1.一种高扭矩无刷电机，包括定子，其特征在于，所述定子包括定子铁芯，所述定子铁芯包括：
若干个定子冲片，所述定子冲片上均设置有凹槽；
锁紧螺钉，所述锁紧螺钉锁紧所述定子冲片形成所述定子铁芯；
若干个所述定子冲片被所述锁紧螺钉锁紧后所述凹槽配合形成与所述锁紧螺钉配合的配合槽；
所述定子还包括：
第一端盖，所述第一端盖上设置有使所述锁紧螺钉穿过的通孔；
第二端盖，所述第二端盖上设置有与所述锁紧螺钉配合的螺孔；
所述第一端盖和所述第二端盖配合所述锁紧螺钉锁紧所述定子铁芯。
2.如权利要求1所述的一种高扭矩无刷电机，其特征在于，所述定子冲片还包括：
第一凸部；
第二凸部，所述第一凸部和所述第二凸部均沿所述定子冲片的径向凸出，且所述第一凸部和所述第二凸部配合形成所述凹槽，所述第一凸部和所述第二凸部均与所述定子冲片为一体式结构；
第三凸部，所述第三凸部沿所述定子冲片的径向凸出，且所述第三凸部与所述定子冲片为一体式结构；
所述定子铁芯还包括散热筋，所述散热筋由所述第三凸部叠压形成。
3.如权利要求1所述的一种高扭矩无刷电机，其特征在于，所述第一端盖和所述第二端盖均包括容置所述定子铁芯的腔体，一部分所述定子铁芯延伸至所述腔体内。
4.如权利要求3所述的一种高扭矩无刷电机，其特征在于，所述第一端盖上设置有散热孔，所述散热孔均布于所述第一端盖上，且所述散热孔与所述腔体连通。
5.如权利要求2所述的一种高扭矩无刷电机，其特征在于，所述第一端盖和所述第二端盖上均设置有定位槽，所述定位槽包括第一槽体和第二槽体；
一部分所述第一凸部和一部分所述第二凸部位于所述第一槽体内；
一部分所述散热筋位于所述第二槽体内。
6.如权利要求3所述的一种高扭矩无刷电机，其特征在于，所述锁紧螺钉包括：
钉头，所述钉头与所述第一端盖之间设置有弹性垫片；
钉杆，所述弹性垫片套设于所述钉杆上，所述钉头和所述钉杆为一体式结构，所述钉杆包括光杆部和螺杆部，所述光杆部与所述螺杆部同轴设置，且所述螺杆部的长度不小于所述钉杆长度的二分之一。
7.如权利要求6所述的一种高扭矩无刷电机，其特征在于，所述凹槽的深度不小于所述钉杆的深度，所述凹槽的宽度大于所述钉杆的直径。
8.如权利要求7所述的一种高扭矩无刷电机，其特征在于，所述第一端盖上设置有容纳所述钉头的让位槽，在所述第一端盖和所述第二端盖上均设置有增大所述定子铁芯与外界接触面积的让位缺口，所述让位缺口沿所述腔体的径向分别贯穿所述第一端盖和所述第二端盖。
9.如权利要求7所述的一种高扭矩无刷电机，其特征在于，所述凹槽均布于所述定子冲片的圆周上，所述凹槽的数量不少于四个，位于同一片所述定子冲片上的所述凹槽数量为偶数。
10.如权利要求7所述的一种高扭矩无刷电机，其特征在于，所述第一端盖与所述第二端盖上均设置有凸筋，所述凸筋的横截面形状为半圆形，所述通孔设置在位于所述第一端盖上的所述凸筋上，所述螺孔设置在位于所述第二端盖上的所述凸筋上。