1.一种操作监控方法，其特征在于，所述方法应用于终端，所述方法包括：
当侦测到所述终端显示应用程序的界面时，记录所述终端的标识和所述应用程序的标识；
当侦测到用户在所述界面上执行操作时，记录所述操作的操作时间和用于指示所述操作的操作信息；
发送监控信息至服务器，所述监控信息包括所述终端的标识、所述应用程序的标识、所述操作信息和所述操作时间。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
当侦测到用户在所述界面上执行操作时，对所述操作产生操作响应；
记录产生所述操作响应的响应时间和用于指示所述操作响应的响应信息；
其中，所述监控信息还包括所述响应信息和所述响应时间。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述操作信息包括：用于指示所述操作的操作类型的类型信息和用于指示所述操作在所述界面中作用位置的位置信息。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述响应信息包括：针对所述操作产生响应时，调用的应用程序接口的接口信息。
5.一种操作分析方法，其特征在于，所述方法应用于服务器，所述方法包括：
接收终端发送的多个监控信息，每个监控信息包括所述终端的标识、所述终端显示的应用程序的界面所属的应用程序的标识、用户在所述界面上执行的操作的操作时间、及用于指示所述操作的操作信息；
根据所述多个监控信息，生成在所述终端所显示应用程序的界面上执行的操作的操作轨迹，所述操作轨迹按照每个操作的操作时间记录。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，在所述根据所述多个监控信息，生成在所述终端所显示应用程序的界面上执行的操作的操作轨迹之后，所述方法还包括：
根据所述操作轨迹生成脚本程序；
执行所述脚本程序以模拟所述操作轨迹中记录的在所述界面上执行的操作。
7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，每个监控信息还包括：用于指示所述终端对所述监控信息所记录的操作产生的响应的响应信息，及产生响应的时间；所述操作轨迹还包括所述响应信息及响应时间。
8.一种操作监控装置，其特征在于，所述装置包括：
记录模块，用于当侦测到所述终端显示应用程序的界面时，记录所述终端的标识和所述应用程序的标识；
所述记录模块，还用于当侦测到用户在所述界面上执行操作时，记录所述操作的操作时间和用于指示所述操作的操作信息；
发送模块，用于发送监控信息至服务器，所述监控信息包括所述终端的标识、所述应用程序的标识、所述操作信息和所述操作时间。
9.根据权利要求8所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：
响应模块，用于当侦测到用户在所述界面上执行操作时，对所述操作产生操作响应；
所述记录模块，还用于记录产生所述操作响应的响应时间和用于指示所述操作响应的响应信息；
其中，所述监控信息还包括所述响应信息和所述响应时间。
10.根据权利要求8或9所述的装置，其特征在于，所述操作信息包括：用于指示所述操作的操作类型的类型信息和用于指示所述操作在所述界面中作用位置的位置信息。
11.根据权利要求9所述的装置，其特征在于，所述响应信息包括：针对所述操作产生响应时，调用的应用程序接口的接口信息。
12.一种操作分析装置，其特征在于，所述装置包括：
接收模块，用于接收终端发送的多个监控信息，每个监控信息包括所述终端的标识、所述终端显示的应用程序的界面所属的应用程序的标识、用户在所述界面上执行的操作的操作时间、及用于指示所述操作的操作信息；
生成模块，用于根据所述多个监控信息，生成在所述终端所显示应用程序的界面上执行的操作的操作轨迹，所述操作轨迹按照每个操作的操作时间记录。
13.根据权利要求12所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：
处理模块，用于根据所述操作轨迹生成脚本程序；
所述处理模块，还用于执行所述脚本程序以模拟所述操作轨迹中记录的在所述界面上执行的操作。
14.根据权利要求12所述的装置，其特征在于，每个监控信息还包括：用于指示所述终端对所述监控信息所记录的操作产生的响应的响应信息，及产生响应的时间；所述操作轨迹还包括所述响应信息及响应时间。