专利名称：用于水产养殖饲养的饲料补充的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种旨在用于水产养殖饲养的饲料。
背景技术：
鱼类幼苗和贝类幼苗在它们的消化系统的发育完成之前，不得不通过其个体发育主动饲养。对于大多数的海洋物种而言，提供的惰性饲料不适合幼苗生命的第一阶段。因此，有必要从第一饲料摄入阶段(幼苗为0.2至0.4mg，取决于物种)直至后稚期阶段(超过50mg)采用活的捕食物饲养这些幼苗。在这个短时期内，生长迅速。在密集型养殖中，有必要采用单细胞藻类的生产来建立一个人工的饲料链以饲养动物，所述单细胞藻类本身旨在作为鱼类幼苗的捕食物而使用。然而，这些解决方案的成本仍然很高。在自然环境中，幼苗以浮游生物为食。因而，其中一个解决方案是，重建有助于浮游植物和浮游动物的生长的环境并且在其中引入幼苗。作为活的捕食物的最常用的物种是卤虫和轮虫。轮虫因其基于单性生殖型增殖(multiplication parthenogenetique)的特殊的生产力而被使用。卤虫(Artemia spp.)适应高盐介质。它们在盐沼泽地和其他高盐度的水体中产生大量的卵(cyste)。为了易于收集，休眠状态的所述卵(“休眠卵”)在真空下以干燥态保存。在孵化场使用它们在技术上是容易的:通过再水化作用和氧化作用足以激活它们从而得到在24小时内在28° C下无节幼体阶段的孵化。所述无节幼体可以直接作为捕食物使用。数天的饲养能够得到更大的捕食物。目前，从生理的角度来看，卤虫基本上是不可替代的。然而，在孵化场产生这种活的捕食物是非常昂贵的，并且，与所有活的捕食物相似，它可以传递病原体并将病原体传播给幼苗。此外，在饲养栏内卤虫的营养品质迅速减少，因为它们无法饲养自己而必须利用自己的储备以便存活。活的卤虫因此必须频繁地更新(供应新卤虫，消除较老的卤虫)。
发明内容
因此,需要有一种用于水产养殖饲养(alimentation aquacole),特别是鱼类和贝类幼苗的饲料，所述饲料比卤虫更加便宜并且更加易于使用。本发明提出了一种提供这样的饲料的方法。卤虫卵包含卵黄小板。“卵黄小板”指的是是通过来自于成卵作用的膜分隔并存在于在卵母细胞的细胞质内的蛋的储存细胞器。它们是“卵黄”的一部分。术语“卵黄”是指蛋的所有储备物质。发明人已经开发出一种能够使这些卵黄小板在工业过程中以浓缩的形式完整地分离和保存的方法。“完整的卵黄小板”指的是能够被分离的卵黄小板，其中的内容物可以自发地在如下的生理条件下:在pH为8.5-9.0和28-30° C的海水中，在少于两个小时内水解。如果小板是不完整的，那么它在这些同样的条件下仍然是具有外膜的颗粒形式。此外，此方法能够使这些小板的营养品质得以保留，直到它们到达能够消化它们的幼苗肠处。因此由于此饲料能够取代活的卤虫的供应，已证明当其用在饲养鱼类幼苗和贝类幼苗时，这种浓缩物是特别有利的。为此，本发明的主题涉及作为水产养殖饲料的营养补充的完整的卵黄小板的浓缩物。本发明的浓缩物旨在用于水产养殖饲养的所有领域，特别是鱼类幼苗或贝类幼苗的饲养。特别有利的是用于虾类幼苗的饲养。所述卵黄小板可以来自任何类型的卵，包括用于胚胎例如两栖动物卵、爬行动物卵、鸟类卵、鱼类卵、昆虫卵、蜘蛛卵、单孔类卵、腹足类卵和贝类卵的储备。 优选地，所述卵黄小板可来自鸟卵和卤虫卵。特别优选地，所述卵黄小板来自卤虫卵(称为卵)。有利地，根据本发明的完整的卵黄小板浓缩物包括超过95%，优选地超过98%，甚至更优选地超过99%，甚至更优选100重量％的完整的卵黄小板，并且该过程能够保持小板的完整性。