专利名称：一种中药保健鸡蛋的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，尤其涉及一种中药保健鸡蛋的生产方法。
背景技术：
传统的饲养过程中，为解决鸡饲养过程中产量和成活率，而在鸡的饲养过程中使用添加抗生素、生长激素、高微量元素等添加剤，加了上述添加剂的饲料，可以促进鸡的快速生长，提高鸡的产量和成活率，但这种方式饲养出来的鸡所产鸡蛋味道差，鸡蛋中营养成分降低，并且鸡蛋成分中含有抗生素、生长激素；而且由于鸡蛋一般都产在比较脏的地方，所以极易引致有害细菌，在鸡蛋中产生残留，对人类健康产生极为严重的危害。
传统的保健鸡蛋，是将鸡蛋和中药一起进行加工，使其具有针对某些疾病进行预防和药补与食补的作用，但是，此种方式只是单纯的将中药通过煎煮的方式进入保健鸡蛋或保健鸡蛋汤中，中药成分并没有充分的发挥，而且中药的味道太重，导致ロ感不佳。如何能让人们吃到独特地鸡蛋口味，又能使食用者防病治病，且解决当前养殖鸡蛋中存在抗生素残留等诸多问题，现有技术中均未见报道。
发明内容
本发明的目的在于填补现有技术中的空白，提供ー种可规模化养殖，操作简单、纯生态、无污染，具有药食同源功能的中药保健鸡蛋的生产方法。为达到上述目的，本发明采用的技术手段是，一种中药保健鸡蛋的生产方法，其步骤如下一、选择合理的中药配方，所述中药配方用于预防和治疗鸡的疾病以及提高鸡的体质和营养成分；ニ、将上述中药配方发酵，得到发酵液和发酵体，用于饲养蛋鸡；三、从鸡苗中选择蛋鸡，利用步骤ニ中的发酵液和发酵体进行饲养；四、通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为中药保健鸡蛋。进ー步的，所述中药配方是(按重量份):益母草300 400 ;女贞子100 150 ;金银花150 200 ;蒲公英100 150 ;枸杞子50 80 ;杜仲100 150 ;黄芪30 50 ;当归30 50 ;甘草20 30。进ー步的，所述发酵液和发酵体的制备步骤如下一、将上述中药组分加水升温至90 100°C，煎煮30 40分钟；ニ、将煎煮后的中药组分冷却至25 30°C，过滤得到滤液和药渣；在上步所得滤液中加入白糖和蜂蜜，所加入的白糖和蜂蜜与滤液的重量比为I :1 8 I :1 :10，将此液体送入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌(市售)，设定温度30 33°C，湿度控制在25% 30%，静止培养248h，得到发酵液；四、将第二步过滤所得药渣加入白糖水，所述白糖水为白糖完全融化在水中形成的混合液，其中白糖与水混合前的重量比为I :8，所述药渣与白糖水的重量比为I :1. I ;五、将第四步所得混合物放入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度30 33°C，湿度控制在25% 30%，静止培养248h，得到发酵体，将发酵体取出风干，打碎，得到固体颗粒中药添加饲料。进ー步的，所述步骤三的饲喂过程是小鸡出壳一周内的雏鸡，刚出壳至24h之内，发酵液稀释10 15倍进行饮水，然后开食，用小颗粒状碎米煮熟之后进行饲喂，同时将发酵液稀释10 15倍，让鸡自由饮水；第2 15周的雏鸡，用大颗粒状碎米或者粉碎成颗粒状的玉米与发酵体按照10 :1. 5混合搅拌后饲喂，同时将发酵液稀释10 12倍，让鸡自由饮水；第15 18周的小鸡，将发酵液稀释8 10倍，将稀释后的发酵液与其份量的I :O. 8 I :1. 2加入玉米、麸皮、豆柏，拌成湿拌料直接饲喂；第19周以后的成鸡，将发酵液稀释8 10倍，将稀释后的发酵液与其份量的I :1. 2加入玉米、麸皮、豆柏、发酵体混合物，拌成湿拌料直接饲喂，其所产鸡蛋即为本发明产品。本发明的有益效果在于通过本发明得到的鸡蛋不含有激素和抗生素，中药组分通过发酵后最大程度的发挥了药效，具有天然、无毒副作用、无抗药性等特点；该生产方法适合规模化养殖，操作简单、纯生态、无污染，所生产鸡蛋具有药食同源、保健、治病的功效。
具体实施例方式实施例I
