专利名称：一种抑菌防霉果香型液态香味剂及其制备工艺的制作方法
一种抑菌防霉果香型液态香味剂及其制备工艺技术领域
本发明属于动物饲料技术领域，特别涉及一种抑菌防霉的果香型液态香味剂及其制备工艺。
背景技术：
饲料质量的高低，主要取决于营养水平、采食量和消化吸收三大要素。营养均衡， 采食量大，消化吸收好的饲料才是优质饲料。饲料香味剂是用来改善饲料适口性、增强动物食欲，提高动物采食量，促进禽畜采食、生长的一类饲料添加剂。在饲料中添加香味剂，不仅可以提高采食量和消化吸收率，缓解畜禽因断奶、高温、惊吓、运输、更换饲料等各种应激反应导致的食欲下降，生产性能降低，而且可以大大提高饲料产品的质量档次。
饲料香味剂按其存在形态，一般可以分为拌合式粉末型香味剂、液体型香味剂和微胶囊型香味剂。粉末型香味剂是用粉状载体(如玉米芯)吸收复配的香味有效成分而形成粉状固体。粉状固体再与饲料颗粒进行混合形成含有香味剂的饲料。粉末型香味剂是现有饲料生产中最常用的香味剂，但粉末香味剂同时存在留香时间短，制造成本高等缺点。微胶囊型香味剂是将香味剂进行微胶囊包装，使香味剂的香气在饲料中缓慢释放的香味剂。 微胶囊香味剂因成本高，工艺复杂，因此在饲料生产中使用得并不广泛。液体香味剂是将香味剂溶解在溶剂中形成液体香味剂。再将液体香味剂与饲料颗粒混合均勻，制成饲料。
中国发明专利申请CN 1M5902A(
公开日2004年11月17日)公开了一种液态饲料香味剂及其工艺。该专利所公开的饲料香味剂呈液态。具体生产工艺为先将所需香料组分混合，再按混合后的香料组分总重量计算加入-3%的乳化剂，搅拌混合，用密封容器分装。该生产工艺中所述-3%的乳化剂是大豆磷脂、或羟丙基纤维素、或单双甘油酯，或聚山梨酸酯。将该液体饲料香味剂直接加入饲料中，混合，即得到含有香味剂的饲料。 前述饲料香味剂采取了液体形态，因此可以减少包装及运输成本，但液体饲料香味剂容易造成细菌超标或发生霉变。
但是，在减少包装和运输成本的基础上，如何提高液态饲料香味剂的有效性，尤其是液态饲料香味剂容易导致饲料细菌超标及发生霉变的问题，是本领域一直在力图解决的难题。发明内容
本发明的主要目的是针对上述现有技术中存在的液体饲料香味剂容易导致饲料细菌超标及发生霉变的问题，提供一种抑菌防霉，且高效的果香型液态香味剂。进一步，本发明提供前述果香型液态香味剂的制备工艺。
为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下
一种抑菌防霉果香型液态香味剂，含有质量百分比的如下成分
乳化剂 1 5% 定香剂 1 5% 增香剂 2 10% 甜味剂 1 5% 抗氧化剂 0. 1 1% 果香剂 20 40%
抑菌防霉剂 15 劝％ 水 30 50%，
所述抑菌防霉剂是甲酸与丙酸按质量比1 1 3混合的溶液。
现有技术中，饲料的抑菌剂和防霉剂，都是分别进行制备，抑菌剂和防霉剂制备好之后再与饲料进行混合。因为抑菌剂、防霉剂与饲料颗粒都是固态的且它们都是相对独立的体系，因此，抑菌剂、防霉剂与饲料颗粒之间的互相影响有限，在抑菌剂、防霉剂的配方设计中，也较少考虑它们之间的影响关系。本发明中，发明人突破性地将抑菌防霉剂合二为一，并将抑菌成分和防霉成分直接添加在液态香味剂中，这样可以通过将液态香味剂喷雾在饲料颗粒表面从而将抑菌防霉剂涂覆在饲料颗粒表面，增强了抑菌防霉效果。而本发明中，因抑菌成分及防霉成分与液态香味剂同处于一个液态体系中，因此，配方设计中要考虑三者之间的配伍，并要保证在抑菌防霉效果最优的同时，不影响饲料的适口性。发明人经研究发现，在液态香味剂中增加甲酸与丙酸的混合溶液，而不需添加传统技术中的其他成分即可以同时有效杀菌与防霉，且不影响香味剂的诱食效果；进一步，通过筛选甲酸与丙酸的比例，达到了杀菌与防霉作用的优化。
作为优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述果香剂为柠檬油酪酸，水溶香兰素和乳酸丁酯按质量比6 4 4 2 1混合的溶液。作为进一步优选，所述果香剂为柠檬油酪酸，水溶香兰素和乳酸丁酯按质量比4 3 1混合的溶液。发明人通过筛选果香剂在香味剂中的比例以及果香剂中各组成成分的比例，得到的液态香味剂更加高效，即， 使用较少的香味有效成分，与含有同质量香味有效成分的粉末香味剂相比，畜禽采食量及日增重均有显著提高，料肉比有显著改善。