本发明的另一个目的涉及本发明的浓缩物在水产养殖中饲养鱼类幼苗或贝类幼苗的用途。本发明的另一个目的涉及包括本发明的完整的卵黄小板的浓缩物的水产养殖饲料。有利地，本发明的水产养殖饲料包括超过50%，优选地超过60%，甚至更优选超过70%，特别优选地超过80%的完整的卵黄小板。本发明的另一个目的涉及本发明的浓缩物的用来制备水产养殖饲料的用途。本发明的另一个目的涉及为了制备所述浓缩物而旨在保持卵黄小板完整的方法。由于不需要昂贵的孵化过程，并且由于起始原料(卵)是容易得到的，本发明的方法是特别有利的。对于卤虫卵的实施例，卵在含盐水体中卵是非常丰富的，即使有时存活的卵的数量很低。因此与活的捕食物相比，本发明的饲料是特别有利的。此方法的第一步骤(i)包括打破和移除卵或卵的膜，且可能地为卵黄卵。在鸡蛋的情况下，例如，为了分离卵黄必须打破对应于卵黄卵的外壳，该卵黄卵储存作为卵黄小板形式的蛋的营养储备。在卤虫卵的情况下，卵的膜和卵黄卵在再水化作用后被机械地打破。此方法的第二步骤(ii)包括隔离包含在卵内的卵黄小板。蛋的膜或卵的膜可以通过机械分离和/或离心的方法(例如，沉降式离心机)移除。例如，对于卤虫卵，在上一步骤得到的卵的内容物和破的卵膜的混合物通过一系列的小于300 μ m接着是150 μ m，然后是70 μ m的筛网来倾析。为了从卵黄卵的内容物的剩余物中分离具有3-5 μ m尺寸的卵黄小板，使得筛网上过滤后得到的液体随后通过沉降式离心机。本发明的方法的这些步骤在使卵黄小板保持完整的pH和温度下进行。优选地，本发明的方法的这些步骤在pH为4和10之间，优选地5和8.5之间，特别优选地在6和7之间进行。优选地，本发明的方法的所有步骤在温度为O和60° C之间，优选地在O和40° C之间，特别优选地在O和20° C之间进行。本发明的方法包括优选地在保证卵黄小板蛋白的完整性的温度下，干燥步骤(ii )中得到的卵黄小板的浓缩物的第三可能的步骤(iii)。此干燥步骤可以通过雾化作用进行，其中热空气进入雾化塔，雾化塔的温度必须为200° C以下，优选地在160至180° C之间；或者通过真正冷冻干燥作用在-15° C以下的温度下进行。本发明的方法可能包括:在步骤(i)中添加水产养殖饲养中本领域技术人员常规使用的成分和添加剂，如维生素，脂肪和抗氧化剂。本发明的另一个目的涉及根据本发明的制备方法能够得到的完整的卵黄小板的浓缩物。本发明的另一个目的涉及一种用于制备根据本发明的饲料的方法，其包括本发明的浓缩物的附聚步骤。所述附聚使得有可能获得与幼苗预期值相符合的颗粒尺寸。用于工业规模附聚的设备由例如包括流化床、连续的流化床、具有“高剪切Co I ette ”型的离心臂、翻滚/生长_、多叶式混合机-或粒化盘-或鼓型装置组成。
具体实施例方式下面的实施例说明了本发明而不限制其范围。实施例1:用于制备卤虫卵的完整的卵黄小板的浓缩物的方法在5000升的池中，放置1000千克的卤虫卵，在不超过20 ° C的环境温度下与4000升流动的淡水一起形成悬浮液。卤虫卵置于悬浮液中，搅拌I小时以使其能够完全水化。控制pH并且如有必要将其调整为6.5。然后将水化的卵泵送至装配有叶片的涡轮机，其将这些卵逐一切割。使由此打开的卵通过300 μ m，然后是150 μ m和最后是70 μ m的振动筛。膜在三连筛上未被筛过，收集到无膜的卵黄卵的内容物。然后将这些卵黄卵的内容物送入沉降式离心机中以便从卵黄卵的内容物的剩余物中分离卵黄小板。所得浓缩物包含最少80重量％的完整的卵黄小板。整个方法在不超过20° C的环境温度下和6.5至7.0的最佳pH范围内进行。此方法在少于两个小时内进行。实施例2:由实施例1中得到的卵黄小板的浓缩物用于制备水产养殖饲料的方法将在实施例1中得到的卵黄小板浓缩物与其他成分和添加剂如鱼油(最少3%)、维生素和微量矿物质、天然抗氧化剂等混合。最终混合物包含不少于50%的完整的卵黄小板的浓缩物。此混合物构成了水产养殖饲料，进而确定其最终营养组成。
