明书附1。
关于系统主机处理点选服务的基本过程及其技术特征是主机自动对各终端逐一 扫描，当顾客确定了点选食品，通过用诸如[确定]键的方式向主机发出请求中断服务的 信号，主机响应，随即允许该点选机将顾客已点选的食谱发送，主机收到后开始运行营养食 谱、营养搭配识别认可纠错等“专家系统”软件，对顾客点选的食谱进行分析，再将运行的结 果和相关信息反馈给该点选机。比如所点选的食品搭配不妥，此点选机就会有纠错提示，以 及建议更换某些食品等内容的显示，顾客可以重新点选，直至认可。如果不愿接受建议，顾 客可用诸如双击[确定]键或其他方式维持自己原来的选择。但主机不予认可顾客选择的 严重影响、减弱、破坏食谱营养功效、明显有碍健康的其它食物，并在点选机的屏幕上向顾 客做出必须更换合理食物的特别提示。随后主机立即通过“厨房出单机”下达生产任务单并通知“收银台服务机”(饭菜做好由服务员送到顾客座席)。主机接收到“收银台服务机” 关于顾客结帐的数据后，将重要数据存盘入库，其它的则可清除，以便腾出内存空间。系统 软件还可以开辟许多特殊的服务功能，比如对IC卡的优惠收费和上英特网(互联网)等。
为适应营养科学的发展和各类人群需求的变化，系统主机运行的软件版本及其功 能可以升级，其系列健康营养食谱及其营养搭配识别认可纠错的内容可以随时修改补充。 系统主机流程框架见说明书附2。
本发明的有益效果，是将成熟及世界公认的、复杂高深的营养科学及其成果，转 化成为适合各类人群的、简便实用的健康营养生活方式及其产品与服务，符合胡锦涛主席 2010年6月7日在两院院士大会上提出的“大力发展健康科学技术，建设世界先进水平的 健康营养生活方式的科技保障系统，提高健康科学和健康服务水平”和国家营养安全立法 与“推进公众营养改善行动”的要求，有利于实施健康行为干预和遏制不健康饮食方式引发 慢性病，从而提高国民健康素质、减轻国家医疗负担。本发明不仅创新了饮食业，集成简化 了其产业运营流程，减少了人工点餐等服务环节和逾50%的人工成本、提高了服务质量和 效率，极大方便了顾客和增进了顾客的营养结构均衡，而且促进了食品业产品结构升级，本 发明的系列主类食谱可制作成各种瓶罐装、软硬包装类的保鲜系列健康营养食品，并根据 本发明营养搭配认可纠错提示，注明烹饪时可添加和不可添加的食物的名称等，让千家万 户享用这种不用费时清洗搭配、健康便捷的包装食品；本发明也可制成电脑磁盘及上网软 件和电子食谱点选器，使得不论有无电脑和上网手机的家庭及民众都能应用；本发明还能 为医疗机构的健康体检和就诊服务。本发明上述应用方式既可分别实施也能统一实施，以 构成完整的既具大众化又具高端服务的新型健康营养产业体系即健康服务科技保障系统， 该体系市场前景广阔，可广泛覆盖公共饮食以及家庭饮食领域不同阶层的各类人群，使得 广大消费者从中接受“看得见、用得上、信得过”的健康营养生活方式与轻松易懂的营养安 全实时指导，切实提高生活质量和促进身体健康。
图1 “点选机”工作流程图；图2 系统主机流程框架图。
具体实施方式
设制安装点选机的具体实施方式
(实施例)将“智能餐桌类”小型点选机和出单 机安装在餐桌的上沿、边沿或顾客方便的其他部位，可每座安装一套，也可每桌安装一套并 可移动供其他座位使用。点选机可装配成能开能合的“折叠式”和能拉出能推进的“抽屉 式”等多种模式，点选机打开(抽出)时，其低压安全电源自动接通，而合上(推进)后电源 就切断(也可视情况设计成其他开关结构)。对于“点选簿类”，是将微型电子点选机做成 如同大屏幕手机等形态或食谱簿的形式，用信号电缆和店内各合适位置的系统终端接口相 连接，打开即可点选食谱出单和查阅其它资料，此簿由服务员掌握，可作为流动的点选机使 用。“其它类”，是将点选机和出单机一体化安装在店内合适处及专设物体上和店外的食品 专卖点，以便顾客在店中已无座席或远离餐店时在此点选食品，自持出单于店中专设窗口 或店外专卖点付款领取食物打包带走。
