一种利用茭白鞘叶制作秀珍菇栽培料的方法
【专利摘要】本发明为一种秀珍菇栽培料，其特征在于以茭白鞘叶为主要原料，辅以木屑、麸皮、石灰粉、尿素、过磷酸钙、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63%-65%。本
【发明内容】
还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于：一是茭白鞘叶经过日光暴晒、石灰水浸泡及堆积发酵处理，使纤维素、半纤维素等大分子物质分解为有利于秀珍菇菌丝吸收的简单物质，促进了秀珍菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，营养均衡，秀珍菇长势好，产量高，其生物学效率达95.2%-104.8%；三是不仅为茭白鞘叶的无害化处理提供了一个解决办法，还为秀珍菇栽培找到了一种新的基质。
【专利说明】一种利用茭白鞘叶制作秀珍菇栽培料的方法
【技术领域】
[0001]本发明利用茭白鞘叶制作秀珍菇栽培料，包括栽培料的配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培【技术领域】。
【背景技术】
[0002]秀珍菇，子实体个体娇小，外形秀美，大小较均匀，质地致密柔软，菌柄纤维化程度低，口感较爽滑，且风味独特，耐贮性好，是国内外市场上发展迅速的珍稀食用菌。
[0003]秀珍菇是一种木腐菌，对木质素、纤维素、半纤维素都具有较强的分解能力。传统的秀珍菇栽培，人们对原料的使用主要集中于木屑、棉籽壳等，但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽壳的价格持续上涨，栽培成本越来越高，因此各生产单位都十分重视对价廉物美的替代原料的物色。
[0004]茭白是我国的重要水生蔬菜，自20世纪90年代以来，随着农业种植结构的调整，我国茭白产业快速发展，栽培区域扩大，南至台湾，北至黑龙江，尤其江浙的太湖流域栽培最多。目前全国茭白种植面积6.7hm2，已成为一些乡镇的农业特色产业，出现了许多大面积规模种植茭白的专业镇、乡、村，成为了效益农业的新亮点。茭白植株高大，拥有巨大的生物产量。通常农民将茭白肉质茎连同上部的叶鞘、叶片一起采集，在市场或处理场所将茭白连壳割下出售，上部的鞘叶则成堆抛弃在田头、路旁、河沟等地，或将其焚烧，或任其腐烂，造成严重的环境污染和资源浪费。初步估计，每667m2茭田每年可产茭白鲜秸杆质量5000 kg以上，全国每年浪费的茭白鞘叶鲜质量在500万t以上。
[0005]茭白为禾本科植物，其鞘叶所含的营养成分与同为禾本科植物的稻、麦草相类似。据测定，干茭白鞘叶含粗蛋白9.23 %-14.3%、粗纤维41.7%_46.4%，总糖4.3%_5.37%，还含全氮3.70%，全磷0.50%，全钾2.10%。茭白鞘叶含有栽培秀珍菇所需要的营养元素，可以作为秀珍菇的栽培原料。
【发明内容】
[0006]本发明有如下二方面内容:
1、一种以茭白鞘叶为主要原料的秀珍菇栽培料配伍
2、栽培料的制作方法 本发明所采用的技术方案为:
一种秀珍菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比:茭白鞘叶45%-55%，木屑25%-35%，麸皮15%，石灰粉2%，尿素1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
[0007]茭白鞘叶:茭白采收后，割下茭白膨大茎以上的叶鞘和叶片，经日光暴晒、晒干备用。
[0008]麸皮:小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。麸皮含有丰富的酶系、蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等。
[0009]尿素:提供氮源。适当的碳氮比例，有助于微生物发酵分解，提高堆料的发酵效果。[0010]过磷酸钙:是水溶性速效磷肥，提供磷、硫营养成分。
[0011]石灰、石膏粉:提供钙质、调节稳定栽培料的酸碱度。
[0012]栽培料的制作方法，包括如下步骤:
①鞘叶预湿:堆料前把茭白鞘叶粉碎成0.5cm-lcm长的小段，然后用2%的石灰水浸泡，浸泡时间为20h_24h，尔后捞出浙去余水，直接建堆；
②建堆:将鞘叶堆成高1.4m-l.5m，宽2m，长度不限的梯形堆，同时将尿素溶于水后泼到料中，堆积完毕，堆底有少量水渗出时，表明水量最适宜，最后盖上草苫让其自然发酵(建堆前先在底部放两根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同时抽出大竹竿与木棍，形成上下左右相通的通道，以保证发酵质量)；
③翻堆:建堆后，每隔2d翻堆I次，每次翻堆时把旁边的鞘叶料翻入堆中心，共翻堆3-4次，时间持续8d-10d，第一次翻堆时加入石膏粉，第二次翻堆时加入过磷酸钙，最后一次翻堆时加入木屑、麸皮，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65% ；
④装袋:采用规格为17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g_1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；
⑤灭菌、冷却:将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100°C时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25°C以下。
[0013]栽培料在接入菌种后，`将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22°C -24°C，湿度控制在60%-75%，经过25d_27d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。
