1.一种家电遥控系统，其特征在于：其包括智能手机、无线路由器、服务器、控制装置和家电；所述智能手机通过无线路由器与所述服务器连接，所述服务器通过无线路由器与控制装置连接，所述控制装置与所述家电连接；所述智能手机上安装有与所述家电的功能菜单键匹配的APP，通过操作该智能手机上的APP控制前述控制装置遥控所述家电。
2.根据权利要求1所述的一种家电遥控系统，其特征在于：所述控制装置包括红外发射模块、红外解析及编码模块、通信解析及编码模块、WIFI模块和MCU控制器；所述家电设置有红外发射装置和红外接受装置；所述控制装置与所述家电通过红外信号连接；所述智能手机通过无线路由器连接上互联网后，操作智能手机的APP向所述服务器发送请求指令，所述服务器接受指令后，向控制装置的WIFI模块上传指令，所述WIFI模块接受指令后，传至通信解析及编码模块，所述通信解析编码模块将收到的指令编辑为红外参数传输给MCU控制器，MCU控制器处理后发送给红外发射模块，控制器的红外发射模块与所述家电的红外接受装置信号连通后，将指令发送给家电进行相应操作的执行；所述家电的红外发射装置实时将家电的状态参数发送给所述控制装置的红外解析及编码模块，所述红外解析及编码模块实时通过WIFI模块和无线路由器将得到的状态参数上传至服务器，所述智能手机的APP通过无线路由器连接上互联网后从所述服务器上实时读取所述家电的状态参数对所述家电进行智能监控。
3.根据权利要求1所述的一种家电遥控系统，其特征在于：所述控制装置包括红外发射模块、红外解析及编码模块、通信解析及编码模块、WIFI模块和MCU控制器；所述家电设置有红外发射装置和红外接受装置；所述控制装置与所述家电通过红外信号连接；所述智能手机通过3G或者4G移动网络连接上互联网后，操作智能手机的APP向所述服务器发送请求指令，所述服务器接受指令后，向控制装置的WIFI模块上传指令，所述WIFI模块接受指令后，传至通信解析及编码模块，所述通信解析编码模块将收到的指令编辑为红外参数传输给MCU控制器，MCU控制器处理后将其发送给红外发射模块，控制器的红外发射模块与所述家电的红外接受装置信号连通后，将指令发送给家电进行相应操作的执行；所述家电的红外发射装置实时将家电的状态参数发送给所述控制装置的红外解析及编码模块，所述红外解析及编码模块实时通过WIFI模块和无线路由器将得到的状态参数上传至服务器，所述智能手机的APP通过3G或者4G移动网络连接上互联网后从所述服务器上实时读取所述家电的状态参数对所述家电进行智能监控。
4.根据权利要求2所述的一种家电遥控系统，其特征在于：所述家电为空调、洗衣机或者电视。
5.根据权利要求3所述的一种家电遥控系统，其特征在于：所述家电为空调、洗衣机或者电视。
6.一种家电的遥控方法，其特征在于：其包括以下步骤：
步骤1,智能手机通过无线路由器连接上互联网后，操作智能手机的APP向服务器发送请求指令；
步骤2，服务器接受指令后，向控制装置的WIFI模块上传指令，WIFI模块接受指令后，传至通信解析及编码模块；
步骤3，通信解析编码模块将收到的指令编辑为红外参数传输给MCU控制器，MCU控制器处理后发送给红外发射模块，控制器的红外发射模块与家电的红外接受装置信号连通后，将指令发送给家电进行相应操作的执行。
7.根据权利要求6所述的一种家电的遥控方法，其特征在于：所述家电为空调、洗衣机或者电视。
8.一种家电的遥控方法，其特征在于：其包括以下步骤：
步骤S1,智能手机通过3G或者4G移动网络连接上互联网后，操作智能手机的APP向服务器发送请求指令；
步骤S2，服务器接受指令后，向控制装置的WIFI模块上传指令，WIFI模块接受指令后，传至通信解析及编码模块；
步骤S3，通信解析编码模块将收到的指令编辑为红外参数传输给MCU控制器，MCU控制器处理后发送给红外发射模块，控制器的红外发射模块与家电的红外接受装置信号连通后，将指令发送给家电进行相应操作的执行。
9.根据权利要求8所述的一种家电的遥控方法，其特征在于：所述家电为空调、洗衣机或者电视。
10.一种家电的监控方法：其特征在于：其包括以下步骤：
步骤S11，家电的红外发射装置实时将家电的状态参数发送给控制装置的红外解析及编码模块：
步骤S12，红外解析及编码模块实时通过WIFI模块和无线路由器将得到的状态参数上传至服务器；
步骤S13，智能手机的APP通过无线路由器连接上互联网后从所述服务器上实时读取所述家电的状态参数对所述家电进行智能监控。