专利名称：新型食用菌快速烘干装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是一种新型食用菌快速烘干装置。
背景技术：
福建省古田县是驰名中外的“中国食用菌之乡”，其中银耳产销量均居世界第一。 其他食用菌也有年产数十万吨之巨。中国南北方更有大量的鲜菜、鲜果需要快速干燥方法。 本实用新型特别适用于银耳快速干燥，也适用于其他食用菌、鲜菜、鲜果的干燥。银耳干制工艺有别于其他食品与药品。一般应选择直径达到8-12cm，鲜重 100-200克重的鲜银耳，一朵一朵排列在烘筛上，不可重叠以免粘连，在干制过程温度应控制在80°C左右，同时加强排湿，其根部较难干。整朵干燥至含水率低于1 需保持6-8小时。现有古田占主流的食用菌作坊式银耳干燥方法有1.采用传统土窑干燥；2.采用锅炉蒸汽的机械干燥炉干燥，后者虽然较为节能，但干燥周期在6小时左右，干燥效率没有较大突破，导致生产效率低下。
发明内容本实用新型的目的在于提供一种新型食用菌快速烘干装置，本实用新型没有锅炉装置，不仅减少大量能耗与碳排量，并减少人工费用与人工接触损耗，而且可以大幅度缩短食用菌干燥周期，减少装机容量，另外，该装置结构简单，运行稳定，操作维修简便，有利于提高生产效率，有广泛的实用性和推广价值。本实用新型的特征在于一种新型食用菌快速烘干装置，包括烘干箱体，其特征在于所述烘干箱体内纵向设置有若干层独立的烘干输送网带，所述烘干输送网带上设置有上侧具有吹风口的热风管和由智能控制器控制的微波或远红外加热装置。上述烘干箱体底侧设置有向上吹气的垂直吹风机，以强化脱水速率，所述烘干箱体上侧的锥形罩体上设置有排湿抽风机，所述排湿抽风机的输出管路通向设置在烘干箱体两旁侧部的保温夹套内。上述烘干箱体的一旁侧部还设置有吹向热风管的水平吹风机，所述水平吹风机与热风管的进风口之间设置有用于加热气体的发热管装置。上述智能控制器的输入端分别与设置烘干箱体内的温度传感器和湿度传感器相连接，所述智能控制器的输出端分别与烘干输送网带的驱动电机、微波或远红外加热装置、 发热管装置、垂直吹风机、水平吹风机和排湿抽风机相连接，以实现烘干箱体温度和湿度的智能控制，所述智能控制器可以是PLC智能控制器。上述烘干箱体前端部设置有供料输送带，所述烘干箱体后端部设置有出料输送
市ο本实用新型的优点1、与传统土窑干燥和采用锅炉蒸汽的机械干燥炉相比干燥周期从6-8小时缩短为1. 5-2小时，同时装机容量减少30%，节约大量电能耗；不用锅炉，降低能耗，减少碳排量。[0012]2、提高自动化程度，减少人工费用与人工接触损耗，易实现无毒无菌化生产，推进清洁生产工艺实施。3、该装置结构简单，运行稳定，操作维修简便，可有效提高食用菌的烘干效率。
图1为本实用新型实施例的主视示意图。图2为本实用新型实施例的侧视示意图。图3为本实用新型实施例的俯视示意图。图中1 一烘干箱体，2—烘干输送网带，3—热风管，4一水平吹风机，5—发热管装置，6—微波加热装置，7—垂直吹风机，8—锥形罩体，9一排湿抽风机，10—保温夹套，11一供料输送带，12—出料输送带，13—温度传感器，14一湿度传感器。
具体实施方式
以下结合附图和具体的实施例对本实用新型提供的新型食用菌快速烘干装置做具体说明。本实用新型的新型食用菌快速烘干装置，包括烘干箱体1，其特征在于所述烘干箱体1内横向设置有4-8层独立的烘干输送网带2，在本实施例中以4层烘干输送网带2为例进行说明，每层烘干输送网带2分别由调速电机经链条同步带动设置在烘干输送网带滚筒轴上的链轮实现传动的，各层烘干输送网带2长度为30-60米，传送速度为0. 25-0. 