一种中药保健鸡蛋的生产方法，其步骤如下一、选择合理的中药配方，所述中药配方用于预防和治疗鸡的疾病以及提高鸡的体质和营养成分；ニ、将上述中药配方发酵，得到发酵液和发酵体，用于饲养蛋鸡；三、从鸡苗中选择蛋鸡，利用步骤ニ中的发酵液和发酵体进行饲养；四、通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为中药保健鸡蛋。进ー步的，所述中药配方是(按重量份)益母草300 ;女贞子100 ;金银花150 ;蒲公英100 ;枸杞子50 ;杜仲100 ;黄芪30 ;当归30 ;甘草20。进ー步的，所述发酵液和发酵体的制备步骤如下一、将上述中药组分加水升温至90 100°C，煎煮30 40分钟；ニ、将煎煮后的中药组分冷却至25 30°C，过滤得到滤液和药渣；在上步所得滤液中加入白糖和蜂蜜，所加入的白糖和蜂蜜与滤液的重量比为I :1 8 I :1 :10，将此液体送入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌(市售)，设定温度30 33°C，湿度控制在25% 30%，静止培养248h，得到发酵液；四、将第二步过滤所得药渣加入白糖水，所述白糖水为白糖完全融化在水中形成的混合液，其中白糖与水混合前的重量比为I :8，所述药渣与白糖水的重量比为I :1. I ;五、将第四步所得混合物放入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度30 33°C，湿度控制在25% 30%，静止培养248h，得到发酵体，将发酵体取出风干，打碎，得到固体颗粒中药添加饲料。本实施例选择淮南麻黄鸡作为产蛋鸡。进ー步的，所述步骤三的饲喂过程是小鸡出壳一周内的雏鸡，刚出壳至24h之内，发酵液稀释15倍进行饮水，然后开食，用小颗粒状碎米煮熟之后进行饲喂，同时将发酵液稀释15倍，让鸡自由饮水；第2 15周的雏鸡，用大颗粒状碎米或者粉碎成颗粒状的玉米与发酵体按照10:1.5混合搅拌后饲喂，同时将发酵液稀释12倍，让鸡自由饮水；第15 18周的小鸡,将发酵液稀释10倍,将稀释后的发酵液与其份量的I :0. 8加入玉米、麸皮、S·柏，拌成湿拌料直接饲喂；第19周以后的成鸡，将发酵液稀释10倍，将稀释后的发酵液与其份量的I :1. 2加入玉米、麸皮、豆柏、发酵体混合物，拌成湿拌料直接饲喂，其所产鸡蛋即为本发明产品。实施例2
一种中药保健鸡蛋的生产方法，其步骤如下一、选择合理的中药配方，所述中药配方用于预防和治疗鸡的疾病以及提高鸡的体质和营养成分；ニ、将上述中药配方发酵，得到发酵液和发酵体，用于饲养蛋鸡；三、从鸡苗中选择蛋鸡，利用步骤ニ中的发酵液和发酵体进行饲养；四、通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为中药保健鸡蛋。进ー步的，所述中药配方是(按重量份)益母草400 ;女贞子150 ;金银花200 ;蒲公英150 ;枸杞子80 ;杜仲150 ;黄芪50 ;当归50 ;甘草30。进ー步的，所述发酵液和发酵体的制备步骤如下一、将上述中药组分加水升温至90 100°C，煎煮30 40分钟；ニ、将煎煮后的中药组分冷却至25 30°C，过滤得到滤液和药渣；在上步所得滤液中加入白糖和蜂蜜，所加入的白糖和蜂蜜与滤液的重量比为I :1 8 I :1 :10，将此液体送入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌(市售)，设定温度30 33°C，湿度控制在25% 30%，静止培养248h，得到发酵液；四、将第二步过滤所得药渣加入白糖水，所述白糖水为白糖完全融化在水中形成的混合液，其中白糖与水混合前的重量比为I :8，所述药渣与白糖水的重量比为I :1. I ;五、将第四步所得混合物放入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度30 33°C，湿度控制在25% 30%，静止培养248h，得到发酵体，将发酵体取出风干，打碎，得到固体颗粒中药添加饲料。 本实施例中选择青岛白来航鸡作为蛋鸡。进ー步的，所述步骤三的饲喂过程是小鸡出壳一周内的雏鸡，刚出壳至24h之内，发酵液稀释10倍进行饮水，然后开食，用小颗粒状碎米煮熟之后进行饲喂，同时将发酵液稀释10倍，让鸡自由饮水；第2 15周的雏鸡，用大颗粒状碎米或者粉碎成颗粒状的玉米与发酵体按照10:1.5混合搅拌后饲喂，同时将发酵液稀释10倍，让鸡自由饮水；第15 18周的小鸡，将发酵液稀释8倍，将稀释后的发酵液与其份量的I :1. 2加入玉米、麸皮、豆柏，拌成湿拌料直接饲喂；第19周以后的成鸡，将发酵液稀释8倍，将稀释后的发酵液与其份量的I :1. 2加入玉米、麸皮、豆柏、发酵体混合物，拌成湿拌料直接饲喂，其所产鸡蛋即为本发明产品。