混合物通过具有160° C的进气的雾化作用干燥。所得粉末的水含量为4-6%，优选地为5.0%。雾化的粉末随后在流化床中附聚。通过含有有机聚合物如海藻酸钠，卡拉胶或明胶的溶液喷雾来附聚粉末。将所述溶液喷雾直到得到平均尺寸为200至250 μ m的颗粒状粉末。随后在相同的流化床中，采用温度不超过60° C的进入空气来干燥所述颗粒状粉末。然后将最终产品筛分为三个不同部分:(1)〈150μπι，(2) 150-400 μ m和(3)400-600 μ m。这三部分用在鱼类幼苗或虾类幼苗生长的不同阶段。实施例3:孵化场中的比较性测暈(委内瑞拉)对比采用实施例2中获得的饲料饲养的虾苗与采用活卤虫饲养的虾苗。接着，从存活率、应激测试、重量、收集到的后稚期幼苗的数量方面比较所获得的结果。应激测试包括将一定数量的后稚期幼苗放置在略微含盐的淡水中20-30分钟，再将它们放置在初始的盐度条件下。随后计算存活率。容器为I5，000 升。结果列于表I。表I
权利要求
1.一种作为水产养殖饲料的营养补充的完整的卵黄小板的浓缩物。
2.根据权利要求1所述的浓缩物，所述水产养殖饲料旨在饲养鱼类幼苗或贝类幼苗特别是虾类幼苗。
3.根据权利要求1或2所述的浓缩物，其中所述卵黄小板为卤虫卵卵黄小板。
4.根据前述权利要求中任一项所述的浓缩物，其包括超过98%的完整的卵黄小板。
5.完整的卵黄小板的浓缩物在水产养殖中用于饲养鱼类幼苗或贝类幼苗的用途。
6.根据权利要求5所述的用途，其中所述卵黄小板为卤虫卵卵黄小板。
7.根据权利要求5或6所述的用途，其中所述浓缩物包括超过98%的完整的卵黄小板。
8.—种水产养殖饲料,其包括根据权利要求1至4中任一项所述的完整的卵黄小板的浓缩物。
9.根据权利要求8所述的饲料，其包括超过50重量％的完整的卵黄小板。
10.完整的卵黄小板的浓缩物用于制备水产养殖饲料的用途。
11.用于制备完整的卵黄小板的浓缩物的方法，其包括以下步骤: (i)打破和移除蛋的膜，以及，任选地，打破卵黄卵， (ii)倾析卵黄小板， 其中所有的步骤在使卵黄小板保持完整的PH和温度下进行。
12.根据权利要求11所述的制备方法，其用于制备完整的卤虫卵黄小板的浓缩物，该方法包括以下步骤: (i)打破和移除再水化的卤虫卵的膜， (ii)倾析卵黄小板， 其中所有的步骤在pH为4.0和10.0之间，优选地在5和8.5之间，特别优选地在6和7之间进行。
13.根据权利要求11或12所述的方法，其中所有步骤在温度为O和60°C之间，优选地在O和40° C之间，特别优选地在O和20° C之间进行。
14.根据权利要求11至13中任一项所述的方法，其包括优选地在160°C以下的温度下干燥在步骤(ii)中获得的卵黄小板浓缩物的后续步骤(iii)。
15.根据权利要求11至14中任一项所述的方法能够获得的完整的卵黄小板的浓缩物。
16.用于制备水产养殖饲料的方法，其包括根据权利要求1至4和权利要求15中任一项所述的完整的卵黄小板的浓缩物的附聚。
全文摘要
本发明涉及一种作为水产养殖饲料的饲料补充的完整的卵黄小板的浓缩物。
文档编号A23K1/00GK103118552SQ201180037235
公开日2013年5月22日 申请日期2011年7月28日 优先权日2010年7月30日
发明者A·居约瓦切, B·德夫雷斯 申请人:茵唯沃Nsa集团公司