作为优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述乳化剂可以选自吐温80、大豆磷脂、单双甘油酯、聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯或蔗糖脂肪酸酯的任一种或它们的任意混合物。
作为优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述定香剂是用于抑制果香剂的挥发，延长留香时间的成分，本发明的定香剂可以是本领域常用的定香剂，例如苯甲醇或肉桂酸乙酯等。作为优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述定香剂是苯甲醇。
作为优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述增香剂可以是本领域常用的增香剂，例如选自香草醛、乙基香草醛或类似芳香性质的其他香草醛衍生物，如乙基麦芽粉。作为进一步优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述增香剂是乙基麦芽酚。
作为优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述甜味剂可以是本领域常用的甜味剂，例如可以选自糖精、糖精钠、糖精钙、阿巴斯甜糖、安赛蜜或甜菊苷。作为进一步优选， 前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述甜味剂为95%无水糖精钠。
作为优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述抗氧化剂可以是本领域常用的抗氧化剂，优选水溶性抗氧化剂，尤其优选鼠尾草酸。
作为进一步优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述抑菌防霉剂是甲酸与丙酸按质量比1 3混合的溶液。进一步优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，所述甲酸优选质量百分比浓度90%以上的甲酸，所述丙酸优选质量百分比浓度99%以上的丙酸。通过进一步优选甲酸与丙酸的比例，本发明液态饲料香味剂的抑菌防霉效果得到进一步提高。
作为最优选，前述抑菌防霉果香型液态香味剂，含有质量百分比的如下成分
吐温801%，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯；
苯甲醇1%;
乙基麦芽酚5%;
95%无水糖精钠1%;
鼠尾草酸0.1%;
柠檬油酪酸20 %，水溶香兰素15 %，乳酸丁酯5 % ；
90% 甲酸 6%，99%丙酸 14% ；
7jC30.9%。
通过进一步优选上述各成分及其比例，以及甲酸与丙酸的比例，本发明的果香型液态香味剂的诱食效果提高，抑菌和防霉效果达到最优。
本发明抑菌防霉果香型液态香味剂，所述的水可以选自饮用水或膜过滤水。
本发明进一步包括前述抑菌防霉果香型液态香味剂的制备工艺，包括步骤将配方量甜味剂溶解在水中，依次加入配方量抗氧化剂，乳化剂，抑菌防霉剂，果香剂，增香剂和定香剂，搅拌，混勻，即得。
与现有技术相比，本发明的有益效果是
1、发明人通过在香味剂中增加甲酸与丙酸的混合物作为抑菌防霉剂，并筛选甲酸与丙酸的比例，获得的果香型液态香味剂的抑菌防霉效果显著，常温储存M个月以上无变质现象，饲料的质量安全得到保证；
2、发明人通过筛选果香型液态香味剂的各组分及其比例，本发明的果香型液态香味剂更加高效，本发明液态香味剂的使用量为100 150g/吨，有效降低了成本，具有更好的经济效益；
3、本发明通过在液态香味剂中添加抑菌防霉剂，含有抑菌防霉剂的液态香味剂通过喷雾涂覆在饲料颗粒表面，抑菌效果更好。
具体实施方式
下面结合具体实施方式
对本发明的上述发明内容作进一步的详细描述。
但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于下述实施例。在不脱离本发明上述技术思想情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段，做出各种替换和变更，均应包括在本发明的范围内。
实施例1
本实施例列举的抑菌防霉果香型液态香味剂500g，配方如下质量(质量百分比)
吐温80 25g(5%);
苯甲醇25g (5% )；
乙基麦芽酚5Og(10% )；