用本发明方法饲养的中药鸡蛋，经检测鸡蛋中氨基酸的成分和含量如下
夏基酸I毫微克|%。 I氨基酸I毫微克|%。
天冬氨酸227.94O. 06甲硫氨酸99.54O. 02
苏氨酸132.370.04异亮氨酸137.630.03
丝氨酸111.770.02 亮氨酸235.630.05
谷氨酸347.820.09 酪氨酸93.680.02
脯氨酸135.330.03苯丙氨酸153.690.03
甘氨酸144.820.03 赖氨酸156.020.03
丙氨酸224.960.06 组氨酸83.520.01
胱氨酸105. 02O. 04色氨酸__/__/_
缬氨酸194.230.04 精氨酸162.800.03
半胱氨酸1257. 081θ. 06 | γ -氨基丁酸「/I
权利要求
1.一种中药保健鸡蛋的生产方法，其特征在于，步骤如下一、选择合理的中药配方，所述中药配方用于预防和治疗鸡的疾病以及提高鸡的体质和营养成分；ニ、将上述中药配方发酵，得到发酵液和发酵体，用于饲养蛋鸡；三、从鸡苗中选择蛋鸡，利用步骤ニ中的发酵液和发酵体进行饲养；四、通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为中药保健鸡蛋。
2.根据权利要求I所述的中药保健鸡蛋的生产方法，其特征在于所述中药配方是(按重量份)益母草300 400 ;女贞子100 150 ;金银花150 200 ;蒲公英100 150 ;枸杞子50 80 ;杜仲100 150 ;黄芪30 50 ;当归30 50 ;甘草20 30。
3.根据权利要求I所述的中药保健鸡蛋的生产方法，其特征在于所述发酵液和发酵体的制备步骤如下一、将上述中药组分加水升温至90 100°C，煎煮30 40分钟；ニ、将煎煮后的中药组分冷却至25 30°C，过滤得到滤液和药渣；在上步所得滤液中加入白糖和蜂蜜，所加入的白糖和蜂蜜与滤液的重量比为I :1 :8 I :1 :10，将此液体送入培养基，カロ入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌(市售)，设定温度30 33°C，湿度控制在25% 30%，静止培养248h，得到发酵液；四、将第二步过滤所得药渣加入白糖水，所述白糖水为白糖完全融化在水中形成的混合液，其中白糖与水混合前的重量比为I :8，所述药渣与白糖水的重量比为I :1. I ;五、将第四步所得混合物放入培养基，加入拜尔结合酵母菌和木醋杆菌，设定温度30 33°C，湿度控制在25% 30%，静止培养248h，得到发酵体，将发酵体取出风干，打碎，得到固体颗粒中药添加饲料。
4.根据权利要求I所述的中药保健鸡蛋的生产方法，其特征在于所述步骤三的饲喂过程是小鸡出壳一周内的雏鸡，刚出壳至24h之内，发酵液稀释10 15倍进行饮水，然后开食，用小颗粒状碎米煮熟之后进行饲喂，同时将发酵液稀释10 15倍，让鸡自由饮水；第2 15周的雏鸡，用大颗粒状碎米或者粉碎成颗粒状的玉米与发酵体按照10 :1. 5混合搅拌后饲喂，同时将发酵液稀释10 12倍，让鸡自由饮水；第15 18周的小鸡，将发酵液稀释8 10倍,将稀释后的发酵液与其份量的I :0. 8 I :1. 2加入玉米、麸皮、丑柏,拌成湿拌料直接饲喂；第19周以后的成鸡，将发酵液稀释8 10倍，将稀释后的发酵液与其份量的I :1. 2加入玉米、麸皮、豆柏、发酵体混合物，拌成湿拌料直接饲喂，其所产鸡蛋即为本发明产品。
全文摘要
本发明公开了一种中药保健鸡蛋的生产方法，步骤如下一、选择合理的中药配方，所述中药配方用于预防和治疗鸡的疾病以及提高鸡的体质和营养成分；二、将上述中药配方发酵，得到发酵液和发酵体，用于饲养蛋鸡；三、从鸡苗中选择蛋鸡，利用步骤二中的发酵液和发酵体进行饲养；四、通过饲养后的蛋鸡，在产蛋期所产鸡蛋即为中药保健鸡蛋。通过本发明得到的鸡蛋不含有激素和抗生素，中药组分通过发酵后最大程度的发挥了药效，具有天然、无毒副作用、无抗药性等特点；该生产方法适合规模化养殖，操作简单、纯生态、无污染，所生产鸡蛋具有药食同源、保健、治病的功效。
文档编号A23K1/18GK102669055SQ20121020948
公开日2012年9月19日 申请日期2012年6月25日 优先权日2012年6月25日
发明者李加义 申请人:李加义