65米 /分，这样可以把食用菌快速烘干至含水率为8%-12%，各层均可独立完成一个烘干周期；所述烘干输送网带2的下方设置有上侧具有吹风口的热风管3，所述烘干箱体1的一侧部设置有吹向热风管3的水平吹风机4，所述水平吹风机4与热风管3的进风口之间设置有用于加热气体的发热管装置5，以使热风管3内的热气可以向上吹向烘干输送网带2，所述烘干输送网带2上还设置有微波加热装置6或远红外加热装置，以提高食用菌的升温速度，缩短烘干时间，为了便于对微波加热装置6或远红外加热装置的控制，保证烘干质量，所述微波加热装置6或远红外加热装置由智能控制器控制。上述烘干箱体1底侧设置有向上吹气的垂直吹风机7，所述烘干箱体1上侧的锥形罩体8上设置有排湿抽风机9，采用垂直吹风机7和排湿抽风机9共同配合作用，以利烘干箱体1内的热湿气及时排出，所述排湿抽风机9的输出管路通向设置在烘干箱体1两侧部的保温夹套10内，有利于热气的回收利用。上述智能控制器的输入端分别与设置烘干箱体内的温度传感器13和湿度传感器 14相连接，所述智能控制器的输出端分别与烘干输送网带的驱动电机、微波或远红外加热装置、发热管装置、垂直吹风机、水平吹风机和排湿抽风机相连接，以实现烘干箱体温度和湿度的智能控制，所述智能控制器可以是PLC智能控制器。上述烘干箱体1前端部设置有供料输送带11，所述烘干箱体1后端部设置有出料输送带12。本实用新型的工作过程如下首先将食用菌(尤其是银耳)从供料输送带转送至烘干箱体内的各层烘干输送网带。在烘干箱体内食用菌先后交替通过热气干燥除湿和微波 (远红外)干燥除湿，干燥过程通过控温、热气保温、热风对流除湿，运行约30-60米至烘干箱体后端部，使含水率达到8%-12%，即完成一干燥周期，再将食用菌从各层烘干输送网带转送到出料输送带，进入下一工序的加工(检验、分等、包装)。 本实用新型不局限上述最佳实施方式，任何人在本实用新型的启示下都可以得出其他各种形式的新型食用菌快速烘干装置。凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本实用新型的涵盖范围。
权利要求1.一种新型食用菌快速烘干装置，包括烘干箱体，其特征在于所述烘干箱体内纵向设置有若干层独立的烘干输送网带，所述烘干输送网带上设置有上侧具有吹风口的热风管和由智能控制器控制的微波或远红外加热装置。
2.根据权利要求1所述的新型食用菌快速烘干装置，其特征在于所述烘干箱体底侧设置有向上吹气的垂直吹风机，所述烘干箱体上侧的锥形罩体上设置有排湿抽风机，所述排湿抽风机的输出管路通向设置在烘干箱体两旁侧部的保温夹套内。
3.根据权利要求1所述的新型食用菌快速烘干装置，其特征在于所述烘干箱体的一旁侧部还设置有吹向热风管的水平吹风机，所述水平吹风机与热风管的进风口之间设置有用于加热气体的发热管装置。
4.根据权利要求1所述的新型食用菌快速烘干装置，其特征在于所述烘干箱体前端部设置有供料输送带，所述烘干箱体后端部设置有出料输送带。
5.根据权利要求1所述的新型食用菌快速烘干装置，其特征在于所述智能控制器的输入端分别与设置烘干箱体内的温度传感器和湿度传感器相连接，所述智能控制器的输出端分别与烘干输送网带的驱动电机、微波或远红外加热装置、发热管装置、垂直吹风机、水平吹风机和排湿抽风机相连接。
专利摘要本实用新型涉及一种新型食用菌快速烘干装置，包括烘干箱体，其特征在于所述烘干箱体内纵向设置有若干层独立的烘干输送网带，所述烘干输送网带上设置有上侧具有吹风口的热风管和由智能控制器控制的微波或远红外加热装置，本实用新型不用锅炉装置，不仅减少大量能耗与碳排量，并减少人工费用与人工接触损耗，而且可以大幅度缩短食用菌干燥周期，减少装机容量。该装置结构简单，运行稳定，操作维修简便，有利于提高生产效率，有广泛的实用性和推广价值。
文档编号A23N12/08GK202050875SQ20112008440
公开日2011年11月30日 申请日期2011年3月28日 优先权日2011年3月28日
发明者王传耀 申请人:福建农林大学