专利名称：一种无毒副作用的肉质改进剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及了一种提高畜禽、水产品等肉质品的改进剂技术领域。
背景技术：
近半个世纪以来，提高猪的生长速度和痩肉率一直是畜牧工作者、词料生产企业追求的 首要目标。我国曾有一段时期使用兴奋剂(盐酸克伦特罗)，使畜禽生长速度、饲料转化率、 月同体痩肉率都得到提高。但兴奋剂(俗称痩肉精)的使用带来了二大问题其一是猪肉中 PSE肉和DFD肉的发生率增加，品质下降；其二是兴奋剂会在猪鸡体内残留，人吃了这种含有 残留物的猪肉、禽肉和内脏会发生中毒，如果摄入量过大，会导致生命危险。因此我国于1998 年发文禁止在猪饲料中使兴奋剂。但近年来"瘦肉精"的使用屡禁不止，人吃了喂过"痩肉 精"猪肉或内脏而中毒事件也屡见不鲜。如浙江、广东、上海、河南等都曾见过报。未作公 开报道的中毒事件也不少。为此，农业部于2002年3月在《食品动物禁用的兽药及其化合物》 清单中，将兴奋剂类一盐酸克伦特罗及其盐、酉旨及制剂列为禁用的首位。然而，由于种种 原因，"禁用"不一定"停用"，要彻底停用，应当从源头上解决问题，换言之，必须研发出 一种新型的安全型的肉质改进剂来替代兴奋剂。MQI系列产品是国内独创的新型安全型肉质改 进剂，它可明显改善畜禽和水产品的肉质，提高动物的生长速度和瘦肉率，而且无毒无残留， 它的开发应用能确保动物源食品的安全性，确保消费者的人身健康，提高养殖业的科技水平， 增强动物产品出口的竞争力。因此，开发MQI系列产品是进一步发展我国畜牧业的当务之急。
发明内容
本发明的目的是提供一种改善肉质品，提高其生产性能，且健康无毒的肉质改进剂。 为达上述目的，本发明所采取的技术方案如下
一种无毒副作用的肉质改进剂，其含有植物复合提取物与半肤胺、L一肉碱、有机硒中的 一种或一种以上，植物复合提取物为含生物碱及皂贰活性物质。
本发明的有益效果本发明提供的安全型肉质改进剂(MQI系列)是运用生理学和动物营 养学原理，对影响畜禽水产品肉质的因素如伺料能量、粗蛋白质、粗脂肪、矿物质元素和维 生素等进行了深入研究，寻求高痩肉率、高生长速度、高肉品品质的三高最佳结合点的饲料
添加剂，克服了单一剂型在肉质改良过程中所发现的诸多问题。经ll批次试验结果表明配
合饲料中应用MQI系列后，试猪的屠宰率提高2-4%，眼肌面积提高7-9%，且可显著改善肉色 和大理石纹，使肉色鲜红有光泽，PSE肉和DFD肉明显减少，肌肉系水率提高，12小时滴水 损失减少25-30%.肉中风味物质如肌昔、肌昔酸含量增加；对试猪进行尿样测定，没有发现任 何异常反应，使用十分安全。同时，经60多吨(MQI系列)预混料(约合3万吨配合饲料) 约30万头商品猪的生产性应用，效果明显，安全性好，经济效益显著。
具体实施例方式
本发明所述的安全型肉质改进剂(MQI系列)，它包括常规营养素蛋白质、氨基酸、维
生素、矿物质微量元素等；载体主要有沸石粉、石粉或脱脂米糠，特征是主要有植物复合 提取物与半肤胺、L一肉碱、有机硒中的一种或一种以上成分组成，植物复合提取物为含生物 碱及皂贰活性物质，其各种配方比例如下
植物复合提取物半肤胺为1:0.01-100; 植物复合提取物L一肉碱为1:0.01-100; 植物复合提取物有机硒为1:0.01-100; 植物复合提取物半肤胺L一肉碱为1:0.01-100:0.01-100; 植物复合提取物半肤胺有机硒为1:0.01-100:0. 01 — 100; 植物复合提取物L一肉碱:有机硒为1:0.01-100:0.01-100; 植物复合提取物半肤胺L一肉碱:有机硒1:0. 01-100:0. 01-100:0. 01-1000 上述配方中不包含常规营养素及载体，它们后续比例按生产实际需要折合。其中的植物 复合提取物是指从樟科、豆科及葵科类植物中提取出的生物碱、皂威等活性物质；常规营养
素主要有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质微量元素等，载体主要有沸石粉、石粉或脱脂米 糠等。
本发明所述的安全型肉质改进剂(MQI系列)的用法与用量与其它饲料添加剂相类似。如 按照配合料总重量计，添加量为0. 01 — 1%。
用本发明的安全型肉质改进剂进行对比试验，理化指标的实验室分析及生产性应用表明 实例1:对常规肉质指标的影响
对照组
MQI系列组
熟肉率(％) 66. 85 士 1.458
71. 95 士 2. 4
系水率*
0. 34 士 0. 038
0. 43 士 0. 08b
粗蛋白CP(。/。) 81. 40 士 1.398
84. 39 士 0. 53 b
粗脂肪EE (%) 9. 03 士 0. 9489. 75 士 1. 51b 结果表明添加MQI系列组与对照组相比较，背最长肌熟肉率提高7.63% (P〈0.05);肉 的系水力提高26.5。/。(P〈0.05):粗蛋白提高3.00% (p<0. 05);粗脂肪提高5. 63% (p〈0. 05); 肌肉内肌红蛋白升高29.40% (P<0.05).
