一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法
【专利摘要】本发明公开了一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法，其特征在于，由农产品质量安全监控信息系统和农产品质量安全溯源管理系统组成，通过农产品质量安全监控信息系统的功能构建平台，该平台由数据传输及信息发布平台、农业投入品监管平台、农产品生产管理平台和农产品质量安全检测服务平台，其溯源追踪的方法包括如下步骤：建立农产品安全溯源管理的数据基础；建立健全生产档案管理机制；建立农产品产地编码和溯源条码编码体系；进行信息的传递和交互共享，应用物联网信息感知、传输与智能控制技术，配套技术及标准规范，探索构建了一个可靠感知、全面互联、智能服务和实时调控的设施农业物联网应用模式—农产品安全监控信息系统。
【专利说明】
一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法
技术领域
[0001]本发明涉及环保减水剂制备技术领域，具体涉及一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法。
【背景技术】
[0002]农产品质量安全关系到广大人民群众的身体健康与生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。但近年来由于农业生产经营者管理水平较低，农药、化肥等不合理使用，以及农业生态环境的破坏恶化，市场准入制度不健全，监管手段落后，导致农产品安全问题突出，口蹄疫、禽流感、多宝鱼、毒5工豆等农产品污染和中毒事件此起彼伏，引起了社会各界对农产品安全的普遍关注，农产品的安全追溯也得到广泛重视。农产品的生长、收获，畜禽育种、饲养、屠杀，食品加工、包装、销售，直到农副产品在后厨的二次加工等多环节必须进行严格监控。农产品安全管理从种植到生产，运输到烹饪的每一个环节都不能忽视。利用现代信息技术构建农产品质量安全管理体系和系统，实行及时有力的监控和检测，迫在眉睫。
[0003]物联网概念近几年得到迅速的发展与广泛应用，物联网技术是将各种信息传感设备，如摄像头、RFID装置、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等与互联网结合起来，形成一个巨大的网络，汇聚这个大网络上的资源信息，并对信息进行处理、加工和应用。利用物联网技术，整合HACCP管理体系，建立一个全程的质量安全监管框架，能做到严把各流程质量关，保证食品安全。
【发明内容】
[0004]针对以上问题，本发明提供了一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法，应用物联网信息感知、传输与智能控制技术，配套技术及标准规范，探索构建了一个可靠感知、全面互联、智能服务和实时调控的设施农业物联网应用模式一农产品安全监控信息系统，可以有效解决【背景技术】中的问题。
[0005]为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下:一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法，由农产品质量安全监控信息系统和农产品质量安全溯源管理系统组成，所述农产品质量安全监控信息系统由用户层、应用层、传输层和感知层构成，其感知层负责数据感知与采集;传输层负责感知与控制数据的传输;应用层负责感知数据的分析、统计，并进行及时预警、自动控制和科学决策，通过农产品质量安全监控信息系统的功能构建平台，该平台由数据传输及信息发布平台、农业投入品监管平台、农产品生产管理平台和农产品质量安全检测服务平台，所述农产品质量安全溯源管理系统由安全溯源查询构件库、质量安全监管构件库和安全生产管理构件库三部分组成；
[0006]其溯源追踪的方法包括如下步骤:
[0007]步骤S1、建立农产品安全溯源管理的数据基础，农产品产后流通环节主要由生产基地—饲养场—加工厂—屠宰场—超市或集贸市场—消费者组成；
[0008]步骤S2、在农产品生产流通各主要环节采集生产加工的关键信息，建立健全生产档案管理机制；
[0009]步骤S3、建立农产品产地编码和溯源条码编码体系，给流通各环节分配相应的溯源码段，为农产品建立唯一标识符，将农产品的生产加工信息，、产品信息、质量检测信息等与溯源条码相关联；
[0010]步骤S4、在流通过程中上下相互关联的环节之间通过溯源条码或RFID标签进行信息的传递和交互共享。
[0011]作为本发明一种优选的技术方案，所述用户层包括台式电脑、手机、电子大屏、电视、笔记本、车载计算机和掌上电脑。
