专利名称：一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种甲鱼饲料的添加剂。
鳖的风味主要体现在色(体色、脂色)、香、味三方面，这也是衡量其商品价值的一个重要标志。野生鳖与养殖鳖的品质有着明显的区别，野生鳖背部油绿、清亮，腹部灰白、斑纹清晰，脂肪黄色，肉质芳香，味道鲜美；而养殖鳖背部灰暗，温室鳖表层模糊似白云，腹部灰白，斑纹不清晰，脂肪白色，肉质郁腥、味道寡淡。究其原因是，养殖鳖体内类胡卜素、亚麻酸、花生四烯酸、谷氨酸含量与野生鳖相比，都有不同程度的降低。比如养殖鳖肌肉的亚麻酸低48.62％(P＜0.01)、花生四烯酸低87.62％(P＜0.01)、谷氨酸低11.4％(P＜0.05)、丙氨酸低1 2.45％(P＜0.05)。
本发明的目的是提供一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，能改善养殖鳖的品质，获得仿野生风味的效果，使其商品价值显著提高，经济效益成倍增加。
本发明的技术方案是一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，主要由下列成份组成(g/kg饲料)类胡萝卜素 0.04-0.15；亚麻酸(C18:3n-3)8-12；谷氨酸 1-2。
本发明进一步的技术方案一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，主要由下列成份组成(g/kg饲料)类胡萝卜素 0.04-0.15；亚麻酸(C18:3n-3)8-12；谷氨酸 1-2；螺旋藻粉 10-40；花生四烯酸(C20:4n-6)0.1-0.8；丙氨酸 0.35-0.8。
本发明的优点是1．使用仿野生风味甲鱼饲料添加剂后，养殖鳖的体色、脂色、肉质都有明显的改变，使用螺旋藻后，养殖鳖的背部呈天然绿色，裙边增厚加阔；使用类胡卜素后，这些存在于饲料里的类胡卜素经过鳖体内的消化、吸收、转移后，最终沉积于鳖的脂类物质中，养殖鳖脂肪由原来的白色变黄，与野生鳖的重要特征之一“黄脂”相似。
2．本发明还添加了养殖鳖缺乏的亚麻酸和花生四烯酸，使得养殖鳖的肉质特别芳香诱人，口感粘而不腻，这是因为脂肪是生成香气成分不可缺少的物质，尤其是高含量的多不饱和脂肪酸能显著增加香味。
3．本发明针对养殖鳖普遍存在味道不鲜的问题，添加了两种养殖鳖严重缺乏的鲜味氨基酸--谷氨酸和丙氨酸，促进了养殖鳖的蛋白质营养中氨基酸的有效平衡，更重要的是找回了野生风味，使鳖的味道变得与野生鳖一样鲜美。
下面结合实施例对本发明作进一步的描述实施例一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，采用下列配方(g/kg饲料)螺旋藻粉20；类胡萝卜素 0.1；亚麻酸(C18:3n-3) 10；花生四烯酸(C20:4n-6) 0.1；谷氨酸 1.5；丙氨酸 0.5。
本发明适用于全人工配合饲料饲养的温室鳖及露天鳖。添加剂成本低，每产500克商品鳖仅需0.5-1元，不仅能改善养殖鳖的品质，而且使其商品价值显著提高，经济效益成倍增加。
权利要求
1．一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂，主要由下列成份组成(g/kg饲料)类胡萝卜素 0.04-0.15；亚麻酸 8-12；谷氨酸 1-2。
2．根据权利要求1所述的仿野生风味甲鱼饲料添加剂，其特征在于它还包括(g/kg饲料)螺旋藻粉 10-40；花生四烯酸 0.1-0.8；丙氨酸 0.35-0.8。
全文摘要
本发明公开了一种仿野生风味甲鱼饲料添加剂,主要由下列成份组成(g/kg饲料):类胡萝卜素、亚麻酸、谷氨酸、螺旋藻粉、花生四烯酸、丙氨酸;本发明能改善养殖鳖的品质,获得仿野生风味的效果,使其商品价值显著提高,经济效益成倍增加。
文档编号A23K1/14GK1323537SQ01108300
公开日2001年11月28日 申请日期2001年2月27日 优先权日2001年2月27日
发明者章剑 申请人:章剑