一种酱莲藕的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种酱莲藕。
【背景技术】
[0002]莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。莲藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。
【发明内容】
[0003]本发明提出一种酱莲藕，香辣酥脆，清爽可口，营养丰富。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种酱莲藕，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0006]莲藕100-140份、粗盐4-10份、酱油12-20份、辣椒4_10份、花生油2_4份、老酒12-20份、味精1-3份、花椒2-4份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0008]莲藕100份、粗盐4份、酱油12份、辣椒4份、花生油2份、老酒12份、味精I份、
花椒2份。
[0009]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0010]莲藕120份、粗盐7份、酱油16份、辣椒7份、花生油3份、老酒16份、味精2份、
花椒3份。
[0011]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0012]莲藕140份、粗盐10份、酱油20份、辣椒10份、花生油4份、老酒20份、味精3份、
花椒4份。
[0013]本发明的有益效果如下:
[0014]1、本发明香辣酥脆，清爽可口。
[0015]2、本发明营养丰富。
【具体实施方式】
[0016]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0017]实施例一:
[0018]—种酱莲藕，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0019]莲藕100-140份、粗盐4-10份、酱油12-20份、辣椒4_10份、花生油2_4份、老酒12-20份、味精1-3份、花椒2-4份。
[0020]实施例二:
[0021]根据实施例一所述的一种酱莲藕，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0022]莲藕100份、粗盐4份、酱油12份、辣椒4份、花生油2份、老酒12份、味精I份、花椒2份。
[0023]实施例三:
[0024]根据实施例一所述的一种酱莲藕，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0025]莲藕120份、粗盐7份、酱油16份、辣椒7份、花生油3份、老酒16份、味精2份、花椒3份。
[0026]实施例四:
[0027]根据实施例一所述的一种酱莲藕，按照重量份数计算，包括如下原料:
[0028]莲藕140份、粗盐10份、酱油20份、辣椒10份、花生油4份、老酒20份、味精3份、花椒4份。
[0029]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种酱莲藕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 莲藕100-140份、粗盐4-10份、酱油12-20份、辣椒4-10份、花生油2_4份、老酒12-20份、味精1_3份、花椒2-4份。2.根据权利要求1所述的一种酱莲藕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 莲藕100份、粗盐4份、酱油12份、辣椒4份、花生油2份、老酒12份、味精I份、花椒2份。3.根据权利要求1所述的一种酱莲藕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 莲藕120份、粗盐7份、酱油16份、辣椒7份、花生油3份、老酒16份、味精2份、花椒3份。4.根据权利要求1所述的一种酱莲藕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料: 莲藕140份、粗盐10份、酱油20份、辣椒10份、花生油4份、老酒20份、味精3份、花椒4份。
【专利摘要】本发明公开了一种酱莲藕，按照重量份数计算，包括如下原料：莲藕100-140份、粗盐4-10份、酱油12-20份、辣椒4-10份、花生油2-4份、老酒12-20份、味精1-3份、花椒2-4份，本发明香辣酥脆，清爽可口，营养丰富。
【IPC分类】A23L1/214, A23L1/218
【公开号】CN105124500
【申请号】CN201510570711
【发明人】张美丽
【申请人】张美丽
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2015年9月9日