[0012]作为本发明一种优选的技术方案，所述应用层包括基地监控中心、市级监控中心和农业云服务平台，所述基地监控中心连接有病虫害监控预警系统、肥水药综合调控管理系统、温室环境综合调控系统;所述市级监控中心包括联防联控技术应用示范、专家远程指导技术应用示范、设施农业物联网应用集团展示示范、设施蔬菜“从基地到家庭”放心供应示范和设施蔬菜质量追溯示范;所述农业云服务平台包括资源云服务、云应用平台和云基础设施服务。
[0013]作为本发明一种优选的技术方案，所述传输层由温室环境感知调控网络、温室图像视频监控宽带网络和温室农产品物流配送监控网络组成。
[0014]作为本发明一种优选的技术方案，所述感知层由温室外部气象数据监测系统、作物生理生态监测系统、营养液成分感知系统、农产品物流配送监控系统、温室内部环境检测系统和温室内部视频信息监测系统组成。
[0015]作为本发明一种优选的技术方案，所述安全溯源查询构件库由溯源终端注册管理构件、溯源信息管理构件和溯源信息查询构件组成。
[0016]作为本发明一种优选的技术方案，所述质量安全监管构件库由信息编码构件、产地管理构件、质量检测构件、产地环境监测构件、安全预警构件和生产档案管理构件组成。
[0017]作为本发明一种优选的技术方案，所述安全生产管理构件库由生产标准化流程控制构件、田间操作管理构件、投入品使用管理构件和溯源码打印管理构件组成。
[0018]本发明的有益效果:
[0019]本发明应用物联网信息感知、传输与智能控制技术，配套技术及标准规范，探索构建了一个可靠感知、全面互联、智能服务和实时调控的设施农业物联网应用模式一农产品安全监控信息系统，它不仅贯穿农产品安全生产整个流程的农业投入品监管、农产品生产管理、农产品质量安全检测服务，而且在促进我国农产品质量安全检验检测信息化和统计信息化，提高农产品质量安全信息的及时性、准确性、灵敏度、共享性和数据分析能力，具有十分重要社会经济意义。
【附图说明】
[0020]图1为本发明溯源追踪方法的流程图。
【具体实施方式】
[0021]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0022]实施例:
[0023]一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法，由农产品质量安全监控信息系统和农产品质量安全溯源管理系统组成，所述农产品质量安全监控信息系统由用户层、应用层、传输层和感知层构成，其感知层负责数据感知与采集;传输层负责感知与控制数据的传输;应用层负责感知数据的分析、统计，并进行及时预警、自动控制和科学决策，通过农产品质量安全监控信息系统的功能构建平台，该平台由数据传输及信息发布平台、农业投入品监管平台、农产品生产管理平台和农产品质量安全检测服务平台，所述农产品质量安全溯源管理系统由安全溯源查询构件库、质量安全监管构件库和安全生产管理构件库三部分组成；
[0024]其溯源追踪的方法包括如下步骤:
[0025]步骤S1、建立农产品安全溯源管理的数据基础，农产品产后流通环节主要由生产基地—饲养场—加工厂—屠宰场—超市或集贸市场—消费者组成；
[0026]步骤S2、在农产品生产流通各主要环节采集生产加工的关键信息，建立健全生产档案管理机制；
[0027]步骤S3、建立农产品产地编码和溯源条码编码体系，给流通各环节分配相应的溯源码段，为农产品建立唯一标识符，将农产品的生产加工信息，、产品信息、质量检测信息等与溯源条码相关联；
[0028]步骤S4、在流通过程中上下相互关联的环节之间通过溯源条码或RFID标签进行信息的传递和交互共享。
[0029]所述用户层包括台式电脑、手机、电子大屏、电视、笔记本、车载计算机和掌上电脑。
[0030]所述应用层包括基地监控中心、市级监控中心和农业云服务平台，所述基地监控中心连接有病虫害监控预警系统、肥水药综合调控管理系统、温室环境综合调控系统;所述市级监控中心包括联防联控技术应用示范、专家远程指导技术应用示范、设施农业物联网应用集团展示示范、设施蔬菜“从基地到家庭”放心供应示范和设施蔬菜质量追溯示范;所述农业云服务平台包括资源云服务、云应用平台和云基础设施服务。
[0031]所述传输层由温室环境感知调控网络、温室图像视频监控宽带网络和温室农产品物流配送监控网络组成。
[0032]所述感知层由温室外部气象数据监测系统、作物生理生态监测系统、营养液成分感知系统、农产品物流配送监控系统、温室内部环境检测系统和温室内部视频信息监测系统组成。
[0033]所述安全溯源查询构件库由溯源终端注册管理构件、溯源信息管理构件和溯源信息查询构件组成。
[0034]所述质量安全监管构件库由信息编码构件、产地管理构件、质量检测构件、产地环境监测构件、安全预警构件和生产档案管理构件组成。
[0035]所述安全生产管理构件库由生产标准化流程控制构件、田间操作管理构件、投入品使用管理构件和溯源码打印管理构件组成。
[0036]具体的:
[0037]1、农产品质量安全监控信息系统的功能