根据不同层次的饮食店和顾客的需要，可设制集多媒体各种点选方式于一体的“高档型”点选机，也可设制各种单一点选方式的“普通型”点选机，例如，根据食谱单上食品 的数字编号，按相应的数字键实现食谱点选。
上述点选机可视情况采用埋设通讯(信号)电缆或无线通讯的传输方式。
运行系列健康营养食谱和营养搭配认可纠错“专家系统”软件的具体实施方式
(实施例)当顾客因缺钙、铁、锌、维生素等和其他营养素或由于缺乏此类和其他营养素患 有软骨病、骨质疏松、贫血、高血压、高血脂、高血糖、动脉硬化、脑溢血、胃溃疡、皮肤病、神 经衰弱、生长发育不良、免疫功能及抵抗力低下、食欲不振、疲劳倦怠等其他慢性病以及亚 健康症状，而对症或因口味所需点选了以补钙、铁、锌、维生素等和其他营养素为主要功效 的或营养结构均衡的系列健康营养食谱中的某款主类食谱(套餐)等食物，同时也点了明 显影响主类食谱营养结构均衡的或明显影响钙、铁、锌、维生素等和其他营养素吸收的、如 纤维素或草酸、植酸、鞣质及脂肪、高蛋白、磷等等含量很高和份量过多的副类食谱等其他 食物时，“专家系统”即刻于点选机屏幕显示反对信号并提出合理减少此类不合理食物和更 换有利于营养结构均衡或有利于钙、铁、锌等和其他营养素吸收的、如维生素D、C等等含量 高的或纤维素、草酸、植酸、鞣质及脂肪、高蛋白、磷等等含量适度或较低的其他食物；当顾 客点选的各类食谱的酸碱元素或其他物质成分搭配不当有碍营养功效和健康，“专家系统” 也会即刻于点选机屏幕显示酸碱元素或其他物质成分搭配适当的各类食谱的提示。
按照本发明系列健康营养食谱和营养搭配认可纠错提示制作包装食品的具体实 施方式(实施例)按照本发明营养结构均衡和适合各类人群不同年龄、性别、职业、体质、 病症和口味需求的系列主类食谱，制作相同营养功效的各种材质的瓶罐装和软硬包装类 生熟、冷冻、速食等保鲜系列食品(均清洗灭菌，分类成精细和粗略刀切或不刀切的各种形 式供顾客选用，一并配备适合不同菜系与不同口味的小包装佐料及调味品)，在其包装和 说明书上注明各种搭配食物的名称、营养成分及含量比例、适合各类人群不同年龄、性别、 职业、体质、病症及口味的营养功效、烹饪及食用方法、储存要求及保质期、生产厂商及地址 等，并按照本发明智能化的营养搭配认可纠错提示，注明顾客烹饪食用该包装食品时可添 加的其它食物的名称、营养成分与功效及其分量比例和不可添加的其它食物的名称、营养 成分及其影响或损害该包装食品营养功效和顾客健康的不利因素等，以利于顾客正确选 择、食用便捷、确保营养安全与健康。
如果饮食单位只适合出售自己的特色食谱而不便采用上述的系列健康营养食谱 及其营养搭配认可纠错的“专家系统”程序时，可以不装入这套软件而只是输入并运行自己 的特色食谱和本发明的多媒体点选食谱功能。
权利要求