实例2:对十二指肠内容物的总蛋白酶活性的影响
组别对照组 MQI系列组
脂肪酶12. 63 士 1. 39 a15. 52 士 2. 46' 淀粉酶8. 14士 1.64 a 10. 54 士 1.44 b
结果表明在闩粮中添加MQI系列对十二指肠内容物的脂肪酶和淀粉酶有一定影响，比 对照组提高22. 88%(P〈0. 05)和29. 48%(P〈0. 05) a
本发明的安全型肉质改进剂MQI系列的应用前景l)应用MQI系列产品是应对WTO技术 性贸易壁垒，增大我国猪肉出口量的有效举措。
多年来，我国畜禽生产中大量滥用抗生素及禁用的安眠类药、激素类药，导致影响畜 禽产品的质量，削弱我国畜禽产品在国际市场上的竞争力。该产品的推广应用，配之综合配 套技术，按有关规定严格把好养殖过程、加工过程、流通过程的技术关，将为我国经营畜禽 产品企业增大猪肉出口量开辟广阔的空间。
2) MQ工系列产品的开发与应用有利我国顺利实施"无公害农产品工程"，确保消费者的 人身健康的需要。
3) MQ工系列产品开发与推广，能促进效益农业发展，有利于我国农村农业现代化建设.
MQI系列肉质改进剂既能保持猪的高生长速度和高瘦肉率，同时又提高猪肉品质。经过 约30万头商品猪饲养中应用证明，本发明的MQI系列质量稳定、价格合理、核心技术先进， 安全性好，经济效益显著，是目前比较理想的安全型肉质改进剂。目前国内尚无同类产品， 但己被业内人士看好，浙江省农业厅畜牧管理局、浙江省养猪行业协会以及省内几家饲料生 产企业多次与课题组联系寻求合作，浙江省畜牧技术服务中心计划在全省各大规模猪场和供 沪猪生产基地中推广应用，被指定为创造浙江无公害猪肉品牌专用的安全型肉质改进剂。同 时也为我国的养猪企业创建优质猪的品牌、拓展国内外市场奠定了扎实的基础。
权利要求
1、一种无毒副作用的肉质改进剂，其含有植物复合提取物与半肤胺、L一肉碱、有机硒中的一种或一种以上，其中植物复合提取物为含生物碱及皂贰活性物质。
全文摘要
本发明涉及了一种提高畜禽、水产品等肉质品的改进剂技术领域。本发明所述的无毒副作用的肉质改进剂，其含有植物复合提取物与半肤胺、L一肉碱、有机硒中的一种或一种以上，其中植物复合提取物为含生物碱及皂贰活性物质。本发明提供的无毒副作用的肉质改进剂是运用生理学和动物营养学原理，对影响畜禽水产品肉质的因素如饲料能量、粗蛋白质、粗脂肪、矿物质元素和维生素等进行了深入研究，寻求高瘦肉率、高生长速度、高肉品品质的三高最佳结合点的饲料添加剂，克服了单一剂型在肉质改良过程中所发现的诸多问题。
文档编号A23K1/16GK101380060SQ20071004572
公开日2009年3月11日 申请日期2007年9月7日 优先权日2007年9月7日
发明者葛卫东 申请人:葛卫东