[0038]建立农产品安全监控信息系统，基本思路是:构建贯穿农产品安全生产整个流程的农业投入品监管、农产品生产管理、农产品质量安全检测服务的农产品、食品安全检测公共技术服务平台，去实现农产品质量安全检验检测信息网上报告、数据采集自动化;制定统一农产品质量安全检验检测信息标准，包括数据库结构和信息交换标准;通过权限设定，实现纵向化的市、县、点三级管理;实现动态统计分析、资源共享和数据交换。
[0039]在农产品安全监控信息系统分层结构图的基础上，以此为出发点，为方便用户使用操作，这里将农产品安全监控信息系统的总体架构设计方案分为4层:感知层、传输层、应用层、用户层。
[0040]2、农产品安全监控信息系统的平台[0041 ] I)数据传输及信息发布平台
[0042]数据传输及信息发布平台是要搭建一个消费者与生产者、决策者沟通的平台，起到农产品、食品安全检测信息互通的作用。鉴于农产品安全监控信息系统服务内容的特殊性，其数据传输、信息发布平台的基本模板组成为:平台登陆、通知公告、质量标准、政策法规、安全简报。
[0043]各农产品质量安全检测点通过互联网方式向农产品安全监控信息系统传输各项检测数据(如农药残留、甲醛和亚硝酸盐残留等)，农产品安全监控信息系统根据各检测点上传来的数据自动进行实时动态的汇总、统计、分类、查询等处理，并自动生成各种格式的统计图表，用户只需通过用户名和密码登录到平台，按照相应的权限即可浏览到相关数据信息。就可以查看各种信息如:月报、年报、检测单位报表、管辖地区报表、检测项目报表、品种报表等，还可以反向查询出问题食品的时间、地点、检测批次等信息。
[0044]该平台需要充分利用物联网技术对各农产品质量安全检测站的检测数据进行网络化集中处理，由于信息的传递主要依赖于移动通信网络和固定通信网络，而固网带宽的提升，移动网络覆盖的增强都会带来大量设备投资，故而农产品安全监控信息系统在现有移动通信网络的基础上延伸。
[0045]2)农业投入品监管平台
[0046]农业投入品作为重要的生产资料，对农业生产保持稳产丰产起到了重要作用，但长期大量不合理使用农业投入品也带来了不少问题，尤其对农产品质量安全造成严重的威胁。因此农产品安全监控信息系统少不了农业投入品的监管。农业投入品监管平台可以根据用户需求，随时进行处理，为设施农业综合生态信息自动监测，对环境进行自动控制和智能化管理提供科学依据。
[0047]通过将农业投入品经营单位及主要农产品生产基地纳入公共服务平台监控范围内，如通过视频监控系统，不仅可对农资销售企业的日常销售行为进行实时监管，还能实现农产品产地环境、生产及销售从农田到市场的全过程监控检测。各级监测中心紧密结成全域覆盖的两级监测网络，定期对超市、基地的蔬菜进行抽检，确保水果、蔬菜等农产品的农药残留量和污染物达标，大幅提尚农广品的合格率和优等品率。
[0048]3)农产品生产管理平台
[0049]农产品生产管理平台面向基地生产，需要开发温室环境综合调控系统、肥水药综合调控管理系统、病虫害监控预警系统、农产品配送过程质量安全监控系统等。如实时采集温室内温度、湿度信号以及光照、土壤温度、二氧化碳浓度、叶面湿度、露点温度等环境参数，自动开启或者关闭指定设备，去实现对大棚温湿度的远程控制。农产品生产管理平台在面向政府决策、农户技术指导、公众消费等环节上，需要开发应用集中展示系统、病虫害联防联控指挥决策系统、专家远程指导、设施蔬菜绿色履历系统和设施蔬菜“从基地到家庭”放心供应等系统。
[0050]按照设施农业产前、产中、产后全产业链条，采用生物、传感器、无线通信和自动化控制等技术，农产品生产管理平台要实现环境综合调控，病虫害远程诊断、监控预警和指挥决策，肥水药智能控制，作物生长监控，农产品质量安全监管与追溯等，以及为用户提供软件服务和公众信息服务。
[0051 ] 4)农产品质量安全检测服务平台
[0052]农产品质量安全检测服务平台不仅要直接为农产品、食品生产加工企业服务，降低企业的检测成本，起到资源共享作用，并且通过对农产品和食品质量安全检测，能使我国农产品质量得到明显的提高，在取得社会效益的同时，为生产者和经营者带来可观的经济效益。
[0053]由于整合现有资源去构建农产品质量安全检测服务平台才是适合我国国情的，经济实在的可行性方案，为此这里采用基于有线或无线IP传输网络的联网平台，通过物联子网的多种接入方式实现远程农产品质量安全公共检测服务平台数据的监控、传输、存储和管理。
[0054]农产品质量安全检测服务平台有助于于农业生产标准化、智能化的实现。其物理实现由于对温度、湿度、地理位置这类感知信息的采集依赖的主要技术是传感器、微机电设备、嵌入式编程等。笔者认为，农产品质量安全公共检测服务平台可由基于嵌入式为主机的数据采集发送终端、移动GPRS网络、公网固定IP(服务器)、客户端4部分组成。
[0055]3、农产品质量安全溯源管理系统
[0056]面向用户的农产品质量安全溯源管理应用系统通过为产品加贴电子标签等措施，可加强农产品质量安全控制、建立与“市场准入”和以“产地准出”相配套的监管体系，实现质量安全管理关口前移、源头控制。实现对农产品从产地到加工经营企业直至消费者整个流程的有效监管和追溯，以及提高设施农业生产管理水平，安全事件防患于未然，保证无公害农产品的质量安全，让市民拥有消费者知情权、真正吃上“放心菜”。
