专利名称：亚硝酸盐还原酶在畜禽养殖中的应用方法
技术领域：
本发明涉及一种将亚硝酸盐还原酶应用于畜禽养殖中，以减少畜禽饲料以及粪便中的亚硝酸盐含量的一种方法。用以减少饲料以及畜禽产品中的亚硝酸盐的残留量，提高畜产品安全，降低亚硝酸盐引起的食物中毒和癌症发生率。
背景技术：
酶制剂是一种新型高效的饲料添加剂，它可以有针对性的消除饲料原料中的抗营养因子，提高畜禽的生产性能，减少排泄物对环境的污染，降低饲养成本，具有较高的经济效益和社会效益。亚硝酸盐是一种对人体有害的物质，它不仅使人、畜禽直接中毒、致死，而且是致癌物亚硝胺的前体，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关。由于农业上 氮肥的大量使用，环境中硝酸盐和亚硝酸盐大量富集，致使农产品、食品以及饲料中有大量的亚硝酸盐残留。如何快速、安全的降解亚硝酸盐成为保护人体健康急需解决的问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种亚硝酸盐还原酶在畜禽养殖中的应用方法，在鸡、猪的日粮中添加亚硝酸盐还原酶，能够有效的降低饲料和粪便中的亚硝酸盐的含量。本发明认为亚硝酸盐还原酶是降解亚硝酸盐的最有效的途径。亚硝酸盐在亚硝酸盐还原酶的作用下转化为見N02 +6e +6H ———NH4 + 2H20 (散头上面为亚硝酸盐还原酶)，因此，在农产品、食品、饲料和环境中加入亚硝酸盐还原酶可以快速降解亚硝酸盐，从而降低其对人类的危害性。具体技术方案是1)在玉米豆柏型鸡饲料中加入500_1000g/T亚硝酸盐还原酶；2)在猪饲料中直接添加500-1000g/T亚硝酸盐还原酶；3)直接在畜禽粪便中添加I. 5Kg/T的亚硝酸盐还原酶。经加酶的实验组与对照组相比表明，平均日采食量提高I. 06%-5. 67% ;平均日增重提高5. 8%-10. 5%，料肉比降低2. 02%-3. 89%。经检测，添加亚硝酸盐还原酶组鸡粪中氨态氮和亚硝酸盐的含量比对照组都有明显下降，分别下降了 42. 2%和93. 9%，鸡舍中臭味明显减少。在猪饲料中添加亚硝酸盐还原酶后，实验组日增重分别比对照组提高5. 88%和9. 63% ;饲料利用效率分别比对照组提高了 17. 4%和21. 58%。而且实验组的猪毛色有光泽，皮肤红润、整体外貌匀称结实，猪舍内臭味减少。直接在畜禽粪便中添加亚硝酸盐还原酶后，能够将畜禽粪便中的氨氮含量由原来的 800-1000mg/L 降至 350_100mg/L。亚硝酸盐还原酶对猪粪中的氨氮含量有明显的降解作用，降解率为42. 9% ;对猪粪中的亚硝酸盐的降解率为98. 3% ;亚硝酸盐还原酶对鸡粪中氨态氮的降解率为43. 2%，对鸡粪中亚硝酸盐的降解率为99. 7%。在鸡、猪的日粮中添加亚硝酸盐还原酶，能够有效的降低饲料和粪便中的亚硝酸盐的含量，而且能够改善畜禽的消化道内环境，提高饲料转化率，降低料重比，从而降低养殖成本；同时，减少了粪便中氨态氮、总磷、硫化物的含量，减少了粪便对环境的污染。在鸡、猪的粪便中直接添加亚硝酸盐还原酶，也能够显著降低粪便中有害污染物的含量，改善养殖环境，具有良好的经济效益和社会效益。
具体实施例方式实施例I :亚硝酸盐还原酶添加在鸡饲料中
选择基础日粮为玉米-豆柏为主的试验日粮，粉料。采用单因子试验设计，选用健康、体重相近的I日龄白羽肉仔鸡396羽，随机分成3组第I组为对照组，第2、3组是在对照组的基础上分别添加亚硝酸盐还原酶500g/T、1000g/T全价料。每组132羽，每组设置6个重复，每个重复22羽(公母各半)。双层笼养，I 3周杯式饮水器，盘式采食。3 6·周常规管理。自由饮水，自由采食。常规免疫。试验期42天。在上述玉米豆柏型粉料日粮中加入亚硝酸盐还原酶和不添加亚硝酸盐还原酶，结果表明，加酶的实验组与对照组相比，平均日采食量提高I. 06%-5. 67% ;平均日增重提高
