专利名称：低糖营养磨牙棒饼干的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种低糖营养磨牙棒饼干的生产方法。
背景技术：
目前，磨牙棒饼干只具有磨牙功能，没有营养功效。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术存在的不足，提供一种低糖营养磨牙棒饼干的生产方法。本发明的目的通过以下技术方案来实现低糖营养磨牙棒饼干的生产方法，其特征在于包括以下步骤①称取面粉、SR健康糖、低聚木糖、淀粉、盐、味精、淀粉酶、蛋白酶、碳氨、小苏打、 泡打粉混合均勻，放入和面机内，加入水，水为总重量的15% -18% ；②将棕油、卵磷脂加热化开后倒入和面机内一起打拌；③和好的面发酵30-60分钟；④和好的面坯通过成型机，压成各种形状；⑤雏形的磨牙棒饼干外面刷一层的橄榄油；⑥雏形的磨牙棒饼干通过履带传送至烤炉内烘烤，烘烤的底温是200度，上温是 220度，在烘烤的过程中排气；⑦烘烤完成后，冷却得低糖营养磨牙棒饼干。进一步地，上述的低糖营养磨牙棒饼干的生产方法，烘烤时间为10-15分钟。本发明技术方案突出的实质性特点和显著的进步主要体现在本发明的低糖营养磨牙棒饼干既能磨牙，又能补充营养。添加活性益生元，有益肠道健康，激活与增殖肠道内的益生菌群，改善宝宝营养吸收，促进倡导微生态平衡；添加木糖醇，不易龋齿。硬度适中的磨牙棒，不仅可以缓解宝宝长牙的不适，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。
具体实施例方式本发明采用SR健康糖、低聚木糖、面粉、淀粉、棕油、卵磷脂、盐、味精、淀粉酶、蛋白酶、碳氨、小苏打、泡打粉、食用香精制备低糖营养磨牙棒的生产方法。其工艺将面粉、 SR健康糖、低聚木糖、淀粉、盐、味精、淀粉酶、蛋白酶、碳氨、小苏打、泡打粉按一定比例混合均勻加入适当的水，放入和面机内，另外将棕油、卵磷脂等加热化开后倒入和面机内一起打拌。和好的面醒发一段时间后，通过成型机，压型，通过履带传送至烤炉内烘烤，冷却后得低糖营养磨牙棒饼干。实施例称取面粉、SR健康糖、低聚木糖、淀粉、盐、味精、淀粉酶、蛋白酶、碳氨、小苏打、泡打粉混合均勻，放入和面机内，加入水，水为总重量的15% -18% ；将棕油、卵磷脂加热化开后倒入和面机内一起打拌；和好的面发酵30-60分钟；和好的面坯通过成型机，压成各种形状；雏形的磨牙棒饼干外面刷一层的橄榄油；雏形的磨牙棒饼干通过履带传送至烤炉内烘烤，烘烤的底温是200度，上温是220 度，烘烤时间为10-15分钟，在烘烤的过程中排气；本发明的低糖营养磨牙棒饼干既能磨牙，又能补充营养。添加活性益生元，有益肠道健康，激活与增殖肠道内的益生菌群，改善宝宝营养吸收，促进倡导微生态平衡；添加木糖醇，不易龋齿。硬度适中的磨牙棒，不仅可以缓解宝宝长牙的不适，还能锻炼宝宝的咀嚼能力；SR健康糖(成分低聚异麦芽糖、木糖醇、三氯蔗糖；甜度是蔗糖甜度的50倍；功能无糖、0卡路里、安全健康、蔗糖般的口感)；低聚木糖(功能低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的一种，其功效性超出其它糖类的20倍。麦芽低聚糖只在体外具有活性，在肠道内的活性很低甚至完全消失；而乳酮糖虽能促进双歧杆菌的增长，但也同时促进大肠杆菌及梭状芽孢杆菌的增长，对肠道内菌群的增殖没有选择性。人体肠胃道内不能消化低聚木糖，因此低聚木糖能够直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，具有极好的促进双歧杆菌增殖的功能。是一种超强的益生元因子，甜度是蔗糖的0. 4-0. 5倍)。需要理解到的是以上所述仅是本发明的优选实施方式，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
权利要求
1.低糖营养磨牙棒饼干的生产方法，其特征在于包括以下步骤①称取面粉、SR健康糖、低聚木糖、淀粉、盐、味精、淀粉酶、蛋白酶、碳氨、小苏打、泡打粉混合均勻，放入和面机内，加入水，水为总重量的15% -18% ；②将棕油、卵磷脂加热化开后倒入和面机内一起打拌；③和好的面发酵30-60分钟；④和好的面坯通过成型机，压成各种形状；⑤雏形的磨牙棒饼干外面刷一层的橄榄油；⑥雏形的磨牙棒饼干通过履带传送至烤炉内烘烤，烘烤的底温是200度，上温是220 度，在烘烤的过程中排气；⑦烘烤完成后，冷却得低糖营养磨牙棒饼干。
2.根据权利要求1所述的低糖营养磨牙棒饼干的生产方法，其特征在于烘烤时间为 10-15分钟。
全文摘要
本发明提供一种低糖营养磨牙棒饼干的生产方法，采用SR健康糖、低聚木糖、面粉、淀粉、棕油、卵磷脂、盐、味精、淀粉酶、蛋白酶、碳氨、小苏打、泡打粉、食用香精制备低糖营养磨牙棒的生产方法。其工艺将面粉、SR健康糖、低聚木糖、淀粉、盐、味精、淀粉酶、蛋白酶、碳氨、小苏打、泡打粉按一定比例混合均匀加入适当的水，放入和面机内，另外将棕油、卵磷脂等加热化开后倒入和面机内一起打拌。和好的面醒发一段时间后，通过成型机，压型，通过履带传送至烤炉内烘烤，冷却后得低糖营养磨牙棒饼干。
文档编号A21D2/18GK102550624SQ20101059203
公开日2012年7月11日 申请日期2010年12月16日 优先权日2010年12月16日
发明者历冠廷, 徐金矿 申请人:苏州工业园区尚融科技有限公司