1.饮食领域的一种智能化健康营养食谱配餐系统及其应用方式，由计算机主机和从 机(终端)的点选机以及包括自备电源的各种设备组成，用信号电缆或无线传输的方式相 连接，所述的从机终端还有厨房出单机、收银台服务机，厨房出单机的作用是根据主机的指 示下达食品生产单并向主机反馈执行情况，收银台服务机的作用是进行日常营业的收费结 帐、刷卡、开票等工作以及与主机进行相关数据的传输，其特征是所述的主机运行营养结 构均衡和适合各类人群不同年龄、性别、职业、体质、病症和口味需求的系列健康营养“主类 食谱”和其他“副类食谱”及其“专家系统”软件，顾客可自己操作便捷的点餐机取代服务 员繁琐的人工点餐，去点选各自需要的上述食谱，“专家系统”软件同时对顾客点选的各类 食谱的营养搭配是否合理进行智能化的快速识别并给出认可或纠错提示，如果顾客点选的 “副类食谱”影响、减弱、破坏所点“主类食谱”营养功效的程度，达到“专家系统”软件根据 营养科学标准所设置的限度，“专家系统”即刻在点选机屏幕显示应当更换的其他合理的 “副类食谱”名称，或自动减少其不合理食物的分量，以实时指导顾客“正确吃饭”，确保营养 安全与健康，防止“吃”出慢性病，该系统营养结构均衡和适合各类人群的系列主类食谱可 制作成各种瓶装、罐装、软硬包装类的保鲜系列食品；该系统也可设制成相同功能的电脑磁 盘、上网软件和小型电子食谱点选器，让不论有无电脑和上网手机的家庭和民众，都可以按 照该系统的主副类食谱及其认可纠错提示在家点选烹饪；该系统还可以应用于各种医疗机 构，直接服务或咨询服务于健康体检和就诊的民众，该系统技术方案和技术特征是主机自 动对各终端逐一扫描，当顾客通过多媒体在点选机屏幕上浏览食谱或阅读食谱簿等，确定 了点选的各种食品，通过用诸如[确定]键或其他方式向主机发出请求中断服务的信号，主 机响应随即允许此点选机将顾客已点选的食谱和桌座号发送，主机收到后开始运行营养搭 配识别认可纠错“专家系统”软件，对顾客点选的食谱进行营养配比分析，再将运行分析的 结果和相关信息反馈给此点选机，当顾客点选的各种食品营养搭配合理，此点选机屏幕和 音响即显示认可信号；当顾客点选的各种食品营养搭配不合理，产生副作用或影响、减弱、 破坏所点选食品的营养，主机运行的“专家系统”软件将识别干预，此点选机屏幕和音响就 有纠错提示和建议减少此类食物或更换其他合理食品等内容的显示，以供顾客重新点选， 直至主机认可，如果顾客不愿接受建议，可用诸如双击[确定]键或其他方式维持自己原来 的选择，但主机将不予认可顾客选择的严重影响、减弱、破坏营养功效，明显有碍健康的食 品，并在点选机屏幕上向顾客作特别提示，随后主机立即通过厨房出单机下达生产任务单 并通知收银台服务机，服务员将饭菜送到顾客座位，顾客就餐完毕可通过按[结算]键或其 他键或其他多媒体方式，通知服务员上桌收银，也可直接到收银台付款，主机在接收到收银 台服务机关于顾客结帐的数据后，将进行相关处理并把重要数据存盘入库，该系统软件的 版本及功能可以升级，系列健康营养食谱及其营养搭配识别认可纠错的内容可随时修改补 充，如果饮食单位只适合出售自己的特色食谱而不便采用该系统的系列健康营养食谱及其 营养搭配识别认可纠错的“专家系统”程序时，就可以不装入这套软件而只是输入并运行自 己的特色食谱和该系统的多媒体点选食谱功能。
2.根据权利要求1所述的智能化健康营养食谱配餐系统及其应用方式，其特征是所 述的点选机和出单机可与餐桌一体化的设制成“智能餐桌”，也可将点选机和出单机安装 在现有餐桌上沿、边沿或其它部位，可每座安装一套，也可每桌安装一套并可移动供各座使 用，点选机可以是固定结构或可合并的“折叠式”或拉出推进的“抽屉式”及另外形式，其电源随点选机打开合并或拉出推进自动接通和切断(或其他开关结构)，点选机还可以设制 成微型电子的“点选簿式”或“手机式”和其他形态，打开即可查阅食谱等资料，用信号电缆 将其和店内各处的系统终端接口连接(或无线传输)，即可点菜出单，此类点选机主要由服 务员使用，点选机和出单机可安装在店内合适处与专设物体上，也可安装在店外食品专卖 点，点选机可设制多种点选方式于一体和单一点选方式，其电路的核心为单片机或其它形 式，如嵌入式计算机或纯电路结构，点选食谱人机对话方式是多媒体的，信息由数码管或液 晶屏或显像管等方式显示，用触摸屏、鼠标、键盘、麦克风等方式输入，以通用的或特制的微 型打印机出单。