5.8%-10. 5%，料肉比降低2. 02%-3. 89%。经检测，添加亚硝酸盐还原酶组鸡粪中氨态氮和亚硝酸盐的含量比对照组都有明显下降，分别下降了 42. 2%和93. 9%，鸡舍中臭味明显减少。实施例2 :亚硝酸盐还原酶添加到猪饲料中
基础日粮为玉米-豆柏为主的试验日粮，粉料。采用单因子试验设计，选用28日龄断奶仔猪36头，按遗传背景相同、体重相近(约8 kg)，随机分为3个处理组，第I组为对照组，第2、3组是在对照组的基础上分别添加亚硝酸盐还原酶500g/T、1000g/T全价料，每个处理组12个重复，公母各半；按试验猪场的常规管理及防疫程序进行，每天记录仔猪采食量、腹泻猪头数和腹泻程度，对发病仔猪及时进行治疗。分别于试验开始前和试验结束早饲前空腹称重，每次称重时，称重的头序与组序保持不变，按组别计算饲料消耗。饲养试验预试期为6天，试验期28天。试验表明，饲料中添加亚硝酸盐还原酶后，日增重分别比对照组提高5. 88%和9. 63% ;饲料利用效率分别比对照组提高了 17. 4%和21. 58%。而且实验组的猪毛色有光泽，皮肤红润、整体外貌匀称结实，猪舍内臭味减少。饲料中添加亚硝酸盐还原酶时，可以降低饲料成本，提高饲料转化率。试验期间每隔2天测定仔猪粪便排泄物中的氨氮和亚硝酸盐含量，实验结果表明
饲料中添加亚硝酸盐还原酶能够降解粪便中的氨氮，由800-1000mg/L降至350-100mg/L。特别是随着仔猪养殖时间的延长，粪便中的氨氮浓度接近稳定值，只有对照组的10% ;添加亚硝酸盐还原酶的组别对仔猪粪便中亚硝酸盐的降解效果明显，饲养16天后亚硝酸盐浓度接近O。在仔猪饲料中添加亚硝酸盐还原酶，改善了仔猪肠道环境、提高了饲料转化率、降低了粪便的处理成本，能够有效解决养殖中的环境污染问题。实施例3 :亚硝酸盐还原酶添加到畜禽粪便中收集实施例I和实施例2中的对照组的鸡粪和猪粪样品分别按四分法取样，样品分为两份，一份作为对照组，另一份作为实验组，在实验组中直接添加1500g/T粪便的亚硝酸盐还原酶，充分混匀，24h后测定样品中氨氮和亚硝酸盐的量。试验结果表明，亚硝酸盐还原酶对猪粪中的氨态氮含量有明显的降解作用，降解率为42. 9% ;对猪粪中的亚硝酸盐的降解率为98. 3% ;亚硝酸盐还原酶对鸡粪中氨态氮的降解率为43. 2%，对鸡粪中亚硝酸盐的降解率为99. 7%。研究表明，亚硝酸盐还原酶有利于畜禽粪便发酵过程中有害污染物的降解、有效降低粪便中亚硝酸盐的含量，提高了畜禽粪便堆肥的肥力，在满足植物生长和延长肥效期上都有良好的效果。以上所述的亚硝酸盐还原酶活力为5000IU/g。
权利要求
1.一种亚硝酸盐还原酶在畜禽养殖中的应用，其特征在于在鸡、猪的日粮中和畜禽粪便中添加亚硝酸盐还原酶，能够有效的降低饲料和粪便中的亚硝酸盐含量。
2.权利要求I所述的亚硝酸盐还原酶在畜禽养殖中的应用方法，其特征在于在鸡、猪的日粮中以500-1000g/T直接添加亚硝酸盐还原酶，以I. 5Kg/T直接加入亚硝酸盐还原酶到畜禽粪便中。
3.根据权利要求I所述的亚硝酸盐还原酶在畜禽养殖中的应用，其特征在于所述的亚硝酸盐还原酶活力为5000IU/g。
全文摘要
本发明是一种亚硝酸盐还原酶在畜禽养殖中的应用方法。在鸡、猪的日粮中和畜禽粪便中添加亚硝酸盐还原酶，能够有效的降低饲料和粪便中的亚硝酸盐含量，畜禽饲料中添加亚硝酸还原酶可以提高饲料转化率，降低料重比，降低畜禽粪便中氨态氮和亚硝酸盐的含量。亚硝酸盐还原酶可以改善畜禽肠道环境、降低粪便的处理成本、解决养殖中的环境污染问题，降低养殖成本，提高养殖的经济效益和社会效益。
文档编号A23K1/165GK102742733SQ20121025085
公开日2012年10月24日 申请日期2012年7月19日 优先权日2012年7月19日
发明者刘凌云, 唐湘华, 李俊俊, 杨云娟, 许波, 黄遵锡 申请人:云南师范大学