专利名称：低糖营养八宝粥的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种低糖营养八宝粥的制备方法。
背景技术：
农历十二月(古称腊月)初八日，是汉族的传统节日。有吃“腊八粥”的习俗。在汉代，以冬至后第三个戊日为“腊日”，南北朝时改为十二月初八日，谓之“腊八节”。营养健身的理念越来越深入人心。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术存在的不足，提供一种低糖营养八宝粥的制备方法。本发明的目的通过以下技术方案来实现低糖营养八宝粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤①精选八宝谷物，进行清洗；②按比例加入到易拉罐内；③称取SR健康糖、低聚木糖、蔗糖酯、异VC钠等辅料，混合均勻加入到70-80度的热水中，边缓慢加入，边快速搅拌，直到辅料液体完全溶解；④将辅料液注入到易拉罐内；⑤将易拉罐放入到旋转加热杀菌釜中，温度控制在121度上下5度，有效杀菌温度 50分钟，旋转速度为30转/分钟； ⑥等杀菌结束后，八宝粥进行冷却，至常温，获得低糖营养八宝粥。进一步地，上述的低糖营养八宝粥的制备方法，SR健康糖成分包含低聚异麦芽糖、 木糖醇、三氯蔗糖。本发明技术方案突出的实质性特点和显著的进步主要体现在本发明采用SR健康糖、低聚木糖、紫米、大米、江米、大麦仁、燕麦仁、芸豆、红豆、 花生仁、莲子、红枣、蔗糖脂、异VC钠等为原料研制得到新型八宝粥，产品无糖、0卡路里、安全健康，营养健身。
具体实施例方式采用SR健康糖、低聚木糖、紫米、大米、江米、大麦仁、燕麦仁、芸豆、红豆、花生仁、 莲子、红枣、蔗糖脂、异VC钠等为原料以现代化的技术为支撑，研制的新型八宝粥方法。其工艺精选优质的物料，按比例加入到易拉罐内，SR健康糖、低聚木糖、蔗糖脂、异VC钠等进行热水处理后按比例加入到易拉罐内，封口后进行加热杀菌处理，冷却后得低糖营养八宝粥。实施例精选八宝谷物，进行清洗；
按比例加入到易拉罐内；称取SR健康糖(成分包含低聚异麦芽糖、木糖醇、三氯蔗糖)、低聚木糖、蔗糖酯、 异VC钠等辅料，混合均勻加入到70-80度的热水中，边缓慢加入，边快速搅拌，直到辅料液体完全溶解；将辅料液注入到易拉罐内； 将易拉罐放入到旋转加热杀菌釜中，温度控制在121度上下5度，有效杀菌温度50 分钟，旋转速度为30转/分钟；等杀菌结束后，八宝粥进行冷却，至常温，获得低糖营养八宝粥。本发明生产的产品无糖、0卡路里、安全健康，营养健身。需要理解到的是以上所述仅是本发明的优选实施方式，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
权利要求
1.低糖营养八宝粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤①精选八宝谷物，进行清洗；②按比例加入到易拉罐内；③称取SR健康糖、低聚木糖、蔗糖酯、异VC钠等辅料，混合均勻加入到70-80度的热水中，边缓慢加入，边快速搅拌，直到辅料液体完全溶解；④将辅料液注入到易拉罐内；⑤将易拉罐放入到旋转加热杀菌釜中，温度控制在121度上下5度，有效杀菌温度50 分钟，旋转速度为30转/分钟；⑥等杀菌结束后，八宝粥进行冷却，至常温，获得低糖营养八宝粥。
2.根据权利要求1所述的低糖营养八宝粥的制备方法，其特征在于SR健康糖成分包含低聚异麦芽糖、木糖醇和三氯蔗糖。
全文摘要
本发明提供一种低糖营养八宝粥的制备方法，采用SR健康糖、低聚木糖、紫米、大米、江米、大麦仁、燕麦仁、芸豆、红豆、花生仁、莲子、红枣、蔗糖脂、异VC钠等为原料以现代化的技术为支撑，研制的新型八宝粥方法。其工艺精选优质的物料，按比例加入到易拉罐内，SR健康糖、低聚木糖、蔗糖脂、异VC钠等进行热水处理后按比例加入到易拉罐内，封口后进行加热杀菌处理，冷却后得低糖营养八宝粥。
文档编号A23L1/10GK102524651SQ20101059203
公开日2012年7月4日 申请日期2010年12月16日 优先权日2010年12月16日
发明者历冠廷, 徐金矿 申请人:苏州工业园区尚融科技有限公司