95% 无水糖精钠 15g(3% )；
鼠尾草酸5g (1% )；
柠檬油酪酸50g(10% ),水溶香兰素40g(8% ),乳酸丁酯IOg(2% )；
90% 甲酸 31. 25g(6. 25% )，99%丙酸 93. 75g(18. 75% )；
饮用水155g(31% )。
制备工艺将配方量95%无水糖精钠溶解在配方量饮用水中，依次加入配方量鼠尾草酸，吐温80，90%甲酸，99%丙酸，柠檬油酪酸，水溶香兰素，乳酸丁酯，乙基麦芽酚和苯甲醇，搅拌，混勻，即得。
实施例2
本实施例列举的抑菌防霉果香型液态香味剂500g，配方如下质量(质量百分比)
吐温805g(l%);
苯甲醇5g (1% )；
乙基麦芽酚IOg
95%无水糖精钠 5g(l% )；
鼠尾草酸1.5g (0. 3% )；
柠檬油酪酸99g (19. 8% ),水溶香兰素 33g (6.6%)，乳酸丁酯 16. 5g(3.3% )；
90% 甲酸 37. 5g(7. 5% )，99%丙酸 37. 5g(7. 5% )；
饮用水250g(50% )。
制备工艺将配方量95%无水糖精钠溶解在配方量饮用水中，依次加入配方量鼠尾草酸，吐温80，90%甲酸，99%丙酸，柠檬油酪酸，水溶香兰素，乳酸丁酯，乙基麦芽酚和苯甲醇，搅拌，混勻，即得。
实施例3
本实施例列举的抑菌防霉果香型液态香味剂500g，配方如下质量(质量百分比)
吐温804. 5g(0.9% )，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯10g(2% )；
苯甲醇IOg (2% )；
乙基麦芽酚2Og(4% )；
95 % 无水糖精钠 25g (5 % )；
鼠尾草酸0. 5g(0. )；
柠檬油酪酸80g (16 % )，水溶香兰素80g (16 % )，乳酸丁酯20g
(4% )；
95% 甲酸 25g(5% )，99%丙酸 75g(15% )；
膜过滤水150g(30% )。
制备工艺将配方量95%无水糖精钠溶解在配方量膜过滤水中，依次加入配方量鼠尾草酸，吐温80，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯，95%甲酸，99%丙酸，柠檬油酪酸，水溶香兰素，乳酸丁酯，乙基麦芽酚和苯甲醇，搅拌，混勻，即得。
实施例4
本实施例列举的抑菌防霉果香型液态香味剂500g，配方如下质量(质量百分比)
单双甘油酯5g(l% ),蔗糖脂肪酸酯5g(l%)；
苯甲醇5g (1% )；
乙基麦芽酚25g(5% )；
95 % 无水糖精钠 25g (5 % )；
鼠尾草酸0. 5g(0. )；
柠檬油酪酸IOOg(20% ),水溶香兰素75g(15% ),乳酸丁酯25g(5% )；
95% 甲酸 35g(7% )，99%丙酸 40g(8% )；
膜过滤水159. 5g(31. 9% )。
制备工艺将配方量95%无水糖精钠溶解在配方量膜过滤水中，依次加入配方量鼠尾草酸，单双甘油酯，蔗糖脂肪酸酯，95 %甲酸，99%丙酸，柠檬油酪酸，水溶香兰素，乳酸丁酯，乙基麦芽酚和苯甲醇，搅拌，混勻，即得。
实施例5
本实施例列举的抑菌防霉果香型液态香味剂500g，配方如下质量(质量百分比)
吐温805g (1%)，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯5g(l%)；
苯甲醇5g (1% )；
乙基麦芽酚25g(5% )；
95%无水糖精钠 5g(l% )；
鼠尾草酸0. 5g(0. )；
柠檬油酪酸IOOg(20% ),水溶香兰素75g(15% ),乳酸丁酯25g(5% )；
90% 甲酸 30g(6% )，99%丙酸 70g(14% )；
膜过滤水154. 5g(30. 9% )
制备工艺将配方量95%无水糖精钠溶解在配方量膜过滤水中，依次加入配方量鼠尾草酸，吐温80，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯，90%甲酸，99%丙酸，柠檬油酪酸，水溶香兰素，乳酸丁酯，乙基麦芽酚和苯甲醇，搅拌，混勻，即得。
试验例
试验例1相同香味剂有效成分和含量的粉末香味剂和液态香味剂不同添加量的效果比较
本试验例中，粉末香味剂组的有效成分及含量与实施例5的有效成分(即除水以外的其他成分)及含量相同，液态香味剂的有效成分及含量与实施例5的有效成分及含量相同。
粉末香味剂按照传统方式配制，并按传统方式添加至饲料颗粒中。
