专利名称：耐储、耐运加工专用扁椒品种选育的制作方法
技术领域：
耐储、耐运加工专用扁椒品种选育属于蔬菜学领域。
背景技术：
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。近年，世界上对辣椒的需求量呈明显的上升趋势，据美国统计局；在过去的20年中，美国民众的辣椒制品消耗量增加了 80%，而2008年一年里，辣椒制品的消费占调味品总消费量的43%。中国、墨西哥是辣椒销售量较大的国家。据不完全统计，全国新鲜辣椒产量达到1000万吨以上，辣椒和辣椒食品的销售总额在980亿元以上。全世界的辣椒年产量约在2200万吨，而我国的年产量占世界总产量的46%左右。尽管我国辣椒产业的规模大，但是至今该产业的科技水平较低，特别是在加工处理技术落后，基本上没有精深加工技术，市场上流通的产品多为粗加工产品，综观我国辣椒加工企业，多数为低水平重复建设，目前尚无一家现代化的龙头企业产品达不到国际市场提出的优质、安全、保健、标示明确的要求，而且辣椒原料无合理标准。因为我省生产的辣椒多数水分含量高、皮薄、不适合于加工。我省多数辣椒加工企业的原料辣椒基本是从外省调入，如陕西、河南、甘肃等地，这样既不利于当地辣椒资源的转化，影响农民种植收入，不利于农村经济发展,又增加了辣椒加工企业的生产成本。给生产加工带来很大困难。
发明内容
目前辣椒育种单位都在进行高产抗病育种，忽视了耐储、耐运加工专用品种选育。因为我省生产的辣椒多数水分含量高、皮薄、不适合于加工。我省多数辣椒加工企业的原料辣椒基本是从外省调入，如陕西、河南、甘肃等地，这样既不利于当地辣椒资源的转化，影响农民种植收入，不利于农村经济发展，又增加了辣椒加工企业的生产成本。给生产加工带来很大困难。2006年就发生了海南辣椒生产过量，品种不储运，不适于加工，导致大量辣椒堆在路边腐烂，菜农损失很大。另一方面加工企业也确实需要一个能适于加工、耐储、耐运辣椒品种增加企业产值和效益。因此选育一个耐储、耐运加工专用扁椒品种显的尤为重要。主要研究内容
1.耐储藏、耐运输的扁椒品种选育
2.进行扁椒加工性能研究；
3.研究扁椒耐储耐运特性。4.耐储、耐运加工专用扁椒高产栽培技术研究。
具体实施方式
1、本发明采取的研究方法:
(I)广泛搜集国内外扁椒品种资源，在苗期及结果期在高温、多湿条件下进行筛选。同时对各品种的抗病性进行调查，选出适宜高温、多湿栽培条件下的品种，并且具有不落花、不落蕾、不落果，抗病等特点。(2)用株系法对各个品种进行自交，各自交种子进行分别种植。通过几年的单株选择，从中选出产量高、抗病、耐高温、耐湿、性状稳定，扁椒新品种。(3)对选出的扁椒新品系进行扩大制种量、扩大种植面积，进行生产试验用。(4)对选出的品种进行耐储、耐运和生产加工试验，最终选出适合目标性状的扁椒新品种进行推广。2、技术指标:
(I)通过三年研究选育出一个果色亮绿，种子腔小，耐贮运，加工性状优良专用扁椒品种。(2)选育的扁椒品种品质性状特别是vc含量超过对照30 %以上。(3)制定出耐储、耐运加工专用扁椒有机高产栽培技术规程。3、本项目的特点与创新之处:
(1)本发明已搜集扁椒品种资源32份。(2)通过株系选择法已选择扁椒自交系18份。(3)并培育出了一个耐储、耐运加工专用红扁椒品种，经过有关加工厂试验效果良好完全达到育种目标。
权利要求
1.通过研究选育出一个果色亮绿、种子腔小、耐贮运、加工性状优良专用扁椒品种，制定出耐储、耐运加工专用扁椒`有机高产栽培技术规程。
全文摘要
耐储、耐运加工专用扁椒品种选育。本发明通过广泛搜集国内外扁椒品种资源，在苗期及结果期在高温、多湿条件下进行筛选。同时对各品种的抗病性进行调查，选出适宜高温、多湿栽培条件下的品种，并且具有不落花、不落蕾、不落果，抗病等特点。并用株系法对各个品种进行自交，各自交种子进行分别种植。通过几年的单株选择，从中选出产量高、抗病、耐高温、耐湿、性状稳定,扁椒新品种。同时，对选出的扁椒新品系进行扩大制种量、扩大种植面积，进行生产试验用，对选出的品种进行耐储、耐运和生产加工试验，最终选出适合目标性状的扁椒新品种进行推广。
文档编号A01H1/04GK103098706SQ201110355898
公开日2013年5月15日 申请日期2011年11月11日 优先权日2011年11月11日
发明者不公告发明人 申请人:王允