1.一种厚膜加热器，其特征在于，所述厚膜加热器包括：
加热层；
感温层，对应于所述加热层且与所述加热层绝缘设置；
第一电极和第二电极，所述第一电极和所述第二电极分别与所述感温层面接触，以使所述感温层并联于所述第一电极和所述第二电极之间；
其中，通过检测所述第一电极和所述第二电极之间的电学特性来确定所述加热层的温度。
2.根据权利要求1所述的厚膜加热器，其特征在于，
所述加热层和所述感温层层叠设置。
3.根据权利要求2所述的厚膜加热器，其特征在于，
所述第一电极设置于所述感温层靠近所述加热层的一侧，所述第二电极设置于所述感温层远离所述加热层的另一侧。
4.根据权利要求3所述的厚膜加热器，其特征在于，
所述感温层为面状、网状或条状；或
所述第一电极为面状、网状或条状；或
所述第二电极为面状、网状或条状。
5.根据权利要求4所述的厚膜加热器，其特征在于，
所述感温层为面状，所述第一电极和所述第二电极为网状，且所述第一电极的网状轨迹和所述第二电极的网状轨迹相对应。
6.根据权利要求2所述的厚膜加热器，其特征在于，
所述第一电极和所述第二电极设置于所述感温层的同一侧。
7.根据权利要求6所述的厚膜加热器，其特征在于，
所述第一电极包括第一主轨迹和连接所述第一主轨迹的多个第一分支轨迹，所述第二电极包括第二主轨迹和连接所述第二主轨迹的多个第二分支轨迹，所述多个第一分支轨迹和所述多个第二分支轨迹交叉间隔设置。
8.根据权利要求1所述的厚膜加热器，其特征在于，
所述加热层包括图形化的加热轨迹，所述感温层包括图形化的感温轨迹，所述加热轨迹和所述感温轨迹设置于同一平面层。
9.根据权利要求8所述的厚膜加热器，其特征在于，
所述第一电极的轨迹和所述第二电极的轨迹与所述感温轨迹设置于同一平面层，且所述第一电极的轨迹和所述第二电极的轨迹分别设置于所述感温轨迹的两侧。
10.根据权利要求1所述的厚膜加热器，其特征在于，
所述加热层的轨迹呈蛇形迂回设置，或呈螺旋形设置。
11.根据权利要求1所述的厚膜加热器，其特征在于，
所述感温层的轨迹图形与所述加热层的轨迹图像相对应。
12.根据权利要求1所述的厚膜加热器，其特征在于，
所述感温层为对温度敏感材料制成的电阻层。
13.根据权利要求1-12中任一项所述的厚膜加热器，其特征在于，
所述厚膜加热器还包括：
基板，所述加热层设置于所述基板的一侧；
绝缘层，设置于所述基板和所述加热层之间。
14.一种蒸汽发生器，其特征在于，包括：
控制器；
厚膜加热器，包括：
加热层；
感温层，对应于所述加热层且与所述加热层绝缘设置；
第一电极和第二电极，所述第一电极和所述第二电极分别与所述感温层面接触，以使所述感温层并联于所述第一电极和所述第二电极之间；
其中，所述控制器用于检测所述第一电极和所述第二电极之间的电学特性来确定所述加热层的温度。
15.根据权利要求14所述的蒸汽发生器，其特征在于，
所述控制器用于检测所述第一电极和所述第二电极之间的电流，判断所述电流是否大于设定电流阈值，并响应于所述电流大于设定电流阈值，确定所述蒸汽发生器处于干烧状态。
16.根据权利要求14所述的蒸汽发生器，其特征在于，
所述控制器用于检测所述第一电极和所述第二电极之间的电流在设定时间段内的电流变化率，判断所述电流变化率是否大于设定电流变化率阈值，并响应于所述电流变化率大于设定电流变化率阈值，确定所述蒸汽发生器处于干烧状态。
17.根据权利要求15或16所述的蒸汽发生器，其特征在于，
所述设定电流阈值或所述设定电流变化率阈值基于所述感温层的材料设定。