3.根据权利要求1所述的智能化健康营养食谱配餐系统及其应用方式，其特征是所 述的该系统营养结构均衡的和适合各类人群不同年龄、性别、职业、体质、病症和口味需求 的系列主类食谱，可制作成相同营养功效的各种材质的瓶罐装和软硬包装类生熟、冷冻、速 食等保鲜系列食品(均已清洗灭菌，分类成精细和粗略刀切或不刀切的各种形式供顾客选 用，一并配备适合不同菜系与不同口味的小包装佐料调味品)，其包装和说明书上注明各种 搭配食物的名称、营养成分及含量比例、适合各类人群不同年龄、性别、职业、体质、病症和 口味的营养功效、烹饪及食用方法、储存要求及保质期、生产厂商及地址等，并按照该系统 对营养搭配认可纠错的提示，注明顾客在烹饪食用该包装食品时可添加的(即“专家系统” 识别认可的)其它食物的名称、营养成分与功效及其分量比例，以及不可添加的(即“专家 系统”识别纠错的)其它食物的名称、营养成分及其影响或损害该包装食品营养功效和顾客 健康的不利因素等，以利于顾客正确选择、食用便捷、确保营养安全与健康。
4.根据权利要求1所述的智能化健康营养食谱配餐系统及其应用方式，其特征是所 述的主机运行系列健康营养食谱和营养搭配识别认可纠错“专家系统”软件，当顾客因缺 钙、铁、锌、维生素等和其他营养素或由于缺乏此类和其他营养素患有软骨病、骨质疏松、贫 血、高血压、高血脂、高血糖、动脉硬化、脑溢血、神经衰弱、胃溃疡、皮肤病、免疫功能及抵抗 力低下、生长发育不良、食欲不振、疲劳倦怠等其他慢性病以及亚健康症状，而对症或因口 味所需点选了以补钙、铁、锌、维生素等和其他营养素为主要功效的或者营养结构均衡的系 列健康营养食谱中某款主类食谱(套餐)等食物，同时也点了明显影响主类食谱营养结构 均衡的或明显影响钙、铁、锌、维生素等和其他营养素吸收的、如纤维素或草酸、植酸、鞣质 及脂肪、高蛋白、磷等等含量很高和份量过多的副类食谱等其他食物，“专家系统”即刻于 点选机屏幕显示反对信号，并提出合理减少此类不合理食物和更换有利于营养结构均衡的 或有利于钙、铁、锌等和其他营养素吸收的、如维生素D、C等等含量高的或纤维素、草酸、植 酸、鞣质及脂肪、高蛋白、磷等等含量适度或较低的其他食物，当顾客点选的各类食谱的酸 碱元素或其他物质成分搭配不当并有碍营养功效和健康，“专家系统”也会即刻于点选机屏 幕显示酸碱元素或其他物质成分搭配适当的各类食谱的提示。
全文摘要
属于饮食领域的一种智能化健康营养食谱配餐系统及其应用方式，由计算机主机和从机的点选机等设备组成。主机运行适合各类人群的系列健康营养食谱和营养搭配识别认可纠错的“专家系统”等软件，能使顾客以点选机及多媒体方式点选听需的各种食谱，如果点选的主副类食谱搭配不合理影响营养功效，“专家系统”即可识别纠错更改，从而达到顾客点选食品便捷和促进饮食健康的目的。本发明可制作成相同功能的适合各类人群的各种包装食品和电脑磁盘、上网软件及小型电子食谱点选器，也能为医疗机构健康体检和就诊的民众服务。本发明将复杂高深的营养科学转化成为简便实用的适合公共和家庭饮食领域的健康营养生活方式，易操作成本低，是一种值得推广的全新健康营养食谱配餐系统。
文档编号G06F19/00GK102034032SQ20111002087
公开日2011年4月27日 申请日期2011年1月18日 优先权日2011年1月18日
发明者童健 申请人:童健