专利名称：一种营养粥的配方及制作方法
技术领域：
本发明涉及一种营养粥的配方及制作方法。
背景技术：
我国人民有喝粥的习惯，北方人爱喝小米粥、玉米粥、高梁粥，南方人爱喝大米粥。近年来，随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，各种杂粮粥、蔬菜粥等进入了人们的食谱，但这些粥只是帮助人们吸收常规粮食、蔬菜中的营养成份。
发明目的本发明的目的是提供一种能提高人体免疫力、抗衰老的营养粥的配方及制作方法。
技术方案本发明的配方为玉米500g、糯小米200g、花粉2-5g、人参10-15g、玉竹5-10g、首乌5-8g、五加皮10-20g、大枣10个、芝麻、蜂蜜适量。其中人参可用三倍量党参、土党参代替，将其在沸水中烫3分钟后，切段，晒至七成干备用；玉竹用根或春季新枝，沸水中烫5分钟，切段，晒至八成干备用；首乌切片，沸水中煮2小时后于清水中浸泡3天，每天换水，然后晒干备用；五加皮用叶，将其用沸水烫2分钟，清水中浸泡30分钟后，晒干备用。
制作时，首先将首乌置于锅中加满水，加热至沸2小时后，取出首乌片，经蒸馏器取汽水。将玉米、糯小米洗净后置于锅中，加入适量首乌汽水熬制，待粥熟透后加入人参、玉竹、大枣，再熬至糊状，加五加皮叶，5分钟后，加入花粉、蜂蜜、芝麻即成。
发明效果本发明的营养粥富含氨基酸、维生素、蛋白酶、粗纤维及微量元素等，长期食用能增强人体免疫力，提高记忆力，增强细胞SOD的含量及活性，抗衰老。
权利要求
1.一种营养粥的配方，其特征在于它的组成如下玉米500g、糯小米200g、花粉2-5g、人参10-15g、玉竹5-10g、首乌5-8g、五加皮10-20g、大枣10个、芝麻、蜂蜜适量。
2.根据权利要求1所述的配方，其特征是人参可用三倍量的党参或土党参代替，玉竹用根或春季新竹，五加皮用叶。
3.根据权利要求1或2所述的配方，其特征是人参于沸水中烫3分钟，切段晒干至七成；玉竹用沸水烫5分钟，切段晒干至八成；首乌切片于沸水中煮2小时后于清水中浸泡3天，然后晒干备用；五加皮叶用沸水烫2分钟，清水中浸泡30分钟，晒干备用。
4.一种营养粥的制作方法，其特征是将首乌置于锅中加水加热至沸2小时后，经蒸馏器取汽水。将玉米、糯小米洗净后置于锅中加入适量首乌汽水熬制，待粥熟透后加人参、玉竹、大枣继续熬至糊状，加入五加皮叶，5分钟后加入花粉、蜂蜜、芝麻即成。
全文摘要
一种营养粥的配方及制作方法，是将人参在沸水中烫后，切段，晒至七成干备用；玉竹用根或春季新枝，沸水中烫后切段，晒至八成干备用；首乌切片，沸水中煮后于清水中浸泡，然后晒干备用；五加皮用叶，将其用沸水烫，清水中浸泡后，晒干备用。制作时，首先将首乌置于锅中加满水，加热至沸2小时后，取出首乌片，经蒸馏器取汽水。将玉米、糯小米洗净后置于锅中，加入适量首乌汽水熬制，待粥熟透后加入人参、玉竹、大枣，再熬至糊状，加五加皮叶，最后加入花粉、蜂蜜、芝麻即成。本发明的营养粥富含氨基酸、维生素、蛋白酶、粗纤维及微量元素等，长期食用能增强人体免疫力，提高记忆力，增强细胞SOD的含量及活性，抗衰老。
文档编号A61K36/896GK1849916SQ20061003175
公开日2006年10月25日 申请日期2006年5月29日 优先权日2006年5月29日
发明者彭美中 申请人:彭美中