[0014]本发明以茭白鞘叶为主要原料，辅以木屑、麸皮、石灰粉、尿素、过磷酸钙、石膏粉等辅料，制作秀珍菇栽培料。其优点在于:一是茭白鞘叶经过日光暴晒、石灰水浸泡及堆积发酵处理，使纤维素、半纤维素等大分子物质分解为有利于秀珍菇菌丝吸收的简单物质，促进了秀珍菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，营养均衡，秀珍菇长势好，产量高，其生物学效率达95.2%-104.8% ;三是不仅为茭白鞘叶的无害化处理提供了一个解决办法，还为秀珍菇栽培找到了一种新的基质。
【具体实施方式】
[0015]方式1:本实施例中秀珍菇栽培料包括如下组分及质量配比:茭白鞘叶45%，木屑35%，麸皮15%，石灰粉2%，尿素1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为
100% ο
[0016]制作方法:
①鞘叶预湿:堆料前把茭白鞘叶粉碎成0.5cm-lcm长的小段，然后用2%的石灰水浸泡，浸泡时间为20h，尔后捞出浙去余水，直接建堆；
②建堆:将鞘叶堆成高1.5m,宽2m的梯形堆，同时将尿素溶于水后泼到料中，堆积完毕，堆底有少量水渗出时，表明水量最适宜，最后盖上草苫让其自然发酵(建堆前先在底部放两根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同时抽出大竹竿与木棍，形成上下左右相通的通道，以保证发酵质量)；
③翻堆:建堆后，每隔2d翻堆I次，每次翻堆时把旁边的鞘叶料翻入堆中心，共翻堆4次，时间持续lOd，第一次翻堆时加入石膏粉，第二次翻堆时加入过磷酸钙，最后一次翻堆时加入木屑、麸皮，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65% ；
④装袋:采用规格为17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g_1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖；
⑤灭菌、冷却:将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100°C时(排放冷气后)，保持10h，然后自然冷却至25°C以下。
[0017]栽培料在接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22°C，湿度控制在65%，经过27d的培养，菌丝长满料袋，即进入出菇管理。
[0018]方式2:本实施例中秀珍菇栽培料包括如下组分及质量配比:茭白鞘叶50%，木屑30%，麸皮15%，石灰粉2%，尿素1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%ο制作方法参考方式I。秀珍菇的生物学效率达142.5%。
[0019]方式3:本实施例中秀珍菇栽培料包括如下组分及质量配比:茭白鞘叶55%，木屑25%，麸皮15%，石灰粉2%，尿素1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%ο制作方法参考方式I。秀珍菇的生物学效率达138.2%。
[0020]表不同方式的栽培料对秀珍菇生物学效率的影响
【权利要求】
1.一种秀珍菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比:茭白鞘叶45%-55%，木屑25%-35%，麸皮15%，石灰粉2%，尿素1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%，都为干物质的质量，配比之和为100%ο
2.根据权利要求1所述的一种秀珍菇栽培料，其特征在于所述的茭白鞘叶是茭白采收后，割下茭白膨大茎以上的叶鞘和叶片，经晒干后，粉碎成0.5cm-lcm长的小段。
3.根据权利要求1所述的一种秀珍菇栽培料，其特征在于所述的麸皮为小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。
4.一种权利要求1-3中所述的秀珍菇栽培料的制作方法，其特征在于: ①鞘叶预湿:堆料前把茭白鞘叶粉碎成0.5cm-lcm长的小段，然后用2%的石灰水浸泡，浸泡时间为20h-24h，尔后捞出浙去余水，直接建堆； ②建堆:将鞘叶堆成高1.4m-l.5m，宽2m，长度不限的梯形堆，同时将尿素溶于水后泼到料中，堆积完毕，堆底有少量水渗出时，表明水量最适宜，最后盖上草苫让其自然发酵(建堆前先在底部放两根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同时抽出大竹竿与木棍，形成上下左右相通的通道，以保证发酵质量)； ③翻堆:建堆后，每隔2d翻堆I次，每次翻堆时把旁边的鞘叶料翻入堆中心，共翻堆3-4次，时间持续8 d-10d，第一次翻堆时加入石膏粉，第二次翻堆时加入过磷酸钙，最后一次翻堆时加入木屑、麸皮，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65% ； ④装袋:采用规格为17cmX35cmX0.005cm聚丙烯塑料袋，每袋装湿料1100g_1200g，装好料后套上套环，插入塑料栓盖； ⑤灭菌、冷却:将料袋进行常压灭菌，当锅内温度达到100°C时(排放冷气后)，保持10h-12h，然后自然冷却至25°C以下。
5.利用权利要求1-4中所述的秀珍菇栽培料，其特征在于接入菌种后，将塑料栓盖改换成棉塞，然后把栽培袋排放在黑暗的养菌房内，温度控制在22°C -24°C，湿度控制在60%-75%，经过25d-27d的培养，菌丝长满料袋，即可进入出菇管理。
【文档编号】C05G3/00GK103553806SQ201310541973
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年11月6日 优先权日:2013年11月6日
【发明者】邬方成 申请人:邬方成