一种茶味营养粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，尤其是一种营养粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]已知，粥品是人们生活中最常食用的食品之一。目前，粥品的种类繁多，大多以黑米或大米为原料，再加以花生、黑豆等辅料制成。但是，现在的粥品口感单一，主要为传统的米香味，很难满足人们的其他需求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种具有茶味口感、香味清新、营养丰富的茶味营养粥及其制备方法。
[0004]本发明所述一种茶味营养粥，它是由下述重量份的原料制成，黑米100?130份、核桃仁20?25份、松子仁8?13份、枸杞子4?6份、茶叶10?20份、冰糖30?50份、红率10?15份。
[0005]本发明所述一种茶味营养粥的制备方法，所述制作步骤如下，
(1)按质量份配比选取原料；
(2)将黑米淘洗干净后放入锅中煮熟，制成黑米饭；
(3)将核桃仁、松子仁、枸杞子搅拌成碎块；
(4)将红枣去核后切碎；
(5)将茶叶放入器皿中，注入与其比例为1:15?20的水，烧开水将茶煮开；
(6)滤除茶叶，留用茶水；
(7)将茶水倒入锅中，再加入黑米饭、核桃仁、松子仁、枸杞子、冰糖、红枣，文火熬煮40?50分钟，熬煮过程中不停搅拌；
(8)停火后自然冷却，即制成所述营养粥。
[0006]与已有技术相比，本发明的有益效果为:营养丰富、制作简单、含有核桃、松子、枸杞子和红枣的营养，口感清香。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:本发明所述茶味营养粥，它是由下述重量份的原料制成，黑米100份、核桃仁20份、松子仁8份、枸杞子4份、茶叶12份、冰糖35份、红枣15份。按质量份配比选取原料；将黑米淘洗干净后放入锅中煮熟，制成黑米饭；将核桃仁、松子仁、枸杞子搅拌成碎块；将红枣去核后切碎；将茶叶放入器皿中，注入与其比例为1:15的水，烧开水将茶煮开；滤除茶叶，留用茶水；将茶水倒入锅中，再加入黑米饭、核桃仁、松子仁、枸杞子、冰糖、红枣，文火熬煮45分钟，熬煮过程中不停搅拌；停火后自然冷却，即制成所述营养粥。
【主权项】
1.一种茶味营养粥，其特征在于:它是由下述重量份的原料制成，黑米100?130份、核桃仁20?25份、松子仁8?13份、枸杞子4?6份、茶叶10?20份、冰糖30?50份、红率10?15份。
2.一种茶味营养粥的制备方法，其特征在于:所述制作步骤如下， (1)按质量份配比选取原料； (2)将黑米淘洗干净后放入锅中煮熟，制成黑米饭； (3)将核桃仁、松子仁、枸杞子搅拌成碎块； (4)将红枣去核后切碎； (5)将茶叶放入器皿中，注入与其比例为1:15?20的水，烧开水将茶煮开； (6)滤除茶叶，留用茶水； (7)将茶水倒入锅中，再加入黑米饭、核桃仁、松子仁、枸杞子、冰糖、红枣，文火熬煮40?50分钟，熬煮过程中不停搅拌； (8)停火后自然冷却，即制成所述营养粥。
【专利摘要】一种茶味营养粥及其制备方法，它是由下述重量份的原料制成，黑米100～130份、核桃仁20～25份、松子仁8～13份、枸杞子4～6份、茶叶10～20份、冰糖30～50份、红枣10～15份。本发明具有营养丰富、口感清香等优点。
【IPC分类】A23L1-30, A23L1-10
【公开号】CN104719721
【申请号】CN201310700909
【发明人】王骁
【申请人】王骁
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月19日