液态香味剂组，采用实施例5所述方法配制。采用传统方式配置无香味剂的饲料颗粒，采用喷雾工艺将制得的液态香味剂喷涂在颗粒饲料表面。
试验动物选用21龄DLY乳猪240头、平均分成8个处理。无香味剂空白组，500g 粉末组(200g有效成分+300g载体，每吨饲料添加500g粉末香味剂)，500g液态香味剂组(200g有效成分+300g饮用水，每吨饲料添加500g液态香味剂)、400g液态香味剂组(160g 有效成分+240g饮用水，每吨饲料添加400g液态香味剂)、300g液态香味剂组(120g有效成分+180g饮用水，每吨饲料添加300g液态香味剂)、200g液态香味剂组(80g有效成分 +120g饮用水，每吨饲料添加200g液态香味剂)、IOOg液态香味剂组GOg有效成分+60g饮用水，每吨饲料添加IOOg液态香味剂)和50g液态香味剂组OOg有效成分+30g饮用水， 每吨饲料添加50g液态香味剂)，每个处理3个重复，每个重复10头猪。
饲粮按照常规日粮配置，饲料中其他所有营养组成一致，只是香味剂不同，试验时间为15天。
表1.相同香味剂有效成分和含量的粉末香味剂和液态香味剂不同添加量的效果比较
权利要求
1. 一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于，含有质量百分比的如下成分乳化剂1 5%定香剂1 5%增香剂2 10%甜味剂1 5%抗氧化剂0. 1 1%果香剂20 40%抑菌防霉剂15 25%水30 50%，所述抑菌防霉剂是甲酸与丙酸按质量比11 3混合的溶液。
2.根据权利要求1所述的一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于，所述果香剂为柠檬油酪酸，水溶香兰素和乳酸丁酯按质量比6 4 4 2 1混合的溶液。
3.根据权利要求2所述的一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于，所述果香剂为柠檬油酪酸，水溶香兰素和乳酸丁酯按质量比4 3 1混合的溶液。
4.根据权利要求1所述的一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于，所述乳化剂选自吐温80、大豆磷脂、单双甘油酯、聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯或蔗糖脂肪酸酯的任一种或它们的任意混合物。
5.根据权利要求1所述的一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于，所述定香剂是苯甲醇，所述增香剂是乙基麦芽酚，所述甜味剂是95%无水糖精钠，所述抗氧化剂是鼠尾草酸。
6.根据权利要求1至5任一项所述的一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于，所述抑菌防霉剂是甲酸与丙酸按质量比13混合的溶液。
7.根据权利要求1所述的一种抑菌防霉果香型液态香味剂，其特征在于含有质量百分比的如下成分吐温801%，聚氧乙烯脂肪酸山梨糖醇酯；苯甲醇；乙基麦芽酚5% ；95%无水糖精钠；鼠尾草酸0. 1% ；柠檬油酪酸20 %，水溶香兰素15 %，乳酸丁酯5 % ；90% 甲酸 6%，99%丙酸 14% ；水 30. 9%。
8.权利要求1所述的抑菌防霉果香型液态香味剂的制备工艺，其特征在于，包括步骤将配方量甜味剂溶解在水中，依次加入配方量抗氧化剂，乳化剂，抑菌防霉剂，果香剂，增香剂和定香剂，搅拌，混勻，即得。
全文摘要
本发明涉及动物饲料领域，具体公开了一种抑菌防霉的果香型液态香味剂及其制备工艺。抑菌防霉的果香型液态香味剂，含有质量百分比的如下成分乳化剂1～5％，定香剂1～5％，增香剂2～10％，甜味剂1～5％，抗氧化剂0.1～1％，果香剂20～40％，抑菌防霉剂15～25％，水30～50％，所述抑菌防霉剂是甲酸与丙酸按质量比1∶1～3混合的溶液。进一步，所述果香剂为柠檬油酪酸，水溶香兰素和乳酸丁酯按质量比6～4∶4～2∶1混合的溶液。本发明的抑菌防霉果香型液态香味剂更加高效，且抑菌防霉效果显著。
文档编号A23K1/16GK102488092SQ201110405298
公开日2012年6月13日 申请日期2011年12月8日 优先权日2011年12月8日
发明者乔永, 周平, 李巍 申请人:成都枫澜科技有限公司