[0057]通过将安全溯源、质量安全监管、安全生产三个构建库的有机结合组成农产品物联网质量安全溯源管理系统，可为实现农产品的安全生产、监控、溯源，提供一种可行、高效的途径。
[0058]基于上述，本发明的优点在于，本发明应用物联网信息感知、传输与智能控制技术，配套技术及标准规范，探索构建了一个可靠感知、全面互联、智能服务和实时调控的设施农业物联网应用模式一农产品安全监控信息系统，它不仅贯穿农产品安全生产整个流程的农业投入品监管、农产品生产管理、农产品质量安全检测服务，而且在促进我国农产品质量安全检验检测信息化和统计信息化，提高农产品质量安全信息的及时性、准确性、灵敏度、共享性和数据分析能力，具有十分重要社会经济意义。
[0059]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法，其特征在于，由农产品质量安全监控信息系统和农产品质量安全溯源管理系统组成，所述农产品质量安全监控信息系统由用户层、应用层、传输层和感知层构成，其感知层负责数据感知与采集;传输层负责感知与控制数据的传输;应用层负责感知数据的分析、统计，并进行及时预警、自动控制和科学决策，通过农产品质量安全监控信息系统的功能构建平台，该平台由数据传输及信息发布平台、农业投入品监管平台、农产品生产管理平台和农产品质量安全检测服务平台，所述农产品质量安全溯源管理系统由安全溯源查询构件库、质量安全监管构件库和安全生产管理构件库三部分组成； 其溯源追踪的方法包括如下步骤: 步骤S1、建立农产品安全溯源管理的数据基础，农产品产后流通环节主要由生产基地4饲养场4加工厂4屠宰场4超市或集贸市场4消费者组成； 步骤S2、在农产品生产流通各主要环节采集生产加工的关键信息，建立健全生产档案管理机制； 步骤S3、建立农产品产地编码和溯源条码编码体系，给流通各环节分配相应的溯源码段，为农产品建立唯一标识符，将农产品的生产加工信息，、产品信息、质量检测信息等与溯源条码相关联； 步骤S4、在流通过程中上下相互关联的环节之间通过溯源条码或RFID标签进行信息的传递和交互共享。2.根据权利要求1所述的一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法，其特征在于，所述用户层包括台式电脑、手机、电子大屏、电视、笔记本、车载计算机和掌上电脑。3.根据权利要求1所述的一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法，其特征在于，所述应用层包括基地监控中心、市级监控中心和农业云服务平台，所述基地监控中心连接有病虫害监控预警系统、肥水药综合调控管理系统、温室环境综合调控系统;所述市级监控中心包括联防联控技术应用示范、专家远程指导技术应用示范、设施农业物联网应用集团展示示范、设施蔬菜“从基地到家庭”放心供应示范和设施蔬菜质量追溯示范;所述农业云服务平台包括资源云服务、云应用平台和云基础设施服务。4.根据权利要求1所述的一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法，其特征在于，所述传输层由温室环境感知调控网络、温室图像视频监控宽带网络和温室农产品物流配送监控网络组成。5.根据权利要求1所述的一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法，其特征在于，所述感知层由温室外部气象数据监测系统、作物生理生态监测系统、营养液成分感知系统、农产品物流配送监控系统、温室内部环境检测系统和温室内部视频信息监测系统组成。6.根据权利要求1所述的一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法，其特征在于，所述安全溯源查询构件库由溯源终端注册管理构件、溯源信息管理构件和溯源信息查询构件组成。7.根据权利要求1所述的一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法，其特征在于，所述质量安全监管构件库由信息编码构件、产地管理构件、质量检测构件、产地环境监测构件、安全预警构件和生产档案管理构件组成。8.根据权利要求1所述的一种农产品质量安全全程监控与溯源追踪方法，其特征在于，所述安全生产管理构件库由生产标准化流程控制构件、田间操作管理构件、投入品使用管理构件和溯源码打印管理构件组成。
【文档编号】G06Q50/02GK105976185SQ201610280561
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年4月28日
【发明人】邓飞龙
【申请人】陕西